而且周国对于职业的管控比较严苛，“子承父业”不仅仅是说说而已。尤其是对于手艺人，大多数手艺人的孩子长大后是不可以转行的，只能从事祖祖辈辈传承下来的事业。像是铁匠工匠以及酿酒师都是这种，但酿酒师在这些手艺人之中基本上又是处于食物链的顶端。
即便现在是太平盛世，人民安居乐业，粮食依旧是十分珍贵的。因此普通百姓不可以私自酿酒，酒坊酒肆的利润极高，税负同样比其他行业要高了不少。
而且官府会定期派人前来督察，殷子珮她爹该孝敬的自然也是双手奉上，这样一来和官府的关系倒是会比其他平头老百姓要紧密了不少。最起码地头蛇敢向其他小商小贩收取保护费，但他们一般是不会来酒肆找麻烦的。
每次殷子珮帮她爹将粮食拌入酒曲蒸煮，财迷的她看着这些高粱简直就像是在看黄灿灿的金子——这些可都是珍贵的粮食啊！凭借着自己的劳动积累财富的感觉简直不要太好。
酒窖旁边有一座晾堂，一个光着膀子的精壮男人正在将蒸煮后半熟的粮食铺撒在地面上晾晒。
“虎子哥，辛苦了，今天蒸得量比较多。”殷子珮嘴上客气着，眼神却总是忍不住往那人强壮的臂膀和腰身上瞧。又有谁不喜欢看猛男呢？毕竟人类对于美和性感的追求是共通的嘛！
殷大虎是殷子珮她爹收的大徒弟，他为人憨厚老实，在酒坊干活儿一向最是卖力。果不其然，听到殷子珮的话，他挥舞着的臂膀越发虎虎生威：“哪儿的话，这些重活儿我不干难道还能让师傅做？”
殷守正一过来就听到了这句话，心里顿时倍感熨帖。他这个大徒弟是个实心眼的，日后若是将女儿嫁给他，珮珮肯定是不会受委屈的。但大虎整天傻大个一样，不如二虎机灵，也不如二虎嘴甜会哄珮珮开心。鱼和熊掌不可兼得，殷守正不免有些左右摇摆不定。
两个徒弟选谁做珮珮的夫婿呢？
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第53章
殷守正朝女儿挥了挥手：“珮珮,你去后院东头，将我堆在角落里的饲料拿出来放在马厩那儿。一会儿官老爷们过来例行检查，你负责照料一下他们的马。”
殷子珮应下，依言走到后院。
角落里果不其然堆了些草和少许黍米,她用手抱起一摞准备放在马厩里,却发现草垛中还混杂了些别的东西。
是几串紫到发黑的葡萄。
这几串葡萄和平日里吃的那种鲜食葡萄很不一样。一是果实小,连正常葡萄一半的大小都没有；二是果穗松散，果实与果实之间的间隙极大。
殷子珮有些欣喜，这莫不是酿酒葡萄？顾不得太多,她拿起旁边的瓢舀了些水洗了一小串葡萄，揪下一颗就往嘴里送。
感觉酸度和单宁倒是够了，就是甜度差了点儿,但没事，酿酒的时候可以额外加糖嘛。而且看这深紫发黑的颜色,浸渍一下酿出来的葡萄酒外观上看上去应该也会很不错。
殷子珮觉得粮新酒肆可以发展一下酿葡萄酒的新业务。其实周国也有部分地区喜饮果酒,但总的来说果酒比粮食酿出来的白酒黄酒还是要贵了不少。而葡萄酒就更是少见了，平日里大家吃的那种葡萄个头太大，根本达不到酿酒葡萄的要求。因而,想在周国喝到一款好的葡萄酒那是可遇而不可求的一件事。
在大周,能喝得起葡萄酒的一般都是达官贵族。但为数不多几个酿葡萄酒的酒坊用的一般还都是酿黄酒的法子，连葡萄皮都给去了，酿出来酒根本算不得是正宗的葡萄酒,颜色不够鲜研透亮，度数也极低，没甚滋味得很。
葡萄酒的精髓就在于酸和苦之间那种微妙的平衡感，十四五度的酒精带来饱满丰盈的口感，以及单宁在舌尖上跳舞的那种美妙感觉。
殷子珮看着这几串葡萄的目光逐渐变得热切,一条发家致富的大路正坦坦荡荡铺在她面前。
等送走了前来巡查的官吏，她这才按捺着激动的心情问殷守正：“爹，这些葡萄你从哪里弄的？”
殷守正有些不解看了闺女一眼：“咋了？想吃葡萄了？爹虽然不富，给你买个葡萄吃的银子还是有的。咱犯不着吃这种野果子，个头小不说，还酸的要命。”
“不不不，我想用这个酿酒！”不够甜不要紧，还可以外加糖源。不够酸才不行呢，她又没地儿买酒石酸去！
殷守正闻言惊愕地瞪大了眼睛：“你说啥？是不是二虎怂恿你这样干的？这个混小子，整天不踏踏实实做事，净想这些发财的美梦！他也不想想这葡萄酒多难做，整个大周国才有几家酒坊产葡萄酒！就算他能做出来，来咱铺子里喝酒的客官又有哪个能消费得起！”
殷子珮见老爹这么暴躁，她的声音立刻软了几个度：“爹！不是二虎，是我想酿葡萄酒。你都说了这些是没人要的野果子，除了要费些力气采摘，根本也花不了几个钱。”
“闺女啊，你怎么也变得不切实际起来了呢？这果子又小又酸，去皮麻烦不说……”
“爹！你就让我试试呗，就试一次，一次不成功我保证再也不试了！”