嘉奖和提职的事情，肯定也已经确定了下来，所以他们才在这里，谈论了出来。
午饭安排在艾府私家菜馆里，找了个就近的分店。艾府私房菜，在京都虽然开了几个分店，可全部在自家的四合院里，每个分店最多不超过十桌，不求多只求精，走的是高档的路线。
令人没想到的是，价格昂贵的艾府私房菜，反而比较受欢迎，想在这里吃顿饭，最少得提前三天预订。
由此可见，京城的消费潜力巨大。机关事业单位多，外地来京都办事的，请客吃饭首选艾府私房菜。
在京都，艾府私房菜好像成了一种身份的象征，请客没订到艾府私房菜，宁愿等着，也不凑合。
今天宴席所用的食材，大部分是韩爱国从韩屯带来的，他们来的时候，也是租的大卡车，鸡鸭鱼肉都是活着带来，今天早上先宰杀的。现在天气热，过夜怕味道不好，冷冻的吃起来不新鲜。
小孩子们无所谓，有吃喝就行，稍微大些的都知道，在艾府私房菜里吃饭，是多么难得的机会。
刘冉的娘家在京都虽是高干家庭，可家里的孩子特别是女性，还真没几个吃过艾府家常菜。
刘冉的几个婶子都说：“我们都跟着冉冉沾光，吃上了艾府私房菜，这味道可真好啊。”
现在职场上的风气，还是非常清正廉洁的，参与吃喝的只限于在职人员，很少有家属和孩子跟着参与的，特别是出入这些高档场所。
悠悠姥姥和舅姥爷他们，平时都在韩屯居住，两亲家会面少，虽然艾府私房菜是自家的产业，刘冉家除了她四叔经常光顾，别人很少来。
其实艾府私房菜，还是在刘冉四叔的推动下开张的。他自八三年在艾府吃过简易版的满汉全席，就惦记上了，从招待国外友人到招待国内至交好友，次数多了，他自己都觉得不好意思，主动给办理的营业手续。
私房菜这个称呼，是林管家从悠悠哪里听来的，深得叶御厨的喜爱。本来悠悠说的时候，是以御厨的名头说的。林管家最初起的名字，也是叶御厨私房菜。
可叶爷爷说啥不同意，他老人家的说法是：“我这御厨就是哥几个叫着玩的，说破大天去也只是个王府的厨子，可不是宫里正牌的御厨，咱们挂这牌子，是自毁长城。
小小姐倒是提过，让我多收几个徒弟，以后国家允许了，就自家开个饭店，叫叶府私房菜。我当时没当成回事，没想到这么快就实现了。
哥几个你们想啊，咱们都是王爷的下人，叫叶府它可经不起推敲，依我看，咱们就叫艾府私房菜。这名字不管从哪说，都是响亮亮的。”
刘冉四叔特别赞同使用这个名字，它代表的是王府的水平。林管家当时有顾虑，他老人家觉得，不论社会如何变迁，王府也不至于没落到开饭店谋生。
为此，他专门往韩屯打过电话，请示悠悠姥爷的意见。悠悠姥爷倒是想的开。
“老林哥，既然刘市长觉得艾府私房菜这个名字好，咱们就用呗，说明咱艾府还有点拿得出手去的东西。
老哥，以后再也别提什么王府了，艾府就是艾府，是咱们老哥几个的家。”
第849章 预定
说是这么说，艾府私房菜正式对外营业后，外界提起来，就是艾王府以前吃的饭菜，是在王府御厨的指导下亲自做的。
叶御厨以前在国宾馆工作，知道他厨艺的人很多，听说他亲自出马开饭店，好多人都慕名前往。
特别是这两年的暴发户，解放前进不去王府，解放后进不去国宾馆，现在咱有钱了，进饭店总可以吧。花钱再多也不怕，吃上一顿正宗的满汉全席，咱也享受一次皇帝的生活。
满汉全席必须提前半个月预订，而且只有总店才做。吃满汉全席，享用的不仅是美食，还有服务。
艾府私房菜没开业前，每次刘冉四叔带国际友人过来，林管家就是按照以前宫廷的用餐形式，给他们进行服务的。
服务员全套宫女的打扮，连带刀护卫都扮上了，可以说，客人从踏入饭店的大门起，享受的就是王府贵宾的待遇。
正是有了这种高品质的服务，艾府私房菜的名声越来越响。当然了，饭菜的质量更是独一无二的。
国宾馆至今不做满汉全席，个别大宾馆也做过满汉全席，他们都有自己的名厨，手艺肯定不差，可吃过的人都说，他们都不如艾府私房菜做的正宗。
主要是用餐的氛围不对，在厅堂楼阁中吃满汉全席，加上身着制服的服务员，满汉全席的基调就错了。
可要想培训出一批懂得宫廷礼仪的服务员，估计除了艾府，没人有这个胆量。在人们的意识里，这些宫廷礼仪，都是封建糟粕，是被革命的内容。
现在革命和批斗虽然没人提了，可它们的影响依然存在，凡是触及到这方面的内容，人们都绕着走。
艾府自己就有礼仪房、绣坊，府里以前的老人，大部分都回来了。有宫女和教养嬷嬷的培训，服务员不论服饰和举止，都特别的规范。
艾府私房菜利用自己的独特优势，低调营运，由于独此一家，生意意料不到的红火，分店一家家的开，客源也越来越多。
艾府招聘的人手，大部分都是下乡回城的知青，这部分人在农村苦怕了，进城连住处都没有，艾府吃穿住全包，工资比国家正式职工，高了一倍还多，而且还有高额的奖金。