“你管那来的，反正就是我妹子。”
魏礼安还想说两句粗话，发现有人看他，转了一下头，一个隽永的青年男人立在门口，不似平常人，下意识朝他拱了一下手。
麻齐风也抬了抬手，俩人无声的打了招呼。
“雷九……雷九……”
“章将军，叫小的干嘛……”一个胖硕的中年男人围着灰布兜从厨房内走来了。
“小将军专用厨子。”章年美向麻敏儿介绍。
麻敏儿朝对方微微笑笑，算是见过礼了。
“雷九，看看我给你带来的菜。”章年美转身，雷九跟他走到板车前，“行啊，章将军，这么嫩乎的菜那来的？”
“别问那来的，你就说能不能做出让小将军开味的菜来？”章年美挑眉问道。
“当然能。”
“哈哈……”章年美大笑，“我妹子来自京里，给你这个糙老爷们带来几道精烩的，要不要？”
“要，当然要！”那有厨子听到菜谱不要的道理，再加上是京里的，那就更向往了。
雷九听说小娘子有食谱，那叫一个客气，连忙把人迎了进去。
麻敏儿也不矫情，说了几道适合夏天的清淡菜单，有汤，有清炒，有清脆爽口的小腌菜。
听完之后，雷九眉头皱了下，“汤汤水水是不是寡淡了些？”
“雷叔，你先做做看，要是你家将军不喜欢，那就罢了，也没关系。”麻敏儿面带微笑。
雷九点点头，内心却不以为意，对于军营中的糙汉子，那个不是大口吃肉，而且是浓油重盐的，这些清汤寡水，他听着就没食欲。
不过也罢，章将军亲自过来，自己总得卖个面子，招呼手下，洗菜涮锅开动起来。
四个凉拌，六个小炒，两个汤，还有现腌的酸萝卜头，考虑到男人好吃肉，麻敏儿看到厨房里有几种肉，挑了几样，分别是鸡、腌肉、鲜猪肉，猪心，猪肝，清洗过后，一起放到大锅内清水煮。
“啥也不放？”雷九忍不住问。
“放了野葱、生姜、盐、白酒啊！”由于没有料酒，麻敏儿只好用白酒去腥气。
“没放大酱。”
“这道菜不要。”
雷九看了眼章年美，憋住没吭声。
即便厨房里锅多、人多，麻敏儿也忙了一个多时辰才搞好几样小菜。
“正好午饭了，雷九赶紧安排人把菜给小将军端过去。”章年美看着色香味俱全的汤汤水水，心想这下小将将应当有食欲了吧。
此刻，雷九已经不嫌这些菜清汤寡水了，每样他都偿过了，看着寡淡却都极鲜、极有味，京城吃的东西还真跟咱们这些粗人不一样。
麻家从出事到被皇帝发配流放云水，前前后后近两年时间，对于三郎四娘来说，那些繁华的日子已经模糊了，他们已经记不起曾经的日常生活了。
麻大郎有记忆，但这些记忆又仿佛不能具体到那一道菜上，也许大妹做的菜肴自己都曾经吃过吧。
如果说这几个都是孩子，苦难磨去了他们曾经荣华的生活，但麻齐风是个成年人啊，他的记忆不会模糊，亦会具体到某道菜上，他确信，女儿做的这些菜，他在京里没有吃过，不管是京里家里，还是京里酒楼，难道女儿在做饭上有天赋？无师自通？
麻齐风的脑子不自觉的就往深处想，但他拼命把自己拔出来，不……她是我的女儿，是我的敏儿。
一道一道菜被端到了夏臻面前。幕僚田先生陪坐，入眼都是清汤寡水，他年纪渐长，脾胃已不如年轻人，倒是被这些菜勾动了食欲，“白炒菘菜？还不切断，一片一片的，淋了什么汁水，配上整片白菜还挺好看。”
上菜的晓文连忙报菜名：“先生，这叫白灼菘菜。”
“白炒和白灼有什么区别？”
“小的也不知道，要等先生你吃过才知道。”
“哈哈……”田先生被晓文逗到了，“小将军，请——”
夏臻一脸嫌弃的样子，晓文见他这样没敢往他面前小碟子夹菜。
田先生想吃，暗示晓文夹一块。晓文硬着头皮夹了一块菘菜给小将军。
夏臻再次皱了眉，不过筷子动了，把菜夹到嘴里，细嚼慢咽，不知不觉把一片菘菜吃了下去。
田先生等不得问小将军菜味了，连忙伸筷子，吃完后，点头‘嗯’了一声，“我知道白炒和白灼的区别了。”
“先生，什么区别？”
“白炒在油锅里盛出，白灼是在开水里捞出，然后淋油。”田先生笑道：“快去问厨子，我说得对不对。”
“哦，是，先生。”
晓文走到门口，让小厮赶紧去厨房问菜烧法，不一会儿，小厮就把菜法告诉了晓文。
晓文笑着进来，“先生厉害，确实是这样。”抬眼一看，白灼菘菜的盘子已经光了。
“再来一盘。”田先生说道。
“好咧，先生。”
灼是烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为灼。别看字面上很简单，但您若以为白灼就是用开水煮一下捞出，那就错了，那只是对字面上的一个误解。实际上极为讲究，要求食材鲜、嫩，以及极佳的火候掌握，才能灼出清嫩可口的菜肴。
这道白灼菘菜，菜是刚长出来的小颗大白菜，正是最嫩的时候，而滚菜的汤，是麻敏儿熬的肉汤，就是上文中提到的有肉有鸡的那个汤，她舀了最清的头道汤，用它来滚菜，让素淡的白菜一下子有了油水，又撇出厨房大酱缸里渗出的酱水（这酱水其实就是现代生抽）淋在码好的白菜上，让白菜的层次一下子丰富起来，又用锅烧油爆香野蒜沫出香味。