不一会儿，锅里就响起了咕噜哦咕噜声音，一股淡淡的肉香，就从锅里飘了出来。
“真香！”也许是这里只有心巧和素月两个同龄女孩子，素月明显变得活泼开朗的多。
说话的时候，还吐了吐舌头，出现几丝少女的可爱。
“香吗？一会做好了才香呢？”
心巧对着她微笑着说道，将锅里的浮起的浮沫捞出，这些都是杂质，不捞掉的话，会影响一会成菜的口感。
前世的心巧，本就生在吃货聚集的地方川地，她又是一个标准的吃货，心细如发的她，每一次在做吃的时候，她更是把她的这个优点，发挥的淋漓尽致。
轻轻的，用勺子细心的在锅里打着转儿，不放过任何一点的浮沫杂质。
当将锅里的浮沫，全部都去掉的时候，锅里的肉汤，也变得清澈了起来。
肉香，夹着着生姜的香味，更加浓郁的飘散在了空中。
“好香啊！”
素月第二次发出了赞叹，这香味，让她咽了好几口口水。
心巧微微一笑，并没有笑话她的不堪：“还会更香呢！”
心中想到，大妹当初，不也是活了十五六岁了，还没有吃过一顿肉吗？
如果自己不是因为，有着淘宝系统的话，恐怕过的日子，也就跟素月现在这样，自己有什么资格，去笑话她？
“真的吗？”这一次，素月仿佛有点相信心巧了。
为了闻到，更加香的味道，她把灶膛里的火，烧的更加的旺。
心巧的脑海里，却开始回忆起来，炒回锅肉需要的一些调料来。
鸡精、味精、盐、酱油、香醋、花椒、料酒和白糖这些调料，心巧早就在以前，购买了回来了。
酱油和香醋，是在大虞王朝里买的，这东西这边也有，其他的，却都是在淘宝系统中买来的，包括这个世界上有的盐，心巧也选择在淘宝系统中购买。
不为别的，就为这个世界上，盐是真心的贵。
大虞王朝并不靠海，更加没有其他地方，可以获取到人们生活的必须品食盐。
整个大虞王朝，吃的盐都是来自于东边的齐国，一斤盐巴，在这大虞王朝的边疆，就需要一钱银子，比起肉还要贵上数倍。
这还是在安定的年代，如果要是齐国不肯卖盐给大虞王朝的话，一斤盐还卖出过，一两银子的天价。
所以盐商才会富得流油，而在心巧前世，最普普通通的食盐，才在这里成为有钱人，才能够吃的起的奢侈品。
但是淘宝系统中的盐，最便宜的，才一块钱一包，就算是好点的，也就是十多块而已。
至于料酒、鸡精味精之类的，这片世界上，更是没有，喜欢美食的心巧，自然都早早的从，淘宝系统中购买了下来。
这些东西有了之后，心巧却知道，要想做出好吃的回锅肉的话，自然少不了，川味的豆豉和有川菜灵魂之称的豆瓣酱。
对于爱吃的川人来说，他们在做回锅肉的时候，不但少不了这两样东西。
而且还严禁到极致的豆豉必须要永川的豆豉，豆瓣酱则必须要，郫县的豆瓣酱才行。
如果没有这两样东西的话，做出来的回锅肉，对于川人来说，总会少了那么一点点的灵魂。
趁着锅里还在煮肉，心巧赶紧从淘宝系统中，把这两样东西给购买了过来。
看了看郫县豆瓣酱，心巧有点羡慕，要是能够把这技术，也学过来的话，一定会买的很好。
“哎，看来只有以后再找机会了！”
第101章 没盐的肉
“哎，看来只有以后再找机会了！”
心巧知道，一瓶上好的郫县豆瓣酱，必须要经过两到三年的发酵，才能让它的美味达到上佳。
这一点，根本就不是一时的事，只有以后，再慢慢的想办法。
现在还是把心，都放在自己在大虞王朝里，做的第一锅青椒回锅肉上吧。
心巧微笑着想，冬天里，蒜苗长得正旺，正是做回锅肉的好配菜，自己的菜园里就有，心巧从菜园里，拔了几颗。
洗干净之后，切成了小段备用。
然后，就该准备火锅肉更加重要的配菜了青椒了。
心巧选了两种青椒，一种，就是她种的二荆条，采摘下来淘汰掉的青辣椒。
这种辣味很重，爱吃辣的人，吃起来很过瘾。
但是，因为有她娘柳氏，赵王氏这些上了年龄的人，并不喜欢吃大辣特辣。
所以，心巧还准备了，另外一种辣椒。
那就是她种的专门做菜用的大牛角椒，这种辣椒个大、肉厚、微辣还带着淡淡的甜味。
对于做青椒回锅肉来说，这两种辣椒各有千秋，关键看，能不能吃辣而已。
心巧决定，今天就各炒一份出来，反正三斤多的肉，一锅也炒不了。
再准备好了姜蒜，青椒回锅肉的配菜和调料，就算是准备齐全了。
而此时，煮在锅里的肉，也被素月，煮的刚刚好，心巧用筷子试了试，轻轻的就从肉皮上插了进去，被她捞了起来，放到了菜板上。
然后开始切了起来，一片片肉，在心巧的手起刀落下，漂亮的落在了菜板上。
薄薄的肉片上，闪着晶莹的油花，带着浓郁的肉香，红白相间，晶莹剔透。