自从我到了那家小饭店，那家小饭店的生意异常的火爆，都知道我的厨艺高是北京回来的厨师，老板和老板娘对我也很好，拿我当神仙一样养着，想吃什么随便，饭店我说了算。但是我还有自己的梦想，那就是当一名合格的厨师长。
王立军留下了我的联系方式，让我等他的消息，他说会给我一个惊喜的。后来王立军真的给我找到了一家大酒店，我又如愿地当上了厨师长。为了表示感谢，我请他吃饭，而且是我亲手做的菜。他看到我做的菜惊呆了，说：“真没有想到现在你的厨艺这么高！”他品尝后更是赞不绝口，说：“如果能有像你一样的厨艺那该有多好。”我说：“你的厨艺也不错嘛。”他说：“算了吧，和你一比，一个天上一个地下，根本没法比，同样的师父怎么教出的徒弟相差这么大呢？我现在很佩服你！”我说：“这次我当了厨师长一定好好干活，真是太感谢你啦，没有你我也当不上这个厨师长。来，干一杯吧。”我俩共同干了一杯，瞧瞧我又喝上了，他说：“没有你我也当不上厨师长，还是要谢谢你。”我说：“放心吧，我以后一定会报答你的。”他笑了，我也笑了。
说心里话我感觉人生好像是在做梦一样，昨天还在小饭店里当厨师，今天就到大酒店里当厨师长了，感觉都有点不可思议。这有可能就是人生，这次机会对于我来说太重要了。我每天在厨房里拼命干活，做什么事都亲力亲为，老是不放心别人，老怕别人做不好。
那个时候我不懂得什么叫放权，以至于我每天过得都很累，而且工作的效率也不高。大家看我能干，什么事都让我做，后来我才明白独木难成林是什么意思，感觉自己快撑不住了。虽然我干得多，但没有一个人说我好的，都说我喜欢出风头，有的还在背后说我干起活来像头驴，以至于我和下属之间的矛盾越来越激烈。慢慢地我的脾气变坏了，动不动就骂其他的厨师，其实现在想一想真是不应该，他们也是人也是为了生活，我应该心平气和地和他们谈，即使他们犯了错误我也不能说骂人就骂人，采用这种方式是解决不了问题的，反而会激化矛盾。
厨师们联合起来罢工了，他们找到老板说让我离开酒店，要不他们集体离开，后来我还是选择了离开。那几天我的心情很不好，我开始反省自己：是不是我不适合在大酒店里工作？为什么大家都讨厌我？是什么原因造成的？
我只能找自身的原因，第一：我太喜欢突显自己了，个性很张扬，走到哪里都喜欢宣传自己，恐怕大家不知道我的师父是名师，这一点以后我一定要改正；第二：到了一个新环境，一个新集体，我要先融入这个环境、融入这个集体，只有站稳脚跟出拳才有力。即使你再有才华，也不要太过于展示自己。很多人会说，难道有才华也不能施展吗？不是不让你施展，因为你是新来的，大家对你还很陌生，你的能力比别人强，大家会排斥你。还是先融入到这个集体中，和大家打成一片再施展你的才华，这样效果会更好，大家更容易接受你；第三：我不懂得合理授权，尽管我看了很多有关管理方面的书，但我却不明白合理授权是管理中很重要的一个环节。很多的领导者叫苦叫累，其实苦和累都是自己选择的，你为什么不选择合理授权，把自己的担子分担出去？这才是优秀的管理者，而不是像很多企业离开老板就玩儿不转，老板什么都干。
我把这几点记到日记本上，我告诉自己一定要改正。人在心情不好的时候吃什么都不香，这几天休息也不好。这能怪谁？只能怪自己。
有一天我坐在床上，想着以后该怎么办，不知道为什么我突然间冒出个想法，如果我自己能开个店那该有多好，哪怕是一间小店。可我手头又没有钱怎么办？只能去借，我相信大家都能猜到我要向谁借钱，对，就是周老板。像他这样的老板少之又少，当时我也不能确定他能否借给我钱，就是不借我也要试试。万一借给我呢，我又能重新找到自己的位置了。
我开始写计划书，我要开一个什么店，主要经营什么，怎么吸引客人，我需要多少投资，有点像现在的可行性报告。我写了好几天，写了很多，想让周老板看看。我心想我只有两条路可走，一条是我自己给自己打工，我一定要努力争取；另一条就是走以前的老路，选择为别人打工。
那几天我费尽心思地写，写得很详细。万一不行我该怎么办，如何将损失降低至最小，实在不行我该怎么应对，我已经做好了最坏的打算——赔钱，我多长时间能还清债务，我都写得很具体、很详细。我想用笔写出来的怎么也比用嘴说出来的要好得多。我用了一周的时间写完，又审查了几遍，看看有没有遗漏的地方。
后来我拿着计划书去找周老板了，当时心里真是没底，站在周老板办公室门前举起手，是敲门还是走呢？我心想我现在怎么变得这么婆婆妈妈的？男人想干事就要有股干劲，前怕狼后怕虎能做成什么大事？就算周老板不借钱也无所谓啊，怕什么？我轻轻地敲了敲门，里面传来熟悉的声音：“进来。”
我和周老板再次相见了，但这次不一样，我是来借钱的。他问我：“最近过得怎么样？”我说：“不是很好。”周老板说：“找我有什么事吗？”我说：“我想开个饭店。”周老板说：“好啊。”我把话一转，说：“周老板，我……我没有钱。”周老板笑了，说：“缺多少？”我说：“十万元。”周老板说：“你明天来取。”