也恶心。”
“诶！”刘金花赶紧把旁边摞好的一摞碗倒扣过来放，跟着举一反三道：“那最后一个碗我也就不用了。”
“行！”林北亭冲她比了个大拇指。
刘金花赶紧摆手：“我这都是拾人牙慧，还是小老板你点子多，点子正！”
跟着，林北亭又去看了下盆子里的肉糜，这还是中午何勇已经打出三十斤的肉糜，卖到这会儿剩下的，盆子里约莫有个十二三斤的样子。
照着今天早中两顿的架势，肯定是不够卖的，但考虑到冬日里天短，现在街道上过了八点基本上都没人。
何勇还以为是林北亭看肉糜不够卖，赶紧站起来，脸上笑着，道：“我刚才看着今天的肉好像不够卖，就去找猪肉荣又提了二十斤猪肉回来。”说完，何勇就从橱柜里拎出一打挂的肉。
林北亭：“以后不要这样做了。”
“哈？”
林北亭制止了准备继续打肉糜的何勇，道：“今天不打了，盆子里这些卖完就行，你们也忙了一整天，休息下吧。”
“晚上肯定不够用的啊！”何勇瞪大双眼。
林北亭正经道：“以后咱们每天用的都是现做的，不用隔夜的，就算是某天晚上剩二三十斤的肉也弃用不要。”
这么一说，何勇跟刘金花俩人都愣住了，刘金花手里的活儿都直接停下，一会儿，她仰起头来，对丈夫说：“那就别砸了。”
林北亭嗯的一声，道：“剩下的猪肉我待会儿直接拎走，腌上明天给葱油面馆做叉烧肉用，你们明天早上用张荣送过来的新肉。”
这个时候，坐着吃饭的食客就不理解了：“好好的，咋地就不用了？”
林北亭扭头，看见是自家的一个老熟客了，撅着个大肚子，蓄着一小撮胡茬，吃饭喝汤口中啧啧有声，一看就是个老饕。
“肉片汤吃的就是一个新鲜，要是用了隔夜的肯定不如每天现杀的好。我们开店做生意，肯定要做的比平常人家做的更出色才行，省这么简直不算省的成本去毁一个店的招牌，实在是划不来。”林北亭解释道。
他既是给食客解释，也同样是给刘金花俩人解释。
刘金花似乎是有点明白了，她拍着还在发愣的丈夫，道：“还呆着干嘛？找个袋子给小老板装里面啊！”
老饕笑眯眯的摸着胡子感慨的道：“难怪为啥之前那么多家面馆都学你做葱油面、开串串店，可一个个都失败，就是你在细节讲究别人不能之讲究啊！”
这个时候，他对面的另一老饕也笑起来：“不光是食材上的细节，你们家用的调料也很细节啊，光是这汤底的白胡椒粉，啧！鲜活**，可又不会过分喧宾夺主掩盖猪肉原本的鲜甜，端的是一个好料啊！”
一会儿，这俩赶着半晌，避开人流高峰的老饕也吃完离场，林北亭正准备跟刘金花两人详细说起卖肉丸这事儿呢，又有几个结伴的人来赶着半晌里吃新鲜。
看样子也是不能凑出空余时间了，林北亭只得拎起一袋子肉，骑车回家。
到家跟林爱国说起请客的事儿，林爱国嘟囔着计算宴请的时候要做那些菜，算着算着，就对林北亭道：“这么多硬菜，到时候你会不会做不过来？”
林北亭笑道：“你在旁边帮衬着，我就不会。”
林爱国“哦”的一声，把一个烤鸭去掉，还小声的道：“这东西冬日里做着麻烦又容易凉，换个什么好？……”
林北亭的厨艺不算很顶尖，不能说是星级大厨，他甚至连刀工都没有一般的学徒好，但架不住他穿越之前看的多，见的多了，自然隐约知道做菜怎么搭配用调料。
再加上这个时代的做饭炒菜的中年人们，多数都是从苦日子里过来的，在他们眼中，只要是有荤腥，就是好的，只要煮熟了放盐和酱油，就是好的。
至于什么淀粉水勾芡，小苏打，醋溜小炒得飞两次醋等等连那个概念都没有，怎么可能做出可口的饭菜？
反正自打林爱国吃了林北亭做的饭菜之后，自觉退位让贤，给儿子主动打下手。
第二三天，林北亭再次去肉片汤店里转了一圈，店里的生意比之刚开业那天，虽说是热度降了一些，但架不住味道是真的鲜美，就算是贵，也保持着一百出头的纯利润。
虽然比不上串串店跟葱油面馆那样的薄利多销，但胜在口碑佳，这么一直做下去的话，随着人们生活质量的提高，以后肯定会变成大众小吃的，到时候的利润也会逐渐增多。
况且，一天一百多的纯利润，一个月也有四千多了，这个收入在整个县城的小吃店，仍然是前排大哥，林北亭还有啥不满足的呢？
又过了一天仍是没有消息，林北亭正想给娃娃脸打电话问问呢，祁泰的电话就先打了过来。
第92章
“是这样,我老表那边的意思是咱们在清大那边的面馆也开了半学期,他那边开分店的钱也攒得差不多，再加上过几天就是清大学生放假日子，他就准备直接开新分店，正好把清大这边的人也能拉去带带新手。”祁泰道。
“可以啊！”就算是他们不说,林北亭也早有这个想法，只是这两天就只顾着忙肉片汤店罢了。
“我这段时间忙，我就腆个脸,你们新店的分成我只要半成，剩下那半成你们俩对半分。”祁泰又道。