赵怡然今儿准备的是腊肉火锅，用腌制过的排骨熬制的底汤，后又加入切成大块的腊肉进去炖煮，一掀开锅盖，就闻到腊香扑鼻。
赵振兴当先提筷夹了一块腊肉，就招呼众人，“都动筷，趁这热乎的，多吃点儿。”
众人也不客气，纷纷提筷，等到一口肉下肚，张李氏当先疑惑道，“这不是腊肉吗？咋得也不觉着咸？”
赵怡然舀了一小碗汤，慢慢的喝了一小口，“今天这腊肉是专门用来煮锅子的，当时腌的时候就没搁上多少盐，只是放了一些别的调料腌了一段时间，就一直风干到现在，所以一但炖煮过后，吃得时候只能尝到腊香和鲜味儿，你再喝口这个汤，应该还能尝到一丝鲜甜味儿。”
几人听了她的话，纷纷舀了汤喝起来，“嗯，大丫不说还不觉得，确实……”
“好喝，又鲜又香。”
“这锅子跟咱往常吃得味道都不一样。”
赵怡然笑笑未再多说，只是提起筷子，给自己夹了一块排骨，由于炖煮的时间较长，骨头和肉都已经快分离开，那肉用牙齿轻轻一咬，就落到嘴里，几乎不用怎么嚼，就已经酥烂。
这种腊肉火锅是她前世比较喜欢吃的火锅之一，因着买回来的腊肉都太咸的缘故，她索性后来做得腊肉火锅都是用自己特意腌制过的排骨熬了做底汤，再用上自己腌制的腊肉一起炖煮，味道就会特别的鲜美。
她腌制腊肉的时候并没有放上太多的盐，主要还是靠着各色调料再加上风干的原因，使得腊肉原本鲜香的味道被适当的保存了下来，另外还又添上了浓郁的腊香味儿。
李氏从一旁灶台上的锅里又舀了一些汤添到锅子里，又夹了一些烫菜放到里面，底下炉子的炭火很旺，不过一会儿的功夫，锅子里面再次沸腾了起来。
“都趁热吃，今儿大丫这腊肉炖得多，你们都多吃些。”李氏一边给张李氏和张枝儿用汤勺舀了一些腊肉，一边招呼一旁的几个孩子。
等到把锅子里的腊肉全部吃完，烫菜也吃得七七八八，几人才陆续停下筷子。
张李氏掏出巾子擦了一把额角沁出的汗珠，“今儿这锅子，可是把我们身上的汗都吃出来了，大丫这手艺，可是快赶上你娘了。”
“这孩子就爱捣鼓这些吃食儿，咱家现在还就多亏了她张罗，不然就光是家里的活计就够我们忙活的了，哪里还能顾得上这些。”李氏也有些感慨，她见几人都落了快，起身拎了水壶，给几人添了水，“喝点儿水，都缓缓。”
张李氏笑着起身，“今儿不多坐了，这天已经不早了，我们得回去了，明儿我家的酱坯子还得忙活一阵。”
“那行，我也不多留你，你家的那些也别急，明儿我去帮你张罗，保管早早就帮你做起来。”李氏也跟着站起身。
一旁的陈黑丫见了，也三两下就从炕上下来了，“菊花婶子，我也跟你一道儿回去。”
“成，咱们几个就一道做个伴儿。”
赵家人也跟着纷纷起身。
“嗨，你们多坐着吧，都别送了，咱又不啥外人。”张李氏一边说一边已是牵着张枝儿和狗蛋儿往外走。
李氏笑着上前给他们打起帘子，“成，我们就不送了，明儿我去帮你做酱坯子。”
“好咧……”张李氏远远的应一声，人已是走出去老远，李氏跟在后面去关上了院门，这才转身进了灶间。
这边，赵怡然几人正在围着赵振兴问他今儿上午去忙活的事儿，“……那现在这佃出去的事儿是定下来了？”
“嗯，上午我去见了吴有桂，他先前应该也是听到风声，知道那片地被我们两家买下来了，我今天不去找他，他也要来找我。”赵振兴笑着微微伸直了腿。
第三百二十八章 佃户
二丫和棋哥儿两个就很有眼色的上前一边听他说话，一边就伸出小拳头替他敲起腿来。
“吴家佃的那片地，就是咱家买下的那片地，他们当时一共佃了五十亩地，另外挨着的五十亩地说是佃给了柳树村的两户人家。”
赵振兴说到这里顿了顿，“另外那五十亩地虽说侍弄的也不错，但还是没法跟吴家的比，往年收得粮食，每亩只怕是要比吴家的少上两三斗。而且柳树村的那两家佃户我也不太相熟，我打算把剩下的五十亩地收回来，重新找人佃出去。”
这些种地的事情，赵怡然原本就自知不详，就算是现在看了几本关于农桑的书，那也只是纸上谈兵，做不得多大的用途，这会儿赵振兴的意思她已经听明白，却不知如何帮他解决这些问题。
李氏进门正巧听到赵振兴这番话，也不由得上了心，“那这地你是打算佃给咱村子里的人来种？”
“原本我是这般打算的。”赵振兴端起面前的碗喝了一口水，“但是吴家今儿倒是跟我提出了想要把咱家这剩下的五十亩地都佃过去……”
“这……这不谈咱这可是整一百亩地，就他们自个家听说也有几十亩地，这样他们能忙活得过来？”李氏诧异的微微抬高了声音。
“嗯，吴老爷子给我透了个话音儿，他家老三老四家的几个小子，这两年都要说媳妇儿了，他们也想着趁这几年好年景的时候，多挣些银钱出来。”
“原本王家卖这块地，他们要是得了信儿，倒是有心想买上十来亩地。现在这买地的事儿已然不成了，他就打算买两头牛，这样就是把咱一百亩地都佃过去了，他们家大小十几个青壮，再加上两头牛，这春耕秋收，也就差不多能忙活的过来了。”