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穿成寡妇开饭馆(系统)_西柚木木【完结】(101)

  滕玉愣了愣,还真忘了这一茬,想到那人竟然与好几个女子拜过堂,她感觉吃了好大一壶醋,但吃醋归吃醋,她还是信任阿策的。

  拍了拍春雨的肩,“我还被传言克了好几任丈夫呢?结果如何?不知道真相前,不要随便下结论,我只相信我看见的,他很好,我相信他。”

  春雨叹了口气,“你做任何决定我都支持,只是成婚的事情真得赶紧了。”月份大了肚子可就遮不住了。

  滕玉有些莫名其妙,怎么总感觉春雨好像误会了什么很重要的事?

  “那边有渔民在卖海货,我们去看看,一会给你弄好吃的。”

  集市上海鲜种类非常齐全,而且很新鲜,生蚝、扇贝、鲍鱼、海螺、鱿鱼、虾等应有尽有,滕玉带着春雨买了不少,打算晚上大吃一顿。

  只是并没有见到大龙虾,也是,现在应该还没有那个打捞技术,不过倒是有海蟹卖,个头也就比普通螃蟹大一点,价格出乎意料的便宜,看来在这个时代,吃螃蟹的人还是少数。

  “这些东西居然也能吃?”春雨有些吃惊,临山不靠海,这些东西别说见了,听都没有听说过,“这应该怎么处理?”

  “我自有办法,你按照我的吩咐做就可以。”

  生蚝扇贝和海螺可以采取蒜蓉蒸的方式,其实她更喜欢烤出来的味道,但没有烤架,只能作罢,等回临安了她一定要找人做一批烤架出来。

  而剩下的鲍鱼、鱿鱼、虾还有海蟹可以做一锅海鲜锅出来。

  回去时汤圆看到这一堆海鲜,吓了一大跳,“你们干嘛买这些回来?当心那个带夹子的夹手啊。”

  “你是说这个?”春雨一把捉起那海蟹,假意往汤圆身上扔去,直将汤圆吓得抱头乱跑。

  春雨哈哈大笑,“瞧把你吓的,胆子真小。”

  滕玉心中一动,这春雨和汤圆,何时关系这么好了?

  两人越闹越凶,滕玉只得无奈出声阻止。

  “好了,春雨你别欺负汤圆了,小心一会儿真夹到了。”

  汤圆跑到滕玉身后,对着春雨做了一个鬼脸,“听到没,你们掌柜让你别欺负我,你还不快放下。”

  “没劲。”春雨也做了个鬼脸,眼里的得意是止也止不住。

  滕玉面色有些古怪,这俩,还真有几分青梅竹马的意思。

  “你们王爷说今日在这休整,可寻好客栈了?”这些海鲜得寻地方处理才行。

  汤圆得意地看了春雨一眼,“早寻好了,你们上马车,我带你们去。”

  春雨怒了,“连个海蟹都不敢捉,你有什么可得意的?”

  “你还不是得指着我找地方。”

  滕玉:“......”

  她揉了揉额头,“你们别吵了,我头痛。”

  “你没事吧?”

  春雨和汤圆一齐喊出了这句话,表情都十分焦急,出奇的一致。

  滕玉吓了一跳,“你们别吵我就没事了。”

  春雨和汤圆又一齐捂住嘴点了点头。

  “......”怎么总觉得有几分古怪?

  待到了客栈,萧策还没回来,滕玉去寻客栈老板商量,在银子的作用下成功获得了一口灶台的使用权,这么久没做菜了,她还真有几分手痒。

  第57章 海鲜大餐

  单独吃海鲜太过单调, 故此滕玉还打算做一锅海鲜粥, 另海鲜几乎与大多饮品都不能同用,所以还得做一道紫菜虾滑汤。

  海鲜炒制过程并不麻烦,主要是下锅前的清理费时。

  汤圆不敢碰海蟹、鱿鱼、和虾这些动的比较厉害的,滕玉便安排他先将扇贝、海螺、生蚝、鲍鱼这些东西的外壳上的泥沙刷干净。

  滕玉和春雨便来处理海蟹、虾还有鱿鱼。

  扇贝洗净后用勺子打开, 将肉取出去内脏洗净后再将贝肉放回壳子,生蚝洗净后撬开壳子即可, 鲍鱼洗净去内脏切十字花刀备用。

  鱿鱼去除内脏眼睛之后分为两部分, 一部分直接备用, 另一部分则切成小块等下熬海鲜粥。

  虾则分为三部分, 一部分去虾线剥出虾仁, 留待做虾滑汤,另一部分只需去除虾线洗净即可, 最后一部分去除虾线后将虾对半剪开, 仅留虾尾相连,同时洗净虾脑。

  春雨惊叹道:“掌柜的,你怎么会这个的?”她们基本一直在一起, 可是从未见过这些东西的。

  “哦, 那本菜谱上学的。”滕玉随口敷衍道, 这次回去后还得尽快将菜谱琢磨完,“好了, 将这刷干净的海蟹和花螺放在那边的淡盐水里泡一会。”

  海蟹和花螺须得放到淡盐水里泡一会吐出沙和脏物。

  “好。”春雨吐了吐舌头。

  在处理海鲜前他们就已经将大米和粉丝放入温水中浸泡了,这会正好可以用。

  最先做的是海鲜粥,葱、姜和香菜切碎备用, 锅中加水煮沸 ,沸腾后放入大米煮十分钟,待米粒爆开后下姜丝和虾,热力作用下虾慢慢变红,这时便可加入鱿鱼碎,随后将这粥移入小砂锅中小火慢熬。

  慢熬的时间可将大蒜剁碎,热油下锅,小火炒制,蒜蓉的香气慢慢散发出来,最适合海鲜的蒜蓉酱便好了。可惜系统还在升级,否则有剁椒混着蒜蓉味道会更好。

  此时海蟹和花螺也已吐出脏物,将海蟹的壳取下,蟹身去除蟹腮等东西后剁成两半后备用。

  老板给的灶台上有一口蒸锅和一口炒锅,先在扇贝、花螺和生蚝上撒上炒好的蒜蓉酱、姜末和葱碎,扇贝上还要另外铺粉丝,随后浇上用盐、酱油和香油调好的料子,上锅加盖蒸即可。


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