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80年代美食致富_宋杭杭【完结】(169)

  “再说了,做这么一点点事情,花不了几分钟,我正好活动活动身体,放松放松脑子。姐你看盛老师,已经工作这么多年了,重新复习参加高考,也没有放下工作,一边工作一边备考,做我们模拟考的卷子,分数比班里的同学都高。”

  当初唐苗这样对唐芋说的时候,唐芋诧异地问道,“盛老师还和你们一起参加考试?”

  唐苗回答道,“对啊,班里的同学现在都将盛老师当做榜样,都特别佩服盛老师,班里的学习气氛好了很多。”

  唐芋想了想,觉得盛鹤年是挺厉害,唐苗遇到这样的老师也挺幸运,毕竟八十年代的教育质量和学习氛围,都远远不如几十年后,如果碰不到好老师,学生自己再努力也没有用。

  至于唐苗说的关于做家务的想法,唐芋觉得也有点道理,虽然她前后两辈子都没有上大学,她知道自己在学习上没有天分,不是学习的料,但她也见过学习厉害的学生。

  学习厉害的人,稍微做一点其他的事情,真的不要紧,毕竟谁也没有办法每天除了吃饭睡觉就是学习,做一点其他的事情放松一下脑子也挺好,唐苗也是家里的一份子,如今年纪也不是很小了,为家里做事是应该的。

  唐芋躺在床上,想起最近妹妹的转变,觉得心里暖暖的。妹妹唐苗除了实在不喜欢做饭,在做饭上也没有天赋之外,其他家务都做的又快又好,而且统筹规划的能力很强,可以同时做好几件事情,丝毫不见慌乱。

  说实话,唐芋一直觉得妹妹唐苗和家里其他人都不一样,头脑比家里其他人都要聪明,个子比家里其他人都要高,就连舌头也不像……无论是外公外婆,还是唐芋没有印象,但是听外公外婆说过的爸爸妈妈,家里每个人的舌头都很挑剔,外婆年纪这么大了,味觉已经不如年轻的时候敏感了,但在吃上还是挑剔的。但唐苗就不一样,不管吃什么,在唐苗嘴里永远是同样的评价——好吃。

  唐芋光着身子,在蓬松温暖的被子上蹭了蹭,意外地发现很是舒服。不知道是太累了的缘故,还是睡前泡了热水澡的缘故,唐芋昨天晚上睡得格外舒服,一夜无梦,现在醒来浑身的力气都恢复了,一点都感觉不到疲惫……当然也可能是,昨天自己没有穿衣服,直接睡觉的缘故?感觉身体格外的放松,唐芋觉得以后还可以试一试。

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  新开的饭店,生意比唐芋想象的还要好。

  之前唐芋担心开业当天生意冷清,还请了邻居来吃饭捧场,后来发现完全没有必要,开业当天来吃饭的人太多了,来的稍微晚一点的客人,都因为没有座位,只能遗憾离开。

  后来唐芋又担心,刚开业的时候大家图新鲜,饭店里的生意才会这么红火,等到过一阵之后,饭店里的生意就会变差。

  不过她发现这样的担心也是多余的,饭店开业转眼已经几个月了,生意依旧和刚开业的时候一样好。

  随着四季改变的是菜谱,不变的是始终红火的生意。

  春天吃芹菜,立春吃芹、日日来劲,初春的芹菜是最鲜嫩的时候,三丝本芹就出现在时令菜谱上,肉丝鲜嫩、笋丝香脆、芹菜水灵灵、胡萝卜丝作为颜色的点缀。

  雨水复雨水,韭芽肉丝烩。雨水时节的韭菜带着一股子春天的鲜嫩味。

  开春一声雷,惊蛰步鱼肥。汆调羹步鱼是客人们点的最多的菜,店里的服务员们也都会推荐。

  春分尝鲜有讲究,桃花鳜鱼马兰头。松鼠鳜鱼是唐芋的拿手好菜,香干马兰头虽然是杭城的家常菜,但唐芋做的味道既亲切,又比自己家的味道好,即使自己家里常吃这道菜的人,来到饭店里也忍不住点上一道。

  清明螺,赛肥鹅。杭城人在清明的时候会开始吃酱爆螺蛳,这时候的螺最肥最嫩,壳里还没有烦人的小螺,吃起来最痛快。遇到爱吃辣的客人,唐芋会多放一些辣椒,辣的客人直吸冷气,但依旧吃的根本停不下来,遇到不能吃辣的客人,唐芋就不放辣椒,吃的是螺本身的鲜美滋味。

  到了谷雨的时候,雨前椿芽雨后笋,一日一餐伴长生。这个时节的春笋最好吃,油焖春笋的滋味又鲜又嫩,吃到嘴里之后,从舌尖到舌根都是甜津津的。

  小满至,户户蒸茄子。茄子怎么烧菜味道都不差,酱爆茄子卖相漂亮又下饭,但是杭城老一辈的人更爱吃烂糊茄子。把茄子和饭一起蒸熟,再淋上点麻油,味道好的没话说,虽然卖相不漂亮,但唐芋还是将这道菜写在了菜单上,喜欢吃这一口的顾客可以点。

  一转眼又是芒种,芒种忙,茭白糟油香。这时候的茭白爽口鲜嫩,和油焖笋一样,油里炒一下,简单的烹调,最能充分展现食材的美味。

  到了夏至,花雕六月黄,夏至神仙当。六月黄就是刚刚发育完的童子湖蟹,这时候的湖蟹个子不大,肉质鲜美,而且蟹黄也丰富,掰开之后满满的都是蟹黄,简直要满的溢出来。

  等到天气再炎热一些,小暑大暑,上蒸下煮。这个时候莲藕刚刚成熟,鲜嫩爽脆,无论是清炒藕丁,还是莲藕排骨汤,怎样烧都很好吃。

  到了秋天,天气转凉,人们的食欲大振,生意比夏天的时候还要好。贴秋膘的时候,人们都更爱点肉菜,红烧肉、东坡肉……饭店的厨房里时时刻刻弥漫着诱人的肉香。


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