除了羊肉，还有牛肉！现在还弄点的蔬菜的，菜单贴在墙上。想要吃什么随意点！
任何生意一般都是最初的时候很火爆，因为大家没吃过想要吃个新鲜。再往后面就不如最初的红火了！毕竟江南菜系很多，到最后渐渐的就只能维持一些爱吃的人了。
穆家雇了十个帮工的，都是能干的妇人和一些手脚麻利机敏的跑堂。钟氏带着妇人们做白天的活儿，男人们则是傍晚才开始一天的忙碌。
人一多的时候。先来后到就变得格外重要！就因为一盘菜的先后顺序搞错了。两个食客差点没打起来，所以要一份一份的做。
穆大海跟徐广三干的这活儿性子急了真不成！但食客们心急一直催。催的他们也直上火！但那也没办法，总不能把还带血丝的肉给这些人上去吧？
现在他们白天光是切肉就切到这两个手酸疼，累伤了。晚上回家都提不起菜刀来。串肉的也累，总觉得面前那一盆切好的肉像是一座肉山似得，永无止境，这点活儿像是干不完了似得。
最初还兴致勃勃，最后疲惫的不成。
那些跑堂的更是累，不光要应对各种麻烦的客人记顺序。一路上菜收拾桌子那速度都得快！跑了这一天，晚上回去大腿和小腿都疼！
“招人，必须招人。”钟氏现在把穆风和穆雪都压着干活儿，把俩孩子的童年都给剥夺了可依旧是干不过来。从出摊到收摊，一直没断过人。有的时候还不到深夜大部分肉就已经卖光了，剩下的就是有啥吃啥了，几乎没有挑选的余地。那给的银子能装满整个钱箱子。现在连串钱这活儿都没人爱干！
只好把这活儿交给怀孕中的穆施柔。反正她闲着。
“娘打算再招多少个人？”
“十个。”要是人能再多一点就能倒开手了。不至于全家都忙的跟死狗似得。
“不如你一口气招二十个吧！”这活儿太多了，估计再有几个人也干不完。
“那不成你爹现在要养家。还有你大姐夫那一份！现在一睁眼还有三十个人的工钱要结算？压力太大了，这银子是赚不完的，能干多少是多少吧。”虽然以前也做过赚钱的生意，但骨子里还是穷人的想法。一想到赚的这些钱统统都给人按月发出去了。就觉得没啥意思了。
“娘，咱们可以招一些人跑腿，食客们提前订，到时候满一百文就给送到家去！”现在一串是三十文，一百文才三十多串，不多！大部分来铺子里的消费都比这多！
“诶呦，这城里忒大了！送东西不行吧！”对于一个新的事物总是有点恐惧和排斥。
“就送附近的，超过两里地就不送了，不然路途太远没等送过去也就凉了，白瞎咱们这苦心！”穆施柔道。
徐广三道：“可别这都不够卖呢！要是再扩大了。跟不上。到时候大家都着急！”
“所以说，跟咱们签五年以上的人。咱们可以教他烧烤的技术！”这活儿不能可一个人干，不然累死都不知道是怎么死的。
“那不成，人都说教会了徒弟饿死了师父。到时候就在咱们隔壁开一个。到时候多难受！”他这生意的红火，一下子让外头的酒楼生意一落千丈。没有看着不眼红的，到时候挖你一个两个重要的烤串师父那太容易了。
穆施柔听到这话反倒是笑了：“姐夫说的原也没错，只是你忘记了我相公是干什么的？”
他们虽然赚钱，但赚的也不过是几个辛苦钱，谁会因为这点小钱，得罪七皇子啊。现在城里还有谁不知道这个铺子可是七皇子的岳父开的！想要在太岁头上的动土这是活拧了？
至于这些烤串的想要单干，也得有本钱和渠道！这些烧烤的调料是穆施柔的秘方。用好多种辛辣的辣椒，经过严格的配比之后选出来最香辣的一款。其他的调料有的是炒制过的！有的是细细磨过的。这些东西好多都是从瘴气弥漫的蜀地弄来的。寻常人还没这个渠道？更别提牛羊了，去屠户那里可不一定时时都有卖牛肉和羊肉的。一般人又没有他家这大手笔，敢于这么一头一头的买。
这么一算，那些困难症也就变得构不成困难了。
想明白这一点，徐广三十分佩服：“小妹。你这脑子到底是怎么长的呢？就是比我们够用，行，咱们马上招人。”
穆家要招收烤串师父这个消息一出，连好多大酒楼的人都坐不住了。他们也偷偷去买过这个串，回来也自己在后厨鼓捣过。就是没有人家那味道足！里头还是有秘方？这要是让人进去学，获得这样一个技艺也不错。
至于穆家说的那五年的做工在他们看来完全不算事儿。像他们这种学艺的。以前都是在师父家里鞍前马后的伺候着！学成之日还要给师父白打三年的工。而且是一文钱不给的！学成之后三节两寿也少不了，还不能跟师父在一起抢饭吃。跟他们之前学艺那苛刻的时候！穆家显得厚道了不少，干五年，还给工钱。五年之后就可以出去了。别小看这烤肉串的技术！旁人还弄不出这个味呢。没看到穆家就因为这一个烤串赚的钵满盆满，一点不比酒楼赚的少。
酒楼里那些厨子们蠢蠢欲动，这可急坏了掌柜的。一个酒楼的精髓往往就掌握在部分的厨子手里呢！他们要是走了，那还开什么酒楼。大师傅都不能走，顶多弄点后院学徒里挑一个聪明灵巧的过去学！还偷偷给了几两银子先打好关系，等他们五年学成之后也好优先考虑他们酒楼做工！有了这些人让穆家如虎添翼。这些人可都是有做菜基础的，学什么都快弄的烤串，那火候和调料掌握的比穆大海这种半路出家的还强一些，吃起来肉更嫩更香。大家都十分满足。