自是有卤肉用的老汤，若是做卤牛肉的话，必定十分香浓，卤制出来的牛肉也更加好吃，只是沈香苗这次，想将这牛肉单独来卤，且卤出来的汤回头还想做成牛肉面的汤头。
再者，也是思量着有些计较不喜欢牛肉和猪肉类两种滋味串了的，这牛肉难得，倒是也不想做出来的东西有人不喜欢吃。
牛腱子肉大块冷水下锅，放了葱姜等煮煮上片刻后便捞出来过了冷水，放入到那前几日章筠庭送来的砂锅中，放入用细布包了姜片、葱结、花椒、八角、香叶、桂皮、白芷、肉蔻、小茴香、陈皮、干辣椒、冰糖等捆扎结实做成的调料包，随后加了没过牛肉的开水、生抽、料酒、老抽等。
全部的东西放进去之后，将那砂锅盖子盖好，炖煮上几近一个时辰，出锅前的一刻钟的时候，放了盐调味。
跳动的火焰舔舐着砂锅的锅底，锅里头传出来阵阵的“咕噜咕噜”声，白白的蒸汽在砂锅盖子上的孔中丝丝的冒出，带着阵阵牛肉和香料混合起来的美妙滋味。
“炖的时候便是这般香了，这等会儿捞出来的时候，得好吃成什么模样？”夏冰一边在那拿着蒲扇扇炉中的火，一边抽了抽鼻子感慨。
“这有何难？”冬青在那就着火光将木柴用砍柴刀劈成小小的木头块，往那炉子里头又塞了一块，笑道：“等下这牛肉炖好了，尝尝不就晓得了？”
若是平常，冬青说这打趣的话之时，夏冰必定是嘿嘿笑一笑，或者再说上两句玩笑话，嘻嘻哈哈的便过去了。
可今日夏冰一听这话却是急了：“好姐姐，可不许说这话了，若是平常说也就算了，今日做的可是卤牛肉，这满共就那么多，姑娘还慷慨的想着分给大家伙的都尝尝鲜，咱们若是再尝尝滋味，那还能剩下？”
夏冰说着，还有些不放心的东张西望了一番，确认沈香苗并不在跟前，才又小声的说道：“这话得亏姑娘没听到，若是听到了，肯定觉得不给咱们先尝些不合适，给咱们尝些吧，满共就这么多点东西。往后这些话咱们两个说说便是，可不许当了姑娘的面说，你可晓得？”
“这是自然。”冬青点头，但随后又咯咯笑了起来：“平日里属你嘴馋，怎的今日改了性儿了？”
冬青知道夏冰这是忍着肚子里头的馋虫，不想让姑娘为难的，但还是忍不住打趣了两句。
“性子还是那般馋。”夏冰难为情的揉了揉鼻子：“光是闻着这香味，口水就流一地了呢，可这馋也不能天天都馋不是，总得分了时候嘛。”
冬青和夏冰两个人年纪是不分上下的，两个人的生日中间满共也就只差了一个月，论起来冬青是略大的，可两个人平日里便是一起做活的，彼此感情也深厚，便不再姐姐妹妹的称呼着，平日里也是直呼其名的。
夏冰比冬青小一个月，可若是论性子来说，却是比冬青活泼上不少，这活泼起来的自然也就少了些冬青的稳重，加上原本大大咧咧的，许多事便做的，话说的便不是很妥当。
第722章 愿意
从前冬青也总觉得夏冰小孩子心性大，现如今瞧着倒是越发成熟稳重了不少，不由得心生了笑意。
这砂锅里头咕噜咕噜的声响越发的响了，沈香苗走过来查看那砂锅里头牛肉炖的如何，看着夏冰和冬春两个人皆是笑意嫣然的，一边查看那牛肉，一边笑道：“你们两个在说什么呢，这般高兴。”
“没说什么……”夏冰和冬青异口同声的。
“这是有意想着欺瞒我了？”沈香苗抿嘴笑道：“方才大老远的便听到你们两个人在这里说话，这会子反倒是说没说什么，还说的这般整齐，越发觉得你们是有什么事瞒着我了。”
“成了，快些老实交代吧，究竟说了些什么？”沈香苗眉眼间全都笑。
这下子，让夏冰和冬青越发不好意思说方才的事情了。
两个人互相看了许久，还是夏冰先开了口：“真没说什么，只是在这说姑娘的手艺好，什么东西做出来都好吃，尤其是这卤味……”
“有这样好的手艺，当真是让人佩服的很呢。”夏冰笑道。
沈香苗瞧着夏冰和冬青的模样，倒是大致猜想了出来两个人方才讨论的重点，倒是也没戳破，只顺着夏冰的话往下说：“这手艺啊，说起来也就是那么回事，会的不难，学一学也就是了。”
“说起来，你们两个，可有想学做这卤味的心思？”沈香苗突然问道。
夏冰和冬青皆是一怔。
这手艺，向来都是安身立命的本钱，对于平常人来说，这是赚银钱的门路，对于她们这些婢女来说，这是往后能长久存活下去的本事，能多学了一门手艺，这往后的路必定也是好走上许多。
在沈家时间长了，虽不听沈香苗时常提及，但夏冰和冬青却也是知晓的，这沈记虽说铺面不大，每天卖的卤味有限，却是细水长流十分赚钱的营生呢。
这卤味的方子，可不就是沈香苗的聚宝盆了？
虽说她们两个人现如今是沈家的婢女，这卖身契也都在沈香苗的手中握着，自是不敢，也不会做出任何吃里扒外，忘恩负义的事情，但这卤味方子自然还是越少人知道越好了。