“老何是打儿子，他儿子是老婆孩子一块儿打……我本来是在居委会那儿给核桃去皮呢，听说这事儿就和你陈阿姨一块儿去了，哎呀，小何一脚把他媳妇踹下了半截楼梯，可把我吓着了。”
沈小甜举着手机轻声问：“那后来呢？”
“后来？我和你陈阿姨那都是干部，都得干事儿的，直接报警，我俩都是人证，现在小何他媳妇是跟闹着离婚呢，老何也同意了，就是想留孩子，人家孩子也不愿意啊，后背、前肋骨下头，全是让自己亲爸爸打得，谁还想再受一次啊。”
说完了老何家，徐奶奶又说起了小乔姐，因为小乔姐的前夫也是跑大车的，徐奶奶就串着一块儿说了。
小乔姐当年离婚之后自己一个人带着孩子，那个男人也回来找过好几次，大半是为了小乔姐家的孩子，另外估计也是生活不太如意，小乔姐这里怎么说也有个店，虽然小点儿，可是旱涝保收，他大概也是惦记上了。
“这么多年，我最喜欢小乔这一条儿，说不回头就不回头。她最近不是买那种外面夹一层饼的炸串儿么，我家小哲也爱吃，跟我说他同学有一下课就去买了吃了再擦嘴回家的。估计是知道小乔那儿生意好，那个男的这又找回来了……男人呐，没到手的时候是个宝，到了手就是草……”
说话说到一半儿，徐奶奶顿了一下，她差点儿把榛蘑当脏叶子扔出去。
“不过我看陆辛对你是真心，他刚来这儿的时候，可不是现在这个样子，挺瘦高的一个小伙儿，浑身带着刺儿呢，就是做饭的手艺真好，他那时候跟隔壁你李阿姨家的那儿子差点儿打起来，你姥爷拄着根拐棍儿，带着他去跟人道歉，还让陆辛炖了一锅猪蹄儿，哎哟，一开盖我都想放你张哥出去跟他打一架了，也能混碗猪蹄吃，是不是？”
说起了陆辛，徐奶奶脸上的笑就没停过。
她抬眼看看沈小甜，年轻的女孩儿脸上也是笑着的。
笑着才对，笑着才好。
“陆辛看着这样，也真是个好小伙儿，那几年有传言说市政府要搬到珠桥东边儿来，石榴巷这条街就被人看上了，那家公司本来就是混混儿起家的，光想占便宜，憋着劲儿在这儿使坏，光是下水道就给掘坏了两回。陆辛就整宿就坐在你家那个门口儿，眼睛瞪得老大，别说坏人了，那一阵儿真是连野狗都给吓得一只不剩了。”
“噗。”沈小甜真没想到徐奶奶居然会这么生动地讲故事。
榛蘑摘好了，放在热水里泡发，徐奶奶开始倒腾鸡，两年生的跑地小公鸡，最大的特点就是肥油多，徐奶奶用剪子把它们都剪了下来。
沈小甜要帮忙，被她拒绝了。
“陆辛说这个鸡油做菜好吃，我试了试，还真是，弄个虾肉丸子、猪肉丸子……放一点儿鸡油可真香。”
再说回陆辛，徐奶奶说：
“田校长说这个孩子有骨头，怎么说的，为人侠义……有一天晚上对门儿你卢奶奶家孙子病了，那时候家里就他们俩人，真的没办法，你卢奶奶在院子里吆喝了一声，陆辛也忙着去帮忙，一忙就忙了一晚上。他对你姥爷那心也是真好，光我知道的，他两次都是半夜背着你姥爷去医院，一直也不知道你姥爷那是什么病，人瘦的呀，就脸上还有点儿肉。”
屏幕里，一块儿鸡肉上沾着的碎血块儿成了一道红影，是沈小甜举着手机的手晃了一下。
第94章 又甜又清的汤
“小甜儿啊, 小哲在家天天看你那个讲课的视频，学了东西就跑来跟我嘀嘀咕咕的，你说我这鸡煮的怎么样啊？”
徐奶奶这么问了, 沈小甜就看着锅里小火沸腾的汤水说：“您现在是想把鸡肉里的油往外煮一煮？”
老太太笑着点头，拿起勺子净了净汤表面的油。
“我年轻时候我妈教我做饭，就说这个鸡，想吃肉得中火烧，想喝汤就是小火炖，这也是科学知识吧？”
当然是了, 汤水里面的物质成分复杂，有离子化合物，比如味精、盐，有蛋白质这种大分子，说不定还有小分子固体有机物，比如有些人炖汤放的胡椒粉, 还有油脂这种小分子液体有机物。从不同的物质成分看，可以把汤看成溶液、胶体、悬浊液或者乳浊液。
站在鸡油和水的角度, 汤就是个乳浊液, 静置状态下能让乳浊液产生分层, 这正是徐奶奶在做的, 这是从生活中被一代代人总结出的科学, 可能不在书册，却不会断掉。
沈小甜一直面带微笑，小小的厨房里，鸡与榛蘑的香融合在了一起。
没人知道她脑海里不停地在想着什么, 无数的念头就像汤锅里滚沸的那一点儿，不止歇止。
中午, 沈小甜从徐奶奶家出来，手里拎了一小盆的榛蘑炖鸡，有放了学的孩子骑着自行车飞驰在巷子里，看见了她连忙减速，打招呼说：
“小甜老师！”
沈小甜的抬起头，她想笑一下做回应，脸上的肌肉动了一下，也只是动了一下。
她没笑出来。
电话在这个时候响起，屏幕上是个陌生的号码，沈小甜随手摁了一个APP，才把电话接起来，果然，她听到了一个很熟悉的声音。
“沈小甜！你想要什么你直说，到底怎么样才能放过我？”