只选用三肥七瘦的猪肉剁成小丁，然后混以蛋液、干淀分及各种调味料，搅打而成。搅打手法的轻重、时间等都是极其重要的。
肉馅做好后，团成3两重的丸子，然后均匀地在团好的肉丸上拍了淀粉，如此做成的肉丸外型圆润，口感光滑。而后入油锅轻炸定型，再蒸一个小时。
最后用少量青菜心、笋片、木耳爆炒，并配以蒸丸子的肉汤烧开勾芡，浇到丸子上即可。
当时江源在旁边看温暖做这道菜时还说了句：“我以为四喜丸子就是把肉馅搓巴搓巴，搓圆了，直接放锅里炖熟就行了，怎么还有这么多道工序？”
温暖笑说：“你那样的做法，出锅就成一堆肉泥，成不了丸子。鲁菜精工细做是有道理的。现在很多厨师偷懒，用半成品的肉九加工制做，影响口感，很多食客没吃到正宗的，便以为四喜九子就跟普通的肉丸一样，口碑大打折扣。”
做好的四喜丸子溜圆可爱，外头裹着一层浓稠的酱汁，咬上一口松软入味。内部则鲜嫩多汁，大口大口地嚼着，肉香满口，人生快意，绝对是食肉星人的最爱。肉丸吃完，若是能再就着汤汁伴饭，那也是绝佳之选。
只是今晚菜色丰盛，只有他们三人同食。没有人舍得让米饭占据自己的胃容量。
“暖暖，你也吃呀！”江源虽然忙着吃，但也不忘招呼温暖，一筷子一筷子地帮她夹着菜。
自从掌握了鲁菜秘籍后，温暖可没少给自己开小灶。可是每次吃饭依然筷不停口，深深地陶醉在自己的厨艺里。
除了刚才的几道菜之外，桌上还有：三丝鱼翅、糟熘鱼片，以及三个清炒的素菜。
眼看已经吃的差不多了，温暖忽然道：“哎呀，还有蛋糕呢，得留着点肚子吃蛋糕！蛋糕在厨房，我去取。”
温暖说着起身匆匆跑向厨房。
江源也停下了筷子，目光追着温暖而去，唇角还有淡淡的笑意散之不尽。
直到江万棠在孙子面前挥了挥手，江源才回过神来，举起红酒杯：“瞧我，都光顾着吃，差点忘了祝爷爷您生日快乐，福如东海、寿比南山！”
江万棠端起酒杯和孙子碰了碰，这才问道：“小源，你的味觉是不是恢复了？”
如果说一开始，江万棠还以为孙子是为了给心仪的姑娘捧场才吃得那么欢实，但是后来自然也看出他是真的沉浸在美食当中了。
江源抿了口酒，笑着点了点头。
江万棠顿时大喜，“好好，这是爷爷今天收到的最好的生日礼物！”
关于味觉恢复的事情，江源告诉过江万棠，只是没有提温暖以及无极酒。
“爸，怎么笑得这么开心？”伴着一个低沉的声音而起的还有一串脚步声纷至踏来。
随之，江源的眉头微微蹙起，露出一个不快的神色。
很快，便见管家领着有几位穿着得体的人，穿过客厅、过道到了餐厅。也所幸江家的餐厅面积较大，人多也不见挤。
来人也不是外人，正是江万棠的两个儿子，大儿子江锦庭夫妇带着儿子江洋，二儿子江锦康夫妇。
“你们怎么来了？”江万棠脸上依然是笑意盈盈，尤其是看到人群中的一个小男孩时，脸上的笑容更盛：“小洋也来了？”
江洋就是江源的继母赵清歌所生的孩子，今年九岁。平常养在燕京，逢年过节才回到崇闲见见老爷子。
到了餐厅闻到了饭菜的香味，便挣脱了母亲的手，跟到桌子前，瞪着眼睛道：“哇，这些菜好香呀！爷爷我肚子饿了，我想吃！”
赵清歌急忙将江洋拉开，低声呵斥道：“你是来给爷爷祝寿的，怎么这么没规矩？”
抬头又冲着江万棠微笑：“爸，小洋这一路上一直嚷着要给爷爷贺寿，兴奋的都没好好东西。这会儿有点失态，您别怪他。”
江万棠不像其他家族的大家长那样古板，他为人随和，对小辈如普通人家的爷爷那样。拍了拍江洋的头，他道：“饿了就吃饭吧。管家，去拿几副碗筷吧。”
扭头先对二儿子夫妇俩道：“锦康、春茵你们也坐下来一起吃吧。”
江锦康是江源的二叔，冲着江源挤了挤眼：“家里的生意不知道管，跑到你爷爷这里来躲清闲了？”
江源道：“江家的生意有你们操持，我自然是能轻松就轻松喽。”
吴春茵拿出了三份礼物递给江万棠：“爸，这是我和锦康孝敬您的。还有这两份，是您的两位孙女送的。她们俩都在国外，暂回不来，您别怪她们。”
江万棠摆了摆手：“一个生日而已，没必要搞得那么费劲。”
江锦庭和赵清歌站在边上，江万棠非但没理他们，甚至看一眼都懒得看。江锦庭早已习惯了亲爹对他的态度，没说什么，自己拉了把椅子坐了下来。
赵清歌正想找个话来接上，当目光瞄到江万棠腕上的手表时，心头一喜，从包里拿出一个银丝绒的高档礼盒，“爸，我知道您平常喜欢佩戴手表，这款是宝格丽限量版手表。锦庭特意为您挑选的，要不把您手上的表换下一试试？”
虽然没有明说，但是以赵清歌的眼光，自然一眼就看出老爷子手上的表很廉价，廉价到像他们这种人家根本都不悄一顾。