“它本应该放肆奔跑才对，却不得不在身后拉着一辆车。”
车上又是坛子炉子又是人的，可重了。
徐雪娘笑着瞥她一眼：“那些马车，不也是马儿拉的？”
“可是马也分很多种啊，”虽然谢桑榆不懂得怎么分，“它们就没有春白漂亮。”
这一点徐雪娘是赞同的，只是……
“我们少不了一匹马的帮助。”
落到她们手里，它的命运不是既定的么？
谢桑榆鼓着脸摇摇头，“我得想个办法解救它。”
何以解忧？唯有暴富！
☆、40 坐没坐相
为什么春白要受这个委屈，因为家里穷呗。
很简单的道理，浅显易懂。
如何解决……是个问题。
之前在车马行打听的，拖车的驴子十五至十七两不等，视品性而定。
十几两白花花的银子，搁谁家里都是一笔巨款，特别是对农户而言。
再说谢桑榆他们，连个房子都没有……
就他们现在租住的这种木栏栅小院子，建一座得要八十两银子左右。
而村长家好看的白墙小院，更结实耐用，差不多翻了一倍价钱，一百五十两。
这还是村里自家地皮的价，要是在城中，随便一个小破屋，都两百往上走。
谢桑榆在心里盘算了下，哪怕她们每天有着不错的收入，依然挺难的。
长乐街那个摊位，每日卖出去的铜板不超过八百枚。
大多是七百左右，已经触及上限了。
家里收入的大头得益于曲东轩，它园子大名气响亮，客流如云。
如今曲东轩每日要的数量已经确定下来了，一千二百支辣串。
其中荤七百素五百，肉类一串是两文钱，七百支一千四百文，素菜一串一文，五百支就五百文。
供货价格是七成，算下来可得一千三百三。
再加上自家摊位的七百文钱，总收入刚好凑个二两银子出头。
他们家支出还不少，房子是租的有租金，食材竹签以及帮工的工钱，扣去种种，徐雪娘大约能存个一两多银子。
存上两个月就能盖栏栅小院了，若想住好一点的，就要存更久的钱，怕是赶不上今年冬天入住。
就这个收入的速度，在村子里已经算很好的了。
看看那些木匠铁匠果农屠户，哪个来钱这般快。
徐雪娘对此非常知足，谢桑榆却觉得太慢了。
如果想要把春白解放出来，就得有钱买驴子。
建房屋尚且来不及，哪有多余的银子买牲口呢？
谢桑榆想了整整两天，倒是想出一个新点子。
上天既然让她得到了白玉井，那就得尽力把灵泉水的好处发挥出来。
在不被察觉的情况下，让更多人收益，不限于辣串这一种吃食。
同时，又能保证井水永不枯竭……
谢桑榆想做的是酱菜，人们在这一领域，有着令人惊叹的智慧。
古时候没有冰箱，运输也不方便。
酱菜的出现，不仅是多了一种食材处理方式，还能妥善地保存运输到其它地方。
它极具风味，荤素兼备，可以做主菜也能够当辅食。
酱菜的腌制调料，不外乎辣椒花椒、茴香生姜、盐糖白酒之类。
都是比较常见的，可以轻易弄到。
素菜可选用萝卜白菜、豆角黄瓜，酸甜麻辣脆爽可口，解腻开胃还下饭。
荤类就五花肉、鸡鸭蛋、各种巴掌大的鱼。
把五花肉腌制入味，焖熟后放凉，封入小坛子中，咸香软糯而不腻，可酌量填入其它辅料，如辣椒豆豉。
鸡鸭蛋则带壳更好保存，咸蛋能做出许多不同口味。
有辣味咸蛋、酒味咸蛋、五香咸蛋等等……装在瓮中泡着，或是用黄泥包裹均可。
再说鱼类，腌制它的方法也不少。
抹盐巴花椒、酒糟糯米啥的，再以长叶包裹草绳捆绑，封入罐底，方法层出不穷。
这些东西，在制作过程中，谢桑榆可用灵泉水搭配香料浸泡腌制。
让它们多吸收点灵气，味道更佳的同时，还不易腐坏。
酱菜本就耐放，辣椒盐巴的加持，半年以上不成问题。
并且装在陶罐内，与酒坛子一般，运输也挺方便的。
谢桑榆只要成功把它们做出来了，味道好的话，肯定不愁销量。
有了初始想法，接下来便要付出实际行动。
谢桑榆采买了好几个带盖的小陶罐，家里做辣串的不愁没有香料，把所需食材补齐全即可。
她要琢磨新吃食，徐雪娘也不拦着，还在一旁给她帮忙。
娘俩就在小厨房里做，每样一小罐，封好坛口把它们放在阴凉通风处即可。
一整排有十坛之多，荤素均有。
为了让陶罐里的食物入味成形，需耐心等候半个月乃至一个月，方可开坛。
谢桑榆一次性做这么多，是想着省些功夫，若一个个尝试，未免太过耗时耗力。
她家春白可等不了太久！
到时候开坛一看，哪个没做好或是失败了，再视情况调整改良。
勇于尝试，说不准有意想不到的收获。
在等候酱菜开坛期间，谢桑榆拿着红珠，去过两次神仙洞府。