把焯水后的肉捞出，装盘备用。
旁边的灶也开始生火，大炒锅用水稍微一洗，等锅热了倒入少量的油。
靳海专门给靳宛打下手，听她说炒肉要用小火，便少添些柴。
油也热了，靳宛把红糖粒倒进去。
只听“嗤啦”一声，淡淡的油香夹着糖味儿，一缕缕地飘出了厨房。
外头犹在忙碌的大个子，闻见这味道，也不禁喉头一动。
小火煸炒糖粒，待红糖全部融化，锅底往上冒黄色的小泡，靳宛让爷爷增大火力。
随即，她把肉倒进去快速翻炒，既要保证每块肉都裹上糖色，又得避免糊锅。
放进姜片继续翻炒了会儿，她就倒进热水，仔细调味儿。因为是腌过的咸肉，靳宛只加了少量的盐、豆豉膏，熬到收汁时撒了把紫苏末。
最后，靳宛的特制红烧肉起锅，香味儿扑鼻。
第35章 出发
做好红烧肉，接下来就是炒粉了。
锅热入些许油，倒进紫苏、姜片翻炒，稍后把米粉放进去。撒点儿盐入味、放点儿豆豉膏提鲜，快炒一两分钟后，再将半盘红烧肉倒进锅里一起翻动。
刹那间，香味弥漫。
由于量太多，靳宛把炒好的粉装盆里了。一大盆炒米粉、半盘红烧肉、三份碗筷，这就是他们忙了一天后的犒赏。
靳海和大个子，都是第一次吃炒粉。尝了第一口，靳海眼睛都直了，素来不喜甜的大个子也目露诧异。
靳宛一直紧张地注视着二人，见他们吃了炒粉，忙问道：“怎么样，好吃吗？”
“能干！”靳海直接朝她竖起大拇指，满脸赞叹。
大个子冷静内敛，不否认靳海的评价，而是淡定地问：“你想卖米粉？”
靳宛没有犹豫，撑着下巴点了点头。
“怎么卖？镇上应该没有厨房，让你现炒一份米粉给客人试吃。”
他这问题算是一针见血，也是靳宛目前最烦恼的事情。
想要卖出米粉，就得让大家知道它的价值。可就像靳海觉得米粉没味道，除非靳宛能把它烹饪加工，否则凭什么吸引客人？
看到她的表情，大个子便知她也没想出对策。
他从容不迫地放下筷子，又道：“明日你要卖的，应该还有其它东西吧？”
靳宛再度点头，“还有糖圆子和香皂。”
“香皂也无人见过，因此销路最好的，大概是糖圆子。”听了她的话，大个子认真分析道，“既如此，明日便主售糖圆子，辅售香皂。”
实际上，靳宛不大擅长做生意。
前世，她的姐姐肩负家族重任，是行商的高手。身为二女的靳宛，则一心扑在美食道路上，一去不复返。
是故对于大个子的意见，她还是很重视的。
直觉他可能会有好主意，靳宛赶紧追问：“那米粉呢？”
“赠。”
短短一个字，大个子说得无比坦然。
顿了顿，他才在靳宛专注的目光下，解释其中的含义。
“在摊位旁竖一牌子，上书‘免费赠米粉’。人们对不要钱的东西，往往是难以抵抗的，即便这是从未见过的新奇玩意儿。
“这一来，能成为一个噱头，替你招揽更多客人，增加糖圆子和香皂的售出率；二来，只要你将米粉的吃法传授给客人，他们领了免费的米粉后，自然会回家尝试。
“如此，便可让客人知道米粉的好处，往后自然会上赶着向你购买米粉。”
大个子说话一气呵成，靳宛听得目不转睛。
不得不说，他的这个办法实在是好。虽然会增加成本，但总比卖不出去浪费了好吧？大不了，权当这是宣传费用呗。
想罢，靳宛脸上赔了笑，无比殷勤地给大个子夹肉。
嘴里热情道：“来来来，多吃点儿，这些天可把你累坏了。”
见状，大个子嘴角抽抽。
平日里嫌弃得他不行，饭吃多了还得被骂。这会儿少女的态度，来个一百八十度大转变，倒让他心里毛毛的。
靳海哭笑不得地看她把整个盘子，都端到了大个子面前。
他故意摆出吃醋的脸色，大声说：“小宛，爷爷不吃啦？”
靳宛一听，赶忙又把盘子端回来，给爷爷碗里也扒拉了几块红烧肉。
“嘿嘿，爷爷，你也吃。”
靳海看她光顾着忙活，也没来得及吃上几口，便把肉夹到她碗里。
“行了，爷爷跟你开玩笑呐！你跟大个子都是年轻人，还天天那么勤快，是该多吃些。”
老头子一辈子没能吃几口好的，老早习惯咸菜就白粥的日子。一下子让他吃油水这么足的东西，他的肠胃反而受不住。
吃过饭，靳宛拉着大个子写了半宿字，才肯放人睡觉。
次日一早，她就着昨晚剩的红烧肉，摘几把紫苏，下了三碗汤粉。
清淡的汤粉，很适合早晨吃。
趁着天还没亮，靳宛收拾着要带去卖的物品，放在背篓里。
过了约定的时间点，还没见着章翠花的身影，靳宛就不等她了。按照昨晚说好的，章翠花没来，大个子便会陪她去小镇。
告别爷爷时，他一再不放心地叮嘱靳宛，一定要注意安全。多次重复相同的话语后，大个子见天际隐隐透出了白亮，于是主动承诺会保护好她。