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七零后妈养崽记_西凉喵【完结】(153)

  割到最后三片蜜脾他才住手,坐在树杈上等蜜蜂没有那么凶了,才把桶绑到腰上,慢慢滑下树。

  李承祖跑过来,“哇,这就是蜂蜜啊?”

  他掰了一块儿放进嘴里,先抿到蜂蜜的甜,然后嘴里全是渣,忙呸呸几下吐了,“这个蜂窝真难吃。”

  “蜂蜜好吃就行了。”

  老三看着这一桶蜂蜜,“咱们还往里面走不?”

  “不走了,就在这附近找一找有没有野鸡、野兔子,没有就算了。”

  反正他们也很少在夏天抓住这些野味,碰碰运气罢了。冬天的时候更容易捡到。

  “好,老三别乱跑,你就在这里守着蜂蜜,我们就在这附近。”老大背着他的背篼,去旁边捡蘑菇。

  老二扛着他的网兜子,在草窝里到处戳,一不小心,还真让他戳到一个洞。

  “这是啥?”李承祖跑过来。

  老二眼睛尖,一眼就看到了草窝子下面的兔子屎。

  “兄弟们,过来开工了。”

  老三也不管蜂蜜,小跑着过来,“哇哦,这是兔子窝。”

  “快找找,这里附近还有没有出口。”

  李承祖、老三都在附近找兔子窝,一共找到四个出口。

  “快去叫大哥,咱们一人守一个出口,在三个出口烧浓烟,把兔子熏出来。”

  老三把老大叫过来,老二拿着他的镰刀就去割青草,李承祖也徒手揪草,虎口被草割出血。

  “你去找一些干柴火来,只有草没有干柴,怎么点的燃?”老二让李承祖去搂一些干树叶来。

  准备好干柴、湿树枝、青草,三个兔子洞口都烧起了浓烟,老二把背兜里的蘑菇都倒出来,用背篼对着兔子窝。

  没用三分钟,一窝兔子,连大带小,一共十一只,全部被一网打尽。

  “嘿嘿,卤兔头、干锅兔子安排上!”老三兴奋的跑过来。

  李承祖第一次参与捉兔子的活动,没想到有这么大的收获,激动得脸都红了,“我们还找不找野鸡?”

  “别那么贪心,有兔子就不错了。走,我们回家。”

  老大割了草编了草绳,把大兔子五花大绑起来,免得不小心跑了。

  至于刚才捡的蘑菇,摘了几张大一点的树叶子,包起来捧回家。

  李承祖负责提着蜂蜜,走在最前面。

  四个人回到家,乔静安看到他们的收获也一脸惊讶,“你们今天运气真不错。”

  老三跑过来,“妈,做□□。”

  乔静安问李承祖,“能不能吃辣?”她想起四川自贡的一道名菜’冷吃兔’。

  李承祖估计了一下自己的扛辣程度,点点头,“能吃。”

  “那我们今天做一道新菜——冷吃兔。”

  “行啊”,只要妈妈做的,肯定好吃。

  老大他们去后院把两只最大的兔子收拾出来,小兔子提到鸡窝边圈养起来。

  乔静安拿了一大包干辣椒出来,用剪刀剪成段,足足剪了半盆。

  “妈,洗好了。”

  “放进锅里焯水,记得放姜片、大葱、八角、料酒。”

  “好。”

  “对了,要先把香料放进去煮,味道煮出来后,等水开了再把兔子丢进去。”

  “知道啦。”

  用大料水焯过水的兔子,提出来放凉,去除大骨头,直接宰成小块儿。

  老二瞅了一眼,“会不会太小块儿了?看着跟肉渣渣似的。”

  “不会,等一会儿你吃就知道。”她宰的兔子肉里面有一些还有细小的骨头,这样炒出来更香。

  重新洗锅,倒油,加入姜片、大葱和大料小火慢慢炸出香味,然后把香料都捞出来扔了。

  这个时候再下入剁成小块儿的兔子肉,加一点点盐进去,把新鲜的兔子肉慢慢炒干。

  灶前烧火的李承祖吸了吸鼻子,“好香啊!”

  “最香的东西还没有下锅呢。”

  乔静安从锅边淋入一些米酒,激起锅气,翻炒几下,下入半盆清洗过的辣椒段、青花椒、白糖和一点点酱油,继续翻炒。

  李承祖第一次闻到这么冲的味道,呛得眼泪都出来了,最后实在扛不住,跑出去了。

  老大暂时还顶得住,坐在李承祖的位置,帮忙烧火。

  炒得差不多了,乔静安从锅边淋入一点点醋,翻炒均匀后就出锅了。

  老二拿着筷子过来,一眼看过去都是辣椒,肉呢?

  筷子翻检了几下,从辣椒山下面,扒拉出半块儿指甲盖那么大一点的肉,一口下去,麻辣鲜香,够味儿。

  只吃了一颗小肉粒,他感觉口水都流出来了,忍不住又吃了一颗儿,嗯,越嚼越香。

  “我我我,让我吃一颗。”老三凑过来,拿着筷子找兔子肉吃。

  李承祖也吃了一块儿,第一口不能适应,好辣啊!忍不住吃了第二口,实在是香!李承祖跑出去倒了一杯水喝,辣得他脸都在流汗了。

  老大老神在在,他一个南方人,在妈妈日积月累的锻炼下,已经变成四川口味。

  “先放一放,放凉了更好吃。”

  乔静安摘掉围裙,去前院透透气,就看到一大群小朋友往山上跑。

  “你们怎么上来了?下午不去玩?”

  “婶婶,你做什么好吃的,我们在孙婶婶家都闻到味儿了。”

  “你们鼻子还挺灵的。”


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