高矮生虽然要紧，可也没到不能代替的地步。
崔稚认为魏铭说得很有道理，思量了一番，觉得让某一个两个人来接替高矮生，就跟宋老爷子当年的做法一样，变数太大了，她觉得应该让一群人来接替高矮生，这样一来，不仅不容易出现大的纰漏，还能广泛的传播开。
这是个好主意！魏铭当时便拍手道好。
挑人的事自然找到了段万全，段万全答道：“还得挑一挑，眼下就两个勉强能达你的要求。”
崔稚要年龄在八到十岁，口齿伶俐，家世清白的小孩，男孩女孩倒是无妨，但看着简单的要求，段万全挑了些日子，只觉得有两个或许能入了崔稚的眼。
“没事，那就多挑些日子。”
崔稚牵了墨宝，段万全牵了驴子，两人说着话往宋氏酒楼去了。
一路上尽是人跟段万全打招呼，简直走一步见一个，难得的是，这么多人，段万全竟然没个认错的，不仅能叫上称谓，还能顺捎问到人家近来的事。
就好比方才过去了个老大爷，段万全便跟他问了好，道，“您家小孙子快满月了吧，何时办满月酒，我也去讨一杯？”
那老大爷一听小孙子，立时眉开眼笑，拍着段万全的肩，“满了月就办，你和你公都来！”
段万全道那是自然，崔稚在旁已经目瞪口呆了。
“这又是哪家的老大爷？你怎么都认识啊？”
“常在城里行走，如何能不认识？”段万全习以为常。
崔稚特特看了他好几眼，他这本事，可不是什么人都有的。
——
宋氏酒楼照旧人来人往，崔稚常来，大家都知道她是魏案首的表妹，也知道她是宋家父子请来的品菜师，舌头厉害得紧。
舌头厉害这事，不论年纪，大家也就见怪不怪了。
崔稚往后厨走了一趟，毫无意外地瞧见了韦慎。
韦慎在做酥饼。
她走到韦慎身后瞧了一眼，揉面的手法同宋粮兴如出一辙，只是力道好似不太一样。崔稚不禁想到宋粮兴之前是拜了韦慎做师父的，后来韦慎背弃师门，宋粮兴也就不再认他这个师父。
一旁竹筐里有做好的桃花酥，黄澄澄冒着热气，崔稚正琢磨着拿一个尝尝。
韦慎回头瞧见了她。
“咦？你是哪家的娃娃，怎么到后厨来了？”
崔稚见韦慎不认识她，也不多言，指了指桃花酥，问他，“这是什么？”
“这是桃花酥，桃花做的甜酥饼，好吃呢！”
崔稚看看他，又看看桃花酥。韦慎好像明白过来，腾出手在竹筐里翻了一下，拿出来一个只有旁的桃花酥一半大的酥饼，递到了崔稚脸前，“拿去吃吧，别在厨上玩，小心烫着！快找你爹娘去。”
小个儿的桃花酥也是那么黄澄澄，热腾腾，崔稚晓得应该是最后剩下的面头做出来的。
崔稚拿着咬了一口，在细小咔咔声中，甜淡的桃花香在鼻尖萦绕了一下，崔稚看向酥饼，起的酥层次分明，脆而不碎，入口酥香不腻，比宋粮兴做出来的酥饼，更上一层。
崔稚回头，看了一眼低头忙碌的韦慎。
韦慎也是有真本事的，奈何心志不坚，是非不辨……
酒楼后院的二楼屋中，宋标说起韦慎，“反正饼子做不够卖的，让他做去正好。他现在这个样，也就配做个饼！”
崔稚好笑地看了宋标一眼。
这是还没解够恨呢！
倒是宋粮兴早就看开了，不想说韦慎的事，说起了青州府那边，“……我看小七师父说得对，咱们应该趁热打铁。但是青州府的铺面价高，开酒楼更是花费甚巨，若是能入股一家酒楼便好了。”
崔稚和段万全不由地笑对了个眼色。
“你倒是同我们想到一出去了。”
现在宋氏有钱，却并不是非常富裕，要是能在青州府也找一家生意走下坡路的酒楼，入股来做，这事就容易许多了。
做生意虽然要闯，但是还得量力而行。
毕竟在安丘，宋氏是老牌子，从前尚且难以同十香楼匹敌，到了青州府，那可是十香楼老店的地盘！
第131章 小丫头是品菜师
过完高矮生讲书的日子，距离道试便非常近了。
道试同县试、府试又不同，考试极为严格，提前下发了答题卷，让考生把姓名、家中父祖、师从、保人全部填上，然后再由各县收起来交到考棚提学处。
魏铭近来都在家中完成桂志育的家庭作业，万不敢跑到县城来被桂志育瞧见，崔稚笑话他“魏大人也有怕的时候”，魏铭无言以对。
谁人不怕老师的期许呢？
到了四月十八日，崔稚琢磨着和段万全往青州府去一趟，看一看行情，魏铭不放心，可是考试在即，他也不好四处露面。
崔稚说他担心是多余的，“我除了这副小身板，哪里是小孩了？不过没魏大人你这般，一大把年纪罢了！”
说着还拍了自己胸脯，“我从身体都心态都年轻！”
言下之意，魏大人你徒有一副小孩模样，实际上已经是个糟老头子！
魏铭只好道“好吧”，“但愿崔七爷不要被拍花的强行拍去。”