林敏连忙回神,好方法?对呀,这豆芽得想个啥方法来推销,毕竟这是大家从来没有见过的,不知道是什么东西,有可能根本就不会买。
怎么才能吸引顾客,让他们接受这个新生事物呢?
“试吃!”这是最简单直接的方法了。
如果住在镇上就好办,直接拌好炒好拿碗装了放在摊子前就行了,可他们住这么远,总不能一人手里端个碗坐在驴车上到市场吧,路上的灰尘就能帮他们重新调味。
她跟小文说了她的想法,小文马上有了主意:“这简单啊姐,砍几节竹子做成竹碗就可以了,我们经常这么装东西的。
“对啊!”林敏眼睛一亮,她以前是吃过竹筒菜的,把竹子横着挖掉一片,菜就放在里面,然后把竹片盖上,这样岂不是又方便携带又好看,竹筒碗还是要,可以把凉拌菜的调料装里面,到集市了再拌上,这样菜不会被调料腌的太久,影响卖相。
这件事就交给大伯了,再做点细竹签,方便品尝。
为了稳妥起见,她决定今天先做一次凉粉试试,打工时她只见过老板娘做,没有亲自操作,只是觉得过程非常简单,上手就会,现在想想还是有点掉以轻心了。
“我们今天中午做凉粉吃,顺便练下手艺,又能加个菜。”她跟小文商量。
小文自然是满口答应,他对姐姐口里的凉粉也很好奇,想快点看到。
林敏把豆粉舀了一小碗出来加水搅拌,看到飘浮的小颗粒一个个用勺按散,最后搅成豆浆状,锅里放了5碗水大火烧开后她让小文转成小火,把浆汁缓缓倒入锅中,边倒边用勺子向一个方向不停搅拌,眼见着浆汁越来越稠,搅拌也有拉扯感了,她继续一直搅啊搅,看到有气泡咕嘟嘟地冒出就让小文灭了火,把粘稠的浆汁倒进竹盆里,等它冷却,这里没有冰箱,她又着急吃,干脆放到井里凉起来,说不定中午就能吃上。
小文站起身来看着林敏手里的那一盆糊糊,睁大眼,不敢置信地问:“姐,这就好了?这么简单?”
林敏点头:“对,就这么简单。”
小文还是有点怀疑:“靠不靠谱啊?”
林敏斩钉截铁地回答:“靠!”呸!怎么像在骂人。
“还要拿去用井水冰起来,到时候拌上油辣子,吃着又凉又滑又软,开胃又爽口。”林敏又补充道,说到这里唾液又不由自主地分泌了。
“真的?”听林敏说得有声有色,小文有点信了,又感叹:“这么简单又这么好吃,以前怎么没有人想到呢?”
这就是思想创新一小步,文明前进一大步,靠这个我们家的物质文明真的是要往前迈一大步了。林敏嘿嘿想着。
林敏和小文端着凉粉往井台走,出了屋看到小伟坐在树荫下,手里拿着一根枝条在地上比划,一会抬头望望天,一会又皱眉盯着地上想半晌。这是在琢磨字的笔画吧?
这孩子太用功了,林敏怕他看书久了眼睛会疲劳,让他过一会出来一下,看看远处绿树休息眼睛,结果人家还是不放松学习,看看这学习态度。
林敏有点惭愧,要是当初自己也这么用功,清华北大肯定早就考上了。
小伟看他们过来,站起身好奇地问:“姐,这是啥?”
第22章 生意来了
看着案板上晶莹剔透,QQ弹弹的凉粉,林敏双手一拍,暗赞一声:“perfect!”
心儿伸出小手戳了戳,凉粉微微晃动,看得她拉着林敏袖子惊叹:“哇!姐姐你看!这可真好看啊,都舍不得吃了。”
林敏拍拍她的小脑袋,微笑:“心儿喜欢姐姐天天给你做。”吃得你看到它就跑。
不过凉粉清热解暑,又能润肠通便,还真是个好东西。
林敏挽起袖子,手脚麻利的把凉粉切成小长方条,拿出一个大碗,往里面加入盐、糖,醋、油辣椒、花椒面。她怕几个孩子不能吃辣,特地少放了点辣椒。
将调料混合均匀后,把凉粉倒入碗中,拿了棵野蒜去皮剁成蒜末,野葱洗净切成葱花也放进去,再洒了点黑芝麻拌匀。
白玉般的凉粉晶莹剔透,配着红的辣椒黑的芝麻绿的葱花,五颜六色,煞是好看。
她夹了一小块尝了尝,还不错,可惜总觉得少了点辣椒的香味。
她想起晾着的辣椒酱,那个又香又不是很辣,加在里面正合适,她赶忙将辣椒酱舀了一小勺拌匀,再尝了一小块,嗯,醋的酸香和辣椒花椒的麻辣味道交织在一起,弥散在整个院子,霸道地勾引着肚里的馋虫蠢蠢欲动
林敏喊来几个小家伙,一人夹了一块让他们尝,三个孩子不住口地说好吃,心儿吐着舌头吸着气还嚷着要吃,林敏看着他们的笑脸,心里十分有成就感。
虽然调料不齐,和她之前的水准倒也相去不远,想当年她调的料可是在整个小吃摊最受欢迎的。
“好了,色香味俱全!完美!”林敏很满意。
她分了一半出来,用碗装上,打算给刘氏尝尝。
她把碗递给小文:“我想让奶奶也尝尝,你愿意送去吗?”
小文马上接过来:“愿意。我这就去。”说着转身就要往外跑。
他这个年纪的小孩,正是在外面疯玩的时候。可是吴氏以前都不让他出去,更不许他和村里的孩子玩,一方面怕他被欺负,另一方面怕被带坏了,变得粗鲁无礼,这就是母亲望子成龙的一片苦心。