我当时不知道为什么有种想法油然而生，我也要当厨师长。我要做人上人，要努力，不能再这样活下去，我要改变我的生活。那种欲望越来越强，我不想被别人瞧不起，一辈子只当服务员。我相信别人能做到的我一定能做到，而且要比别人做得更好，坏事有可能就会变成好事了。来到这家店我终于树立了新的目标：当一个合格的厨师，做一个好的厨师长，我以后也要开一家属于自己饭店。一想到这里我情不自禁地笑了。我知道当一个好厨师不容易，当一个好的厨师长更难。我已经提前做好了心理准备，再苦再难也要坚持，我告诉自己一定要坚定自己的信念，决不动摇。
刚开始我只能做些杂活，帮他们削土豆皮、洗洗菜什么的。我的师父也只是一个切墩的，他的手艺一般。在厨房里我的年龄最小，大家都拿我开心，但我从来不生气。他们有的是我的哥哥，有的是我叔叔，还有阿姨，但我都统一称呼他们为“师傅”，什么李师傅啊王师傅啊等等。
我每天都注意观察他们做菜的每道工序，暗暗地记下来。一到晚上我就拿出笔记本，记下每道菜的加工工艺和流程。有的字不会写我就用拼音或者符号代替。厨师们休息的时候，我会偷偷地拿起他们的刀，自己学雕刻。我第一次练习就把手划了一个口子，鲜血流了出来，但我从不灰心，相信自己以后一定会当一名称职的厨师长。一想到以后当厨师长的样子，我就不觉得痛反而觉得动力越来越强，任何阻力也阻挡不了我。我一定能做到，一定要当上最好的厨师长，这也是我的梦想。
平时我的嘴就很甜也很会说话，每天我都和厨师们打招呼，张师傅早上好、李师傅早上好……我的腿也很勤快，他们有什么跑腿的活都是我去做。每次吃饭的时候都是我端菜，给每一位厨师把饭盛好，每次都是我最后吃，吃完我还要收拾桌子。虽然我干的活都是别人不愿意干的，但我却很认真、很努力，因为我有自己的梦想。我知道只要坚持不懈就一定会成功，一定会成就梦想。
有一次晚上下班，厨房里就我一个人。我拿起师傅的刀练习切土豆丝，我已经练了很长时间，可切得还是不够细，而且切得也很慢，这回我想切得快点，提高速度。当我全神贯注地切土豆丝的时候，突然间听到有声响，把我吓了一跳，以为有人来了，一不小心切到了手，鲜血直流。我捂着手，看见伤口很深，血也流了很多。没有办法，自己跑到医院，结果缝了五针。回去后很疼，一跳一跳地疼。我心想就算再痛我也要坚持，我把这种疼痛当成了挑战。我要战胜一切困难，因为我太需要证明自己了。
我又开始练习雕刻了。我的左手拿着萝卜，由于有伤手不停地抖。我把萝卜放到了桌子上，用左手固定住，这回不抖了。我开始专心地雕了起来，忘记了疼痛。这次雕得比每一次都要好，我一激动用左手拍了一下桌子，疼死我了。我用手捂着缠着纱布的手，用嘴吹了吹。但我心里却很高兴，我又向成功迈进了一小步。追逐成功让我很开心，也感觉到生活很美好。别看我只向成功迈进了一小步，但我知道，成功是需要点滴积累，需要努力和付出的。我知道不吃苦中苦难为人上人，就是手缝了五针我也没有停下练习，反而更加努力了。
有一天，大家都下班了，就我一个人在厨房练习切土豆丝。我全神贯注地练，并自言自语地说：“这回切得还可以，继续努力啊！加油！”当我切完土豆丝一回头，吓了一跳，厨房里所有的师傅都站成了一排正在看着我。我有点不好意思了，脸一下子红了。他们哈哈大笑，有的说：“就你还想当厨师？”我当时觉得无地自容，转身就跑了出去，跑得气喘吁吁，心脏怦怦地跳个不停。当时我就哭了，想起刚刚大家嘲笑我的那个场面，心想难道我真的不适合当厨师？这是我第一次动摇自己的信念。
我告诉自己，我不能放弃，要坚持！一定要努力！我真的不想被别人瞧不起，坚决不能放弃自己的理想，要把一切阻力当成前进的动力，任何艰难险阻都阻止不了我。我转身往回走，面对大家的嘲笑和质疑，选择了沉默，可心里却憋着一股劲儿，你们越嘲笑我我就越要努力，这是我动力的源泉。很多人不明白在追逐成功的过程中会有很多阻碍你的力，只有战胜阻碍你的力你才会成功，否则你就会失败。你应该把阻碍你的力转化成为你前进的动力，你将无往不胜。当我松懈的时候我就会想起大家嘲笑我的那一幕，我要努力、要坚持，终有一天我要成功！我要让所有看不起我的人都看看我，我才是最好的！我把所有的阻力都当成调味品，根本不把阻力当回事。
我记得有一天我早早就来到了厨房，开始练习雕刻和切土豆丝。过了一会儿大家都来了，都开始忙碌起来。“奇怪，厨师长今天怎么没来？”我问我师父，师父也摇摇头说：“不知道啊。平时他早就应该来了。”后来我才知道他昨晚开摩托车回家的时候出了车祸，把腿摔骨折了，现在住了院。我一听到这个消息，第一反应就是下了班要去医院看他，当时我真的没有多想。晚上我买了水果去看他，在医院陪着他。他说：“你回去休息吧，明天还要上班。”我说：“没关系。”到了后半夜我坐在凳子上睡着了，天亮了还是厨师长叫醒了我，说：“今天不要上班了，我帮你请假。”我说：“不，我年轻，没事。我必须得上班。”中午我买了点鸡蛋在厨房里煮熟之后，晚上下班给他带了过去，他很感谢我。晚上我还是陪他到半夜。