就在众人以为皮要破掉的时候，却没想到小笼包的皮却像是兜住了水的气球一样，弹性十足却又很是结实。
“你这小笼包的皮……”叶华松看向叶绯。
叶绯微笑着解释：“我在普通的面粉中加入了少量的澄粉和淀粉。”
“怪不得。”国文博了然，“澄粉和淀粉是用来做水晶虾饺皮的材料，做出的虾饺皮晶莹剔透，弹性十足。”
“但是如果用作小笼包的皮，我担心会太过有弹性，失去了小笼包原本该有的口感与风味，所以只加了少量，增加皮的弹性与韧性，却又不会太过劲道，仍有面皮本身的粘性与面香。”叶绯解释。
“你这想法很不错啊！”罗佳琳赞道，“是你刚刚想的吗？”
叶绯点头：“不过，也是因为第一次尝试，我怕时间太紧，把握不好比例，所以为了保险，只放了少量的。回去后，我会尝试着调整出最佳的比例。”
顾长峰赞许的点头：“不错，敢想，敢做。”
叶绯对顾长峰还是很有亲切感的。
毕竟吃了其味好久的午餐。
只不过，顾长峰虽然每天中午都准备了午餐让人给赵顾深送去，却不知道他的午餐都进了叶绯的肚子里。
“我很期待你调整好比例后的成品。我想，最理想的比例，应该是让面皮更加白净晶莹，又不会抢掉传统面皮的风头，破坏原有的口感。”罗威尔说道。
叶华松用筷子将小笼包戳破，里面的汤汁便流了出来。
“这比我们常吃的小笼包，汤汁要更多。”叶华松说道。
她并没有加醋和姜丝，就品尝了汤汁原本的味道。
“汤汁里加了什么？有股鲜甜味儿。”国文博惊喜。
不等叶绯回答，就又赶紧咬了一口小笼包。
但是一直被汤汁包裹的馅料实在是烫人，国文博经验丰富结果此时却忘记了这个，结果把舌头给烫着了。
“叫你着急，就不能慢慢吃。”顾长峰笑着吐槽一句，自己先尝了一口。
“这个馅儿……”顾长峰细细的尝，“有牛肉的味道，但是又有海鲜的味道，像是虾……”
“我刚看你拿材料，去了虾和蟹。”罗威尔说道。
叶绯点头：“肉馅儿的部分，我用了牛肉和猪肉。牛肉本身油脂不够多，口感上不够松软爆汁，所以我加了猪肉，尤其是五花的部分，用猪肉的五花跟牛肉融合。手打出的肉馅纤维更加细腻，有弹性。”
“然后我又在虾泥中加了蟹黄和蟹肉。这样一来，汤汁会爆的更多，而且馅料的味道也更鲜甜。”
“你在里面加了醋？”罗佳琳问道。
“嗯。”叶绯点头。
第132章 你就尊师重道一下
“肉汁和虾肉蟹黄的汤汁，虽然鲜香，但是吃多了容易腻。”叶绯解释，“所以，我在虾蟹肉中加了一点儿柠檬醋，能中和掉一些腻味。”
“但是醋的味道不明显，并没有抢掉馅料和汤汁原本的味道。”叶华松赞道，“淡淡的味道，反而有些惊艳。”
“我想着，因为还要搭配醋和姜丝，所以在馅料中并没有添加很多。”叶绯笑着解释。
罗威尔品尝时，都不禁闭上了眼睛：“肉馅儿弹牙，一咬下去，汤汁立刻迸发了出来。汤汁与肉馅的味道极富层次。我觉得，叫灌汤小笼包都已经不合适了，叫爆汁小笼包才好。”
顾长峰打趣道：“罗威尔，你这中文水平了不得啊。”
“哎呀，国老师，你怎么还吃第二个呢？”罗佳琳一眼看见国文博已经把筷子伸向了笼屉中仅剩的三颗小笼包。
“我再好好品品。”国文博说道。
眼瞧着就剩两个了，罗威尔立即说：“我是客人，你们谦让一下我。”
于是，也赶紧把筷子伸了过去。
可惜，他动作还是慢了，用筷子始终不如顾长峰熟练。
第二颗小笼包被顾长峰截了胡。
叶华松眼疾手快，一边夹住仅剩的一颗小笼包，一边说：“佳林啊，我是你老师，你就尊师重道一下哈。”
罗佳琳：“……”
罗威尔：“……”
叶绯傻眼。
剩下的三颗，她原本是想要带走，趁热给叶小陌和黎笑云尝尝的。
当然，如果赵顾深愿意，他也可以尝一下。
但现在，都没了。
顾长峰总算是先记起了他们的咳了一声，维持住自己最后的形象：“好了，你们这轮比赛结束，可以离开了。”
众人不甘的看向叶绯。
现在再怎么也明白过来，评委很喜欢她的料理。
可惜已经没有多余的，不然他们到时要尝尝，是不是真的像评委说的那样好吃。
不就是个小笼包吗？
能好吃到哪里去！
叶绯一个美食博主，就是个业余的，根本就不能算是厨师。
还能做出多好吃的东西？
娄康泰等人怀疑的目光落在叶绯身上。
她能不按要求，戴着口罩，用网名来参加比赛，难保评委不会给她走后门？
不过，这时候，众人都没胆子说什么。
他们这轮是今天海选的最后一场。
参赛者收拾收拾走出赛场，评委也从别的出口离开了。
叶绯一出来，小陌就跑过来抱住了她：“小绯，怎么样？怎么样？”