微信加好，又说了几句闲话后，温暖便和江源离开了，临走之前温暖还对包括鲁大厨在内的众厨师道“过几个月我的鲁菜馆开业了，欢迎你们来吃饭，可以给你们打折哟。”
“好的好的一定捧场”鲁大厨说完之后才有点后知后觉得地反应过来不对呀，明明是我想挖她做我们餐馆的大厨，怎么感觉被她套路进去作她的顾客了
中午吃完了饭后，温暖又和江源转道去了绿松步行街转了转，想看看有没有合适开餐馆的铺子。
绿松步行街全长2公里，呈东西向，分为三段。
东部因接壤于崇闲市5a级景点，游客众多。街上店铺也多以旅游纪念品和本邦菜馆居多。
步行街的中部主打小吃，以全国各色风味小吃为主。当然，因为地理位置优越的原因，这里的租金昂贵，各类小吃的价位也普遍偏高。比如一瓶矿泉水，非景区大约在2元左右，到这里普遍都是5元一瓶，打得是所谓的景区价。
西部是步行街的尾部，接壤崇闲市的最繁华、高端的商贸区。因为周围有很多高端的写字楼，还有一座大型的商业综合体。在这一段的步行街上，餐馆、商铺都走中高端路线。
综合考虑下，江源建议温暖将鲁菜馆的选址定在步行街的西段。西段大约有1000米左右长，大餐厅多，周围人群消费能力强。除了餐厅之外，还可以将小吃铺、西点店的分店也开过来。只要店铺装修的好些，小吃稍加包装，放在温家村属于高价位的小吃，在这里就不会显得那么突兀了。
除了这里的客户消费能力更强之外，人流密集度也是一个重要的因素。毕竟像肉夹馍、茶叶蛋这样的小吃，哪怕味道特别美味，天天吃，就算吃一个月不会腻，吃两个月肯定也腻味了。
而人流量大，最好的好处就是新的客户群多，生意能更上一个台阶。
温暖闻言，深觉在理。于是在考虑开餐厅的同时，连未来小吃店的分店地址也开始物色起来了。
只不过，选址并不是那么容易的事，逛了一阵子也只是看个大概而已。
眼下，最为要紧的是搞定资金的问题。
按照目前的情况，粗略估计了下，启动资金大约在600万左右。温暖手里了只有100多万，也就是说还有500万左右的资金缺口。
众筹和融资，这两条路经过温暖和江源一致商量之后，考虑摒弃众筹，只用融资。
众筹虽然在网络上也挺普遍的，但是比较复杂，隐患又多，就不考虑了。
而融资作为资本市场的运作手段之一，虽然也非常的复杂，但严谨很多。不过涉及到股权分配、营运计划、资金流向等等专业化的东西比较多，尤其是你找人融资，不能空口白话，至少得做出一套完整、专业的方案出来。
温暖对这些仅仅只是一知半解，本来想沉下心来，好好去学习下怎么写融资方案。
没想到江源却是很热心地把这些活都接过去了。
温暖讶异道“难道你做过融资方案”
“略知一二”，江源解释道“现在的融资一般分为三类第一种找风投公司，做融资方案，找到对标的公司，然后他们会对你的无形资产和发展潜力做出评估。这种占股虽然不会太狠，但是你只给出两成的股份，肯定是不够的。而且现在资本市场追求高估值，要么上市，卖股票退出，要么被后面几轮融资的其他风投公司收购退出，并不适合实体餐饮这样的项目。”
温暖点头“确实。我现在融资只是权宜之计，并不希望被资本市场绑架，去追求那永无止境的增长率。还有其他两类呢”
江源道“第二类是找行业的巨头，他们投资本行业的新公司，就是要一直巩固自己的巨头地位，而且往往要求控股。但他们的优势是，能给新公司在初始阶段带来大量的行业资源和管理经验，甚至是专业的团队，能迅速帮助新公司上轨道。”
温暖摇头“控股绝对不行，那余下的那一个呢”
江源“最后一种是私人融资。说白了，就是找几个你认识的有钱人，然后拉他们入股。这种融资通常情况下是按资金盘来占股份，一般来说对股权的稀释也非常厉害，因为没有专业机构来预估你的发展潜力和无形资产价值。”
温暖闻言有些丧气“说来说去，这几类都不行呀。六百万的盘子，我出一百万，找个愿意出五百万，但是却只占两成股的人是不是天方夜谭”
江源道“那也不全是。你有技术，还有特殊的货源渠道也能多占几分股。毕竟，比起资金来说，你这两件才算是最具价值的。”
温暖道“所以想要用两成股换来五百万并不难是吗那你觉得谁适合当这个冤大头不，投资人李浩天还是林星染”
李浩天是因为江源的关系认识的，至于林星染嘛，则是因吃结缘，还关注了她的微博。虽然他俩都很有钱，但不知道人家对于餐饮这块感不感兴趣。
江源道“正好李浩天前几天还说想要做一番事业，向他爸证明他是有出息的。我觉得你这个项目很合适他投资。”
温暖一听，立马笑逐颜开“真的吗太好了”忽地，她笑容一收“为什么我有种正打磕睡就有人递枕头的感觉