余安点头，“所以你先做一批这种炉子，咱们用得好，自然有生意上门！”
王刚赶紧应着。
这批货，余安给的价也不错，这铁还是之前那一吨铁片，不需要王刚出材料，他只赚手工费，小锅子一个五毛，炉子一个一块，这一套就是一块五，五十套就是七十五块钱，这外快可比王刚的工资都要高了！
“铁片用的差不多了吧？”余安给王刚结完账之后又问道。
王刚点点头，“快用完了，最近厂里倒是有些料，但是都被厂长的亲戚走后门弄走了，现在政策放开了，大家都想着自己干点赚点，不好倒腾料子了！”王刚为难的说道。
“瞅机会吧！”余安说道，“最好是尽快弄一批吧！想想法子！”
王刚点点头，下定了决心，“中，你等我消息！”
余安点头，另外给了五块钱的油钱，凑了个八十整数，又送了王刚两包方便面，王刚欢喜的不成，连连的道谢。
炉子与锅子全都有了，接下来就是锅底与调料，余安的奶奶之前是重庆人，在家的时候经常给她弄一个锅子，把家里的菜跟肉都丢进去，随便一涮就很好吃。
余安将厨房准备的香料熬制，然后将汁液掠出来，再与辣椒、葱、姜、豆瓣酱、猪油一起熬，然后加入白酒炒制，直到各原料水分快干时加入炸干的香料碎继续炒制，最后加上花生料炒制出锅。
而调料，余安就只用了最畅销的麻汁花生酱，再加上各种葱姜蒜与韭菜酱、豆腐乳汁。
火锅准备的差不多，正好有位老顾客前来，余安向他们一家三口推荐了这个火锅。
“火锅？这都没听说过呢！”那家的女人还有些犹豫。
“要不是试试，你瞧这大街上，许多咱们没吃过的呢，今天你过生日，咱们今天好不容易出来吃顿饭，就是吃个新鲜，要不然大贵贵的，还不如回家啃窝窝头呢！”那男人倒是痛快的很，立刻说道。
那女人瞪了男人一眼，忍不住笑起来。
“爸爸，你嘴皮子最滑！”女儿也忍不住大笑着说道。
余安望着这一家三口，突然有些触动，她看得出女人虽然向着男人瞪眼睛，其实那眼睛里却没有怒气，只有好笑与忍俊不禁，再加上一个那么可爱的小孩子，这女人应该过得很幸福吧？
“老板，咱们要个火锅！”那男人说了一遍，见余安盯着自家老婆发呆，忍不住又说道：“老板，幸亏你不是大胡子，不然我可揍你了！”
余安忍不住失笑，赶紧说道：“我是觉着你们一家有趣，所以愣神了，这样，作为补偿，今天的小火锅打八折给你！”
那男人笑道：“打折？这还是第一次听说呢！”
“以后常来，打折的机会多着呢！”余安笑道，这打折也是后来兴起的词语，之前叫削价赔本卖！
小李给这一家三口上了锅子与炉子。
“这是要自己动手？”那女人一怔，问道。
他们一家三口出来吃，就是因为今天是她的生日，这男人心疼她，不想让她做饭呢，这到了饭店，还要自己做着吃，这……
余安立刻说道：“我们也可以帮你们涮，但是很快你会发现，自己动手更快乐！”
那女人觉着余安这小火锅似乎有些不靠谱，那小女孩却觉着稀奇，喜欢，叫嚷着让人赶紧上菜。
因为火锅刚实行，余安先没有让客人点菜，而是自己做主给他们三人上了个套餐，有肉有菜还有一盘小河虾。
当这些生肉生菜端上桌的时候，那女人更是有些不高兴了，确切的是有些发愁，这东西怎么吃？难道就放在锅里煮？这样能好吃？
第121章 没有好处我是不会随便出手的
余安见女人不高兴了，心里也有些忐忑，毕竟现在这个国情，出来吃饭都是过生日或者特殊日子，平日里一家人都不舍得出来吃，好不容易出来吃顿，还要自己涮锅子……
余安也就赶紧上前帮忙，将切好的肉卷先放在锅子里涮，然后是蔬菜，一会儿，服务员也送上来酱料。
这一家人，余安给上了一个鸳鸯锅，一边辣一边不辣，不辣的那一锅低是用香料熬制的西红柿锅底。
菜自然先熟，余安将涮好的两碟子放在那一家人面前。
那女人不想动筷子。
男人却先拎了一根油菜来尝了尝，突然一下子顿住，用手肘拐了拐那女人的手肘说道：“你尝尝，真的好吃，我还从来没有这么吃过呢！”
那女人不悦的说道：“青菜有什么好吃的，还不如吃烤鸭呢！”
那小女孩本来觉着稀罕，这会儿也有些坐不住了，吵吵着要吃烤鸭。
“能不能把这个撤了？我们不要了，给我们上只烤鸭？”那女人对余安说道。
余安笑道：“这样吧，这位大姐，您先尝尝，如果尝完觉着不满意，这顿饭钱我全免了，再送你们一只烤鸭！”
余安已经做好了思想准备，实在不行再过两年实行火锅。
那女人这才肯尝了一口菜，倒也没有说什么，只是紧接着又尝了一口五花肉。
那肥肥的肉沾了调料，味道浓郁，挑战味蕾，可是从来没有过的爽辣享受。