生意差是理所当然的，周围的盒饭最贵的，也才两块钱一份呢，有菜有饭有肉有汤的，比起来这家小炒店便宜多了，所以它就算味道好，也没有什么竞争力。
在这个年代，就连城市里面的有钱人都才开始慢慢追求生活物质上的享受，那这些挣扎在温饱线上的工地工人，怎么会舍得这么消费。
“这是我爸从前来查看工地的时候，带我吃的，我看来吃的这家的，也只有我们这些偶然来工地的。”宋芸一边说着，一边领着他们朝前走，“店子有点破，但这周围都是这种环境，找不出更好的店面了。”
从前生意怎么可能好得起来，在这种位置开了一家定位不低的店，但是你要面对真正的有钱人吧，你这店面装潢得又不够人家的身份地位。
所以味道再好，也不可能有什么门庭若市的好生意，能够维持，已经是属于非常不容易的了。
但是程晓雪理解，毕竟是从外地来的，又是淳朴的乡下人，没权没势的，要想在上京这里找一个合适自己开店的地方，没点人脉是做不到的。
第九百零四章 撑不住了
而他们又不愿意降低自己的标准，用的都是好配料，好肉食材，那肯定成本也很高，只能把价格往上拉。
甚至有可能他们经营理念是，生意怎么这么差，那就把价格提高一点，能来一个人吃的，总是会让他们收入多一点的。
也就这样才能维持的下来，因为来吃的，本来都是消费得起的，只在意口味的，对价格也没有什么要求。
比如宋芸，随随便便点了那么几个菜，都已经三四十了，分量也不算特别多的那种，这个价格，确实招揽不了什么顾客。
不过，这小店的碗筷干干净净，店面虽然破旧小，但是里面很整洁，看不到蟑螂满屋爬，也没有那种厚厚的油垢，到处都很清爽。
老板是一个40来岁的大叔，看上去憨厚沉稳，他的老婆儿子都在旁边帮忙，也都是那种老实人家，可能确实不怎么会做生意吧。
“宋小姐，你又来吃饭了？”老板过来热情的说着，手在围裙上擦了擦，给他们倒茶，“今天怎么没有点你喜欢吃的糖醋里脊呢？”
“这两个人从南方来的重口味，他们不爱吃甜酸。”宋芸说道，也是非常熟悉的语调，“长庚大叔，你就帮我打包一份糖醋里脊吧，我带回去一个人偷偷吃。”
“好嘞。”大叔很痛快的回答。
说完，他就去厨房忙活了，厨房里香喷喷的饭菜气味就这么飘了出来，别说吃到饭菜，单单是闻到这个味道，程晓雪都觉得宋芸肯定说得没错，这家店的饭菜绝对味道极好。
“好香。”程晓雪吸着鼻子，看着宋芸“来，跟我说说他们的具体情况？”
“你真有兴趣啊？”宋芸好奇的问道，“你想干嘛？”
“先说情况。”
于是，就在一边上来的香喷喷的饭菜中，宋芸说起了这家小店子的历史来。
这家没有名字的小炒店，大概在九三年开起来的，那时候这边工地才刚刚动工，来这边的老板工头也比较多，来的次数比较频繁，生意也挺好的。
可以说这家店都成了那些工头们带着其他老板的来吃饭的食堂。
相对来说，口味好，食材新鲜，比起那些盒饭好了不知道多少倍，价格虽然贵一点，也还能在这个范围内。
因为那时候本来他们买菜的物价都相对便宜，但是现在物价也在增长，他们的成本也在不断的提高，也只能通过提价来保证自己不亏本。
做菜的就是这一家三口，老板名叫李长庚，老婆儿子跟他在一起，经营着这家小炒店，在早些时候，生意好一点，还有李长庚的弟弟，李长平也在这里帮忙。
据说李长平的手艺也很好，尤其擅长炒素菜，炒出来的味道特别好吃，比李长庚的还要好一点。
而李长庚是适合做荤菜，味道是更好的。
他们的油盐酱醋都是从正规渠道买的那种比较好的，品牌的，食材的选择也特别新鲜，有时候过期了的食材，都会拿去喂周围的野狗野猫，不会拿给人吃。
“也就是说，不仅手艺好，而且心地还挺善良的。”程晓雪琢磨着，“从你这几年的接触来看，你也非常认可他们的人品，对吗？”
“对啊，我觉得他们人品很好，不过那些工地上的工人们老说他们黑心，什么菜的价格太贵了之类的。”宋芸撇了撇嘴，“那些做盒饭的才真正的黑心，买的菜有可能都是长庚大叔不要的，那种歪瓜裂枣的次品，甚至是过期的肉。”
“做生意还是得凭良心的。”许书凡摇摇头，“只可惜他们选择的地方不太好，这里不适合他们。”
“所以，晓雪你是想替他们选个好地方，让他们跟你合作吗？”林一飞的目光落在程晓雪的身上，好奇的问道，“还是做小炒店吗？我告诉你，这挺花费精力的，就算是甩手老板，也很难做强做大呀。”
手艺好的，只是李长庚和李长平而已，最多能开两家就不错了，两家小炒店的收益又能有多少呢？是肯定比不上服装店和奶茶店的。
“我不做小炒店，谁说我要做小炒店呢。”程晓雪神秘的笑着，却没有立刻说她要做什么，“我有别的想法，但是我确实需要这个大叔。”