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隔壁的小书生_少地瓜【完结+番外】(180)

  民以食为天,没有人不会不爱吃的。

  只要抓住了小姑娘的胃,还怕成就不了好姻缘吗?

  孟阳再一次臊红了脸,低头接受了对方的好意。

  都说家有一老,如有一宝,王大爷和王大娘多少有了点年纪,走过的桥怕不是比自己走过的路还多,听他们的话,应该不会有错吧?

  这一筐莲藕都很新鲜,表皮裹着的泥巴还微微湿润。

  孟阳掰开一截看,就见里面还是白嫩如玉脆生生的,低头就能闻见清新的味道。

  他两只手微微扯开一点距离,莲藕断面之间便迅速渗出水珠,并且拉出无数莹白如蚕丝一般的细丝。

  古语有云,藕断丝连,果然如此。

  他切了一小片尝味道,果然清脆可口,好像在吃水果一样。

  “好吃吗?”白星不知什么之后凑过来,满眼渴望和好奇。

  孟阳点点头,又切了一片递过去,“你尝尝。”

  白星立刻接过,放到嘴中一咬。

  咔嚓。

  好脆啊。

  鲜甜的汁水四溢,带着冬日罕见的蔬果清香,嚼一嚼,好像还有点面面的,但不是渣滓。

  “好吃。”白星幸福地点头。

  “对吧?”见她吃的开心,孟阳也跟着高兴,“听说是今天凌晨挖出来的,已经过了几个时辰,如果吃刚挖出来的,肯定更鲜更嫩。”

  听说这是今年最后一茬莲藕了,一定要好好利用才是,不然岂不辜负了对门一番心意?

  对了,王大娘还顺便给了许多干荷叶呢,以后倒是可以用来做荷叶鸡、荷叶饭之类的。

  他决定拿三分之一出来做藕丁鲜肉包子,剩下的三分之二炸一点藕夹。

  理所当然的,需要的肉馅就更多了。

  孟阳把莲藕洗净,刮去外面的粗皮,挑出一部分来切成小丁,剩下的则都切成厚片。

  荷花开得越美,莲藕越丰富的水塘往往越脏,而莲藕的表皮曾经沾满淤泥,粗糙且不干净,非常影响口感,还是提前去掉的好。

  不过切片也是有讲究的,需要两片相连,但又不能连的太多,最好如书页一般能打开,但是底部又连着一点。

  如此一来,中间就能夹入肉馅而不散,故名藕夹。

  他又调了一点面糊,面糊中稍稍撒一点细盐,想了想,又往里面磕了两颗鸡蛋。

  加入鸡蛋之后的面糊入油炸过之后,颜色会格外金黄好看,最趁年景。

  食材准备到这一步,已经完全没有了白星这个门外汉的用武之地。

  而剁肉馅的活又被廖雁一手包揽,所以她只好蹲在旁边睁着两只眼睛看。

  双刀剁肉果然神速,孟阳的材料还没有完全准备齐全,肉馅就已经剁好了,而且非常细腻,谁也挑不出毛病。

  廖雁心疼的去井边洗刀。

  刀身上糊满油脂,简直大变模样,清水根本洗不干净。

  他只好先用草木灰抹几遍,然后又用泥巴涂,最后才上了皂角,搓出丰富的泡沫。

  他一边洗刀,一边在心里暗自发狠:等会儿我要吃一百个包子!

  孟阳包包子的动作实在优美。

  他高高挽起袖子,露出两节光滑圆润的手臂,不断动作着。

  他的手上已经沾了白白的面粉,左手掌心摊开厚厚的面皮,右手用筷子挖入大量肉馅。

  手指轻轻上拢,右手几根指头舞蹈一般灵活,好像玩一样,几个呼吸间就把包子捏好了。

  白星和廖雁看的目瞪口呆:刚才发生了什么?

  所有的动作分开看,他们都会,但怎么合在一起呢?

  孟阳小心的捏着包子,把它屁股底下又粘了一点面粉,这才放到盖帘上。

  包子并不是包好一个就马上上锅蒸的,它们可要团体行动呢,难免要花费一点时间等等后来的,如果不提前在底下沾一点面粉,等会儿可就拿不起来啦。

  包子圆滚滚胖嘟嘟一坨,越往上越窄,最后都收拢成一把美丽的褶皱。

  那些褶皱从中心向外旋转四散,宛如秋日怒放的菊花。

  白星看的入了迷。

  书生真好看呀,书生包的包子真好看啊,书生做什么都好看……

  大肉包还没上笼屉蒸呢,就已经有一个成年女子拳头大小,待它充分接收热力发酵、膨胀过之后,体积可想而知。

  嗨,一方水土养一方人,北方天方地阔,北方人的骨子里也难□□淌着一点豪气,男女老少心里都有那么一点豪情。

  肉要大口大口的吃,酒要大碗大碗的喝,壮体格的汉子,大骨架婆娘!

  就连肉包子呀,也要越大越好。

  还有那饽饽,一个就两三斤呢,上面还点着红点,寓意来年的日子红红火火,人畜越来越兴旺。

  蒸包子是需要一点时间的,尤其是肉馅,远不像素馅儿那样好熟。

  孟阳简单估算了一下,索性又从房梁上取下来一只冻鸡。

  他把鸡的里里外外都涂满酱料,放在一边,慢慢腌制。

  等过几个时辰滋味儿透了,再往被掏空的肚子里面塞满蘑菇和切成大块的土豆,用荷叶一包,往灶膛里一塞,用温火慢慢烘烤。

  这只鸡很肥,倒不用再额外涂抹油脂,等烤熟之后,蔬菜和荷叶的清香会渗透到鸡肉里,而鸡肉本身的油脂又会反渗给蔬菜。


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