·对香气明显的，比如茉莉花茶，花草茶，岩茶，适宜用细壶嘴，高注水，把泡的东西冲出翻滚的姿态，这样茶汤口感有所减弱，但香气发散很快。
·原则是，想要闻香就暴力冲，想要慢慢品尝，就要缓冲水，不然可冲泡的次数就会减少。
第44章 灶台边的阿牛2
一家人进得城来，转向西行。
进小巷，开了门，一个小小的院落就呈现在眼前。
主屋是个两层小楼，上下各有三间。旁厢的一面是厨房，另一面是库房。最妙的是，库房墙壁和外墙的夹角处有一眼井，一切尺寸恰当。
“京城的房子，贵得很吧？”齐母又是欢喜，又是忐忑。
“娘，你看那边，都能望见西城门了。这地方已经是偏远一些的，相对来说便宜一点。我也看了几处，还是最喜欢这里，安静，向阳，用水方便。我是想着，若此时还不买房，以后不但买不起城内的房子，恐怕连城郊的都难求了。还好这几年忙活下来，积攒了不少。又预支了薪俸，借了一些，这才拿下来。”
齐父在旁支持：“是啊，住自家的房子，还是比租的安心。”
“最好的是，还能把户籍落在这里。以后啊，我家老娘老爹，就安心当个京城人了。”
“哈哈哈，这可真是享到了女儿的福。”
“娘，我带你们看看屋里。”
齐湄说了这话，齐母立刻就笑着应了。那壮硕的推车儿郎，已经把车放在门口的墙根下面，并扶着齐父下了车。眼看齐母要跟着齐湄进屋去，他默默屈了屈膝，背起了齐父。
走动两步，脖子里的汗水蒸腾起热气。一路奔忙疏于打理，人身上的味道也散发得更快些。齐父犹豫了一下，但想及一会还要上楼，他这脚还不敢太用力，也就忍了。
齐湄没注意身后这些，拉着齐母在房间里转，笑着道：
“娘，我买这院子是二手的。原房主离京走得急，把整套家具都留在房里，就像一并送了咱们似的。我看这些家具都是比着房子尺寸打的，料子都挺好，也就没换。”
齐母应道：“确实是好木料，只不过有些难为情。”
“怎么？”
“看这床头、桌角上，雕的这么些鸳鸯和莲花，以前怕不是个婚房吧！”
齐湄笑道：“可能是吧。”
她可没敢说实话。
这房子之所以又好又便宜，是因此地以前住的人家，来路不干净。
这所小院子，原是一个暗倡馆所有。幸好他们不会在这“做生意”，只是供给那些“相公”们居住而已。
平州立了都城，就是天子脚下，不可马虎。六部衙门在城里上下清查了多番，把那些以前管不到的角落，都肃清了一遍，扫出许多暗倡馆、黑赌坊、鬼市等。
这座暗倡馆的伎子们被强制遣散了，生意做不下去。鸨父只得托牙子找主顾，卖掉这处产业。像齐湄这样的外来人，正需要买房置地，牙子左右一走动，就是各取所需的交易了。
齐湄买房子还欠了债，即便有心换掉这些家具，也是囊中羞涩，所以原样留了。
但齐母提起，避不过去，她就漫不经心似的道：“娘，你就先住住看，要是实在觉得碍眼，咱们再找木匠来，打一套新的。”
齐母动摇得比她想象中要快一些：“还是别再麻烦了。这么多大件，料子又好，不要也可惜了，鸳鸯就鸳鸯吧。”
“正是！我娘还年轻，和我爹又恩爱，完全配得上这戏水鸳鸯嘛。”
“贫嘴打趣到你老娘身上来了！这孩子！”
母女两个说笑着，挽着手上楼。
楼上陈设比之楼下，更是精致。齐湄已经在这里住了一段时间，房里床榻上铺着被子、梳妆台上有脂膏瓶罐。临窗的榻上放着小桌，桌上还有个攒盒，掀开盖子放在那。
齐母一看就笑了：“你呀！”
看那攒盒，外层是竹子箍成的，用烙铁烧出一枝玉兰花的图样。里面六个扇形小瓷盒，能各自独立拿出来；放在盒里紧紧挨着，就是个圆环。当中还有个小圆盒做中心，一共可以放七种零食果子在里头。有个名目，叫七珍果盘。
齐湄从小就爱吃些杂七杂八的小玩意儿，这件七珍盘自然是填得满当当。香榧、花生、葵花子、腌陈皮、咸梅干、糖冬瓜、饴糖块。炒货蜜饯，甜的咸的，想吃什么就吃点，果壳就随便丢在掀开的盖子里。
“娘，你知道我的习惯，不吃点有滋有味的，提不起劲儿来。”
“娘是笑你邋遢。自己住就是这样，什么也不收拾。你看这一屋，被子也不叠，果壳子也不扔，柜子还夹着一片衣裳。就算再忙，把这些顺手收一收，总还行吧！”
齐湄理亏，哼哼唧唧不愿正面回应。正好那壮硕儿郎背着齐父，慢慢地走上了楼来。齐母望了一眼，叮嘱：“慢点。”
那儿郎一直垂着眼望楼梯，本来就是慢慢的。尽管齐母那话有点多余，他还是温顺地应道：“哎。”
这么大个人，这么轻的声音，仿佛不敢开口似的。
齐湄就来得及想了一下，见齐母只是短暂岔开话，一转头又要数落她，赶紧截住话头：“娘，你看这张大桌子，足够我画图样的时候用。这儿还有个抽屉，可以放好多笔！你不知道，我在衙门里住，还要熬夜赶工，纸都铺不开，蜷在小桌子边上，可难受了。”