靳宛翻了个白眼。
别以为装成一朵高山雪莲，她就看不出这货有颗蠢蠢欲动的心。
但是出于人道主义精神，靳宛决定还是别拆穿他，若无其事地说：“走吧，去给你做好吃的。”
为这傻大个，她也算操碎心了，回来后还得帮他准备营养晚餐。
最近的晚饭材料，都是靳宛早上出门前，就把菜单交给下人，让下人采购回来的。除此之外，下人们还会按照靳宛写在纸上的吩咐，将材料提前处理好。
这晚靳宛要做个糖醋排骨——那醋是钱掌柜从酒楼专门给她带回来的，宝贵得很。
焯过水的排骨，熬煮半柱香的时间，即三十分钟。
然后，靳宛把之前自制的料酒倒出一汤匙，豆豉膏加热水调得比较浓稠，舀了两汤匙的香醋，将这三样调料一并倒进锅里腌渍排骨。
接下来就是把排骨捞出洗净，控干水分；锅里放油烧热，倒进排骨炸至金黄色，期间靳宛不停地翻动排骨。
看排骨炸得差不多了，她将刚才腌排骨的水加进来，再放三勺红糖、肉汤。用大火把水烧开了，就放适量的盐提味，减小柴灶的火来焖盏茶功夫。
收汁时，靳宛倒了一汤匙香醋进去。顿时，一股酸甜的香味扑鼻而来，她忍不住咽了咽口水。
啊……好饿！
装盘的时候，她撒了把葱花在上面，这下就色香味俱全了。
由于糖醋排骨是最耗时间的，因此靳宛趁着煮排骨，就用另一口锅，炒了香菇鸡片。腌渍排骨的二十分钟她也没浪费，而是做了一个翡翠白玉羹。
糖醋排骨完成了，靳宛便快速炒了一盘油焖白菜，在排骨汤里打两个鸡蛋，撒上葱花。
靳宛做菜的动作行云流水，未曾浪费半点儿空隙。如此半个时辰不到，钱家饭桌上的四菜一汤，就做好了。
菜上桌后，钱掌柜夫妇俩都眼睛一亮。而今，钱掌柜一改以往的习惯，每日必回家吃晚饭。钱夫人因胃口甚佳，面色也越来越红润，明显是被靳宛养胖了一些。
第72章 喜讯
等钱掌柜尝了一口排骨，靳宛立即问：“味道如何？”
她那希冀的眼神，让大个子看了十分不爽。
小丫头一双闪着光的眼睛，怎么能对别的男人露出？
“好是好，可香醋不多得，这道菜成本不低啊。”作为一家酒楼的老板，钱掌柜评价一样东西，下意识地都带了衡量的眼光。
闻言，靳宛神秘一笑。
“成本不低不是问题，关键是有没有客人肯为它买账。你要知道，真正有钱的贵客对于佳肴，是不计较价格，只在乎味道的。”
钱掌柜叹息一声，放下筷子。
“话是这么说没错，但游商每年就来那么一回，带的香醋也是定量的。通常轮到咱们这儿，香醋卖的都差不多了，就算有银子也买不到。”
说到底，还是香醋珍稀。若不是钱夫人极度看重靳宛，钱掌柜也舍不得把香醋拿出来，让靳宛做这一顿饭。
香醋越稀罕越好呢，靳宛就想着靠它挣大钱了！
当下，她也不磨蹭，压低声音说：“要是我有办法，能让你买到香醋，你会出什么样的价格？”
“哐当！”
钱夫人一时不慎，为此话吃惊得连筷子都掉了。
她有些失神，望着靳宛讷讷说：“小宛，这可开不得玩笑……”
靳宛抿唇微笑。
开没开玩笑她自己清楚。
香醋需要密封二十一天方可酿成，而她家里的那缸香醋，已经密封了十六天，还有五天就可开封取醋。在那之前，她得提前找好买主。
当然，因为事情的重要性，所以靳宛只能找她比较熟悉的人。
而钱掌柜，便是交易的最佳人选。
一旦跟钱掌柜谈好价钱，五天后靳宛便能交货。有系统在手，她已经确认过发酵的过程很顺利，完全不用担心香醋做不成功。
看靳宛露出如此表情，钱夫人就知道她是认真的。
钱掌柜更是难以抑制兴奋的心情，激动得声音都变了调：“要是你有香醋，开多高的价我都买啊！宛丫头，这么大件事，你千万不要拿你钱大哥寻开心！”
“那钱大哥，你说说游商都是什么价？”靳宛不答反问。
她得先弄清楚香醋的真正行情，才好制定合适的价格。真要卖得比游商贵，肯定是不现实的，毕竟她不需要那么高的运输成本。
做生意讲究互利互惠，不能光自个儿挣钱，那样的买卖做不长久。而靳宛的香醋不可能只卖给钱掌柜，她往后必然要开拓一个香醋市场，更要为今后打算了。
在价格方面，钱掌柜应该不会傻到欺骗她。
否则等明年游商到来，靳宛亲自一问，他就得露馅儿了。如果钱掌柜不怕丢了西瓜拣芝麻，倒是可以尝试占眼前这点儿蝇头小利。
钱掌柜的确没想过要谎报价格，对于靳宛的问题，他都是如实相告。
“去年游商出的价，是二百两银子一坛。除去坛子本身的重量，约莫是八十两一斤，有时会稍微高点儿。通常一坛香醋，就够酒楼用上一整年，大家都用得很俭省。”
香醋多用来调味，以当世香醋的稀有程度来说，八十两一斤虽是贵，却也不是贵的太离谱。