汤成浅茶色，淡淡的颜色又清透见底。
汤的表面甚至没有一点儿油花，清透的仿佛真的是茶水。
但散发出的味道，却又鲜美无比。
“好鲜啊！”小陌小脸红扑扑的，“舌头都要掉啦！”
赵顾深也尝了一口，是很鲜，却总少了点儿什么似的。
叶绯尝了一下，也有些不满意。
“把鱼腹破开吧？”赵顾深跟叶绯说。
“你来。”叶绯也是第一次做这道菜，很是紧张，都不敢亲自下手去破开鱼腹。
“鱼腹里有什么呀？”小陌不解。
他还以为就是普通的蒸鱼。
“你看好了。”赵顾深提醒小陌，显示用筷子戳了下鱼腹。
就见鱼腹duangduang的极有弹性。
“没有鱼骨头的吗？”小陌惊讶，“怎么感觉像是成了水的气球一样！”
“我把鱼骨去掉了，里面确实有汤。”叶绯笑着解释。
“这道菜，叫灌汤黄鱼，就是说要把汤灌入鱼中。”叶绯解释道。
赵顾深这才用筷子尖将鱼腹戳破，滑开一道口子，将鱼腹将两边拨开。
里面的汤立即就流了出来。
“哇！”小陌眼珠子都要瞪出来了。
这一幕，真的太好看，太惊人了！
“我应该拍下来的呀！”小陌扼腕不已。
原本在鱼腹内的汤，流出来与盘中的鸡汤融汇在一起。
鱼腹中的汤散发着咸鲜的香味儿，还略带着点儿酒香。
“处理好鱼之后，我在鱼腹中加入了一些黄酒冲刷。所以鱼腹和汤中，都会带着些黄酒的味道。”叶绯说道，“不过，黄酒度数不高，我放的又不多，只是带着点儿酒香，其实酒精已经在烹制过程中蒸发。小陌吃也是没关系的。”
“刚才只单纯尝高汤，觉得少了点儿什么。现在两种汤融合在一起，再加上黄酒的香味儿。”赵顾深又舀了一勺，“我来尝尝。”
他尝了一口，目光一亮，笑道：“这已经很接近顾长峰的灌汤黄鱼了。”
“不过，味道有一些细微的差别。具体的我说不出，因为顾长峰肯定有自己独家的一些秘方。”赵顾深说道。
虽然是顾长峰的老板，但也不能要求人家连做菜的配方都拿出来。
顾长峰好歹是米其林三星主厨。
他跟“其味”，可以说是互相成就。
顾长峰因为在“其味”当主厨，所以有了成为米其林三星主厨的机会。
而“其味”因为有顾长峰在，也升到了米其林三星餐厅。
第408章 绝对味觉
叶绯点头：“我还没吃过其味的灌汤黄鱼，后天是中秋，咱们说好了要去老宅的。后天是不能吃的。要不明天，咱们去其味尝尝？”
“行啊。”赵顾深欣然应允。
“不过，你尝一尝，就能尝出来吗？”赵顾深也只品尝出了其中细微的差别。
可到底差了什么，顾长峰放了什么，他是吃不出来的。
“其实……”叶绯不好意思的笑笑，“这事儿没告诉你，不是我要故意瞒着你啊，是我真的没想起来。”
“什么？”赵顾深好奇。
“我有绝对味觉。”叶绯说道，“只是这个对于我来说实在是太习惯了，就是我天生有的东西。所以你没特意问，我就没想起来。”
“绝对味觉？”赵顾深惊讶，“还真的有这样的本领。只是，你怎么知道你有绝对味觉呢？”
“我在业城的家里，小时候打从可以进厨房帮忙了，就一直跟着我爸在后厨忙。到漫漫大了些，可以开始学习料理了。无意中发现，我尝到的料理，可以很细致的分辨出其中的调味。”
“调味的配比会有些诧异，但都放了什么，我都能尝的出来。虽然说配比不能很精确的尝出来。但是哪一味放的多些，哪一味放得少些，我都能尝得出。根据我尝到的，自己慢慢的摸索尝试，最终也能复刻出那道菜的调味配比。”
“一开始我没当回事儿，只觉得是挺正常的。后来我爸开始教我料理，有一项就是先让我尝，一道菜中都放了些什么。结果我一样不落的全说出来了。”
“我爸虽然惊讶，但也没往那方面想，就觉得可能是我的味觉比较灵敏。可是一次两次的可能是巧合，但我次次都能很准确的说出来，我爸才意识到，我天生拥有绝对味觉。”
“所以，他想着把食谱传给我，想让我将来接手家里的饭馆。凭借我的手艺和天赋，一定能将家里的小饭馆越做越好。哪怕做不成什么大餐厅，但是拥有一定的名气也是可以。”
“所以，我爸就一直带着我。但是，绝对味觉这事儿，他谁也没说过，也不让我说。包括我母亲和姐姐，她们也不知道。”叶绯说道。
“我爸也知道她们的性子，怕她们知道这事儿，又闹出什么幺蛾子，想要利用我来达到一些目的。”叶绯说道，“所以，首先瞒住的就是她们了。”
“我爸是个挺保守谨慎的人。他一直觉得，一个人如果拥有太过于出众，尤其是别人所没有的天赋，就一定要小心的保守住这个秘密，不要轻易让人知道。”叶绯说道，“否则，不一定会招来什么。”
“而我们只是普通小老百姓，没背景没人脉的，真被人欺负到门上，也只能忍着。”叶绯说道，“还有一点，不可能只瞒着我妈和叶凝。如果让别人知道了，她们俩一样能够知道。所以干脆，就谁都不说了，只有我跟我爸知道。”