林氏单手一摆，道：“不碍事，阿姐，你来上京还没有吃过正宗的上京菜吧，今日我便做上京的味道给你们尝尝。”林氏听黎清做锦州特色菜给她们吃，自然而然的想到了自己所擅长的上京菜。
“哦，那就再好不过了，我还真没有了解过上京的特色。”
“我最擅长做糕点，其中便有鲜花酥饼，方才我来时，见阿姐园中有花正开放，知晓那是月季，月季花香，很适合用来吃。”
不过月季的花期明明还没到，阿姐的府中竟然已经盛开，这就是个怪现象了，不符合时间呀。林氏只当风水好，便没再多想。
“月季，今日吃你，你提篮去园中采摘月季花来。”黎清叫着膳房中那个叫月季的丫头。
月季抿嘴笑着“哎”了一声儿，连忙跨了篮子出去了。她虽说是后厨的丫头，但黎清也准许她料理园中的花草。这妮子在这方面很有天赋。
月季是木阳栽的，整整栽了一面墙。原本黎清来之前还在冬眠。黎清来之后，到处看了看，觉得月季若是能开花就好看了，于是很不负责任的摸了摸它们。没想到竟然真的长上了花包，于是她便吩咐人多加营养。
她自然知道此消彼长的道理，为了开花，这些月季恐怕连储存给未来用的营养都给用上了。
“除此之外，我还擅长于做豆腐，这白菜豆腐为最佳，白菜是菜中出水最多的，用其汁液来煮豆腐，能够最大程度保住菜的鲜美。”林氏果然是喜欢厨艺的，说起这做饭来，她眼中有星星。
“好啊，今儿个一早，我让他们买了一块儿豆腐回来，准备做成炖豆腐的，正是新鲜的，我这四个大菜早就已经准备，只等搁上蒸笼了，我就厚着脸皮给弟妹打下手了。”
其实现在锦州的那几个大碗根本没有真正成型，不过是黎清结合后世的做法，改造了一番罢了。就像那扣肉，按照有史记载，应该是在明末的。
咱既然来了，总得让自己过得舒心不是，所以黎清很厚颜无耻的将扣肉与梅菜结合在一起了。
才有了如今的七大碗，为什么不是八大碗，八在锦州可不是一个吉利的数字。实际上可以做九个的，只是黎清自身水平还是有限，到现在也才复刻出后世的七个碗而已。
“那就不好意思啦！”林氏在黎清的帮助下，用肩带扣了衣袖。反正后厨也只有女的，方才因为林氏到后厨来，黎清已经吩咐三娘让小厮暂时不许接近。这些闺阁贵族出身的人都很注重颜面，特别不能让小人物给瞧了身子。
脸在一定情况下都得掩着，别说一直被遮挡的手臂了。
对此，黎清只能适应，她一个人，改变不了什么。当然她也不想改变，这是一个时代的特色，她不屑于做一个异类，所以看起来还不算出格。
两人在厨房里开开心心的做着美食。
黎清有后世的八大菜系，很多美食理念都比现在来的先进，所以当他看到林氏做那白菜豆腐的时候，心里的想法是：嗯？？？？
对黎清来说，这就是一道普通的白菜豆腐，豆腐事先煎成一面金黄一面白，然乎借助着白菜出的水在锅里煮。
只能说这还真是保住了菜色原本的鲜味。
林氏的厨艺还是不错的，至少白菜豆腐闻起来的味道还是能够过得去。
黎清最擅长于演戏了，虽然心里有些小情绪，但是表面却稳如老狗。
咳咳，是骂人了……该打。
但是为了凸显出林氏的厉害，黎清打算将就着用同样的调料炒几个小菜，因为用的是锦州炒法，所以味道上不及林氏的鲜美。
这时候月季采了月季花回来了，没有黎清的吩咐，月季也将花给洗干净了。黎清在旁看着，觉得这丫头是个可造之才，再观察一段时日，若是满意，可以提升为中等丫鬟。
她也是将丫鬟给分了等级的，像春华这样的，就是贴身大丫鬟。三娘年纪大了，黎清直接与她缔结了身契，卖身给姜家，做姜氏身边的伴身丫鬟。
黎清做这件事之前也是和姜氏通了气儿的，三娘是个可以相信的人，黎清将她交给姜氏。姜氏也是个明眼人。在姜氏那里，三娘算是个可以交谈的伴儿，然而姜氏却从不与她交心。
为了婆媳关系的稳和，黎清自己每隔一段时间便会陪伴姜氏，与她来一次灵魂上的交流，确保姜氏没有心里问题。黎清将这些都分的很清楚，姜氏毕竟是个孤单了快三十年的人了，这样的人一直都是积极向上的，那才叫有鬼呢。
而她自己，燕青算得上是个可以说话的人……参。
第301章 藏头诗
黎清知道自己是个大力士，所以主动揽下了和面的活计，为了保证一会儿做出来的月季花饼是酥脆的，她得费点脑力了。
不过想了半天，黎清也不知怎么做，面团一定不能太干了，否则便不能包裹花酱。
“面团里得加些猪油，才会胀起来。”林氏出言提醒道。也怪她事先没有说清楚。她没想到黎清不会，她以为对方应该会的。
“原是这样。”
黎清受到了林氏的点播，立刻让月季挖了一勺猪油来，放进面团里。
林氏又让三娘炒制了些糯米粉，颜色微黄之后才出锅。此时林氏正在做馅儿，这工序就要麻烦的多。黎清向来是不亲自做这样的糕点的，所以也没怎么注意，只知道粉嫩的月季花在林氏手中变成了月季泥。