这会儿才反应过来。这得多傻。陆时春给她拿了双筷子，安慰她，“算了，这事已经这样了。”
洪氏小心翼翼道，“你说我能不能跟咱爹说，回去把宏一带过来？”
陆时春无奈了，反问她，“你知道回家的路吗？”
洪氏还真不知道，她咬了咬牙，“我可以到县城坐牛车回去，这边离县城很近的。”
陆时春扒饭，“咱们刚来，你就要回去，咱爹肯定不同意，而且回去一趟，光路费就得花十二文。回来还得二十四文，里外里三十六文，挣钱那么容易呐？”
这也不行，那也不行。洪氏气得趴在床上哭起来。
陆时春也没安慰她，低头扒饭。
相比洪氏，陆时秋可以说是心情正好。
干杂耍终究不是成久之道，刚开始一天还能挣四五百文，到后来，一天连一百文都挣不到。
当他抽到“金舌头”的金手指，他就在想怎么用这东西挣钱了。
年前下了那趟馆子，五个人花了八百四十文。简直就是暴利。也让他下定决心，一定要做吃食挣大钱，就像夜市上那个卖糖炒板栗的汉子一样。
等家里人都去打短工，陆时秋就去镇上一趟，把爆炒蛤蜊所需的材料全部找齐了。
然后在家试着炒。炒完一锅，他才发现，炒菜不是他想得那么容易的。
一道菜的味道，不仅只取决于材料本身，放调料的顺序和份量，以及火候的大小也至关重要。
一连炒了十来天，家里人一天三顿都是爆炒蛤蜊，吃得家里人的舌头都长出燎泡了，他才终于把方子复制出来。
这也得亏这方子本身并不复杂。最关键的一点是去腥和用大火。
他甚至还无师自通，改良了方子。比他在顾家饭馆吃的还要好那么一点点。
等家里人都满意，陆时秋就琢磨进城卖蛤蜊了。
他用自己的积蓄在县城租了一间房子。房主个老太太，还有个寡妇儿媳和五岁大的小孙子。三人相依为命，只能靠收租子生活。
陆时秋租的房子是他们家新盖的茅草房。地方不大，勉强够住。
1111不明显他为什么要做顾家饭馆的招牌菜，【你就不怕县太爷知道了会拿你开刀？】
古代官员的权力还是很高的。顾家饭馆是县太爷家开的，宿主完全是在撸老虎须啊。
陆时秋却有自己的理由，“你不是说咱这县太爷好名声吗？像这样的人一般都会明着来。那些奸商就不一样了，多半是用阴招。”
1111觉得宿主这是傻了，【县太爷好名声，那也不是你能欺负的。你咋想的呀？】
陆时秋想得也挺开，“我先挣上一两个月，等他们发现这事，大不了，我还带二丫卖艺去。”
1111：【你高兴就好。】
陆时秋把家里的那个破锅修补好，然后又置办跟糖炒栗子一样的推车，又买了炉子，蜂窝煤，勺子和调料之类的东西。
光置办这些东西就花了近二两银子，把陆时秋心疼得够呛。
他这次进城没带二丫，而是让大丫跟着。比起二丫的粗手粗脚，显然大丫更适合帮他忙。
这次依旧是夜市，他没敢明目张胆摆在顾家酒楼对面，而是摆在夜市另一头。
那边卖的都是混沌，饺子之类的热食摊子。
大丫头一回进城，看什么都新鲜，尤其是路过一家包子铺，她馋虫都快勾出来了。
陆时秋瞧见了，安慰道，“等咱挣了钱，明天就给你买。”
大丫有些不好意思地红了脸。她到底不比二丫，还是知道大人挣钱不容易的。
她懂事得摇头，“爹，不用。我吃馒头也是一样的。”
当她看到陆时秋卖力吆喝，她不再东张西望，而是跟着他一块喊，“爆炒蛤蜊，七十文一份喽。”
陆时秋没敢要八十文，主要他这是小摊子。不比顾家饭馆是个大酒楼。
但即使如此，他的要价还是比别家贵很多，摆了半个时辰，一个客人也没有。
大丫站着腿都酸了，坐在条凳上，双手捧着小脸，一脸羡慕得看着旁边混沌摊来来往往的客人。
就在这时，几个身穿青衣长衫的书生走过来，听到陆时秋报的价格也没有嫌贵，反而大咧咧坐下，“给我们来四份爆炒蛤蜊。”
陆时秋立刻应是。
他动作麻利，很快就炒了四盘上来。
他每份给的蛤蜊很足，甚至为了让客人常来，他还特地把新鲜蛤蜊去壳，放进去一块炒。
这就相当于，一盘虽然是两斤的量，但是里面的肉却有一斤半。
除了量足，蛤蜊泡水加上香油和盐，吐过一天沙，期间反复换水，搓洗干净，确保里面没有一粒沙子，才运过来卖。甚至他泡蛤蜊用的不是普通的淡水，而是娘娘山的泉水。
四个客人吃着很是满意，还给他了十文赏钱，“你这炒得很入味儿，比顾家饭馆的还要好。”
陆时秋将铜板放到旁边的盒子里，冲着大丫笑，“看吧，开门红。”
大丫也很高兴，她还以为他们今晚会卖不出去呢。
有了这个开头，接下来的生意越来越好了。来的客人大多都是条件稍微宽裕的书生。
大丫也没嫌着，帮忙洗碗筷或者跑腿。
有不少客人想就着饼或馒头一起吃，就会请大丫帮他们跑腿。