陆檀深以为然：“您说的是。”
她穿回来之前收的徒弟都是家里的子弟，要她说，那就是一个都没开窍。
没了她，陆家想维持声势就难了。
除非她的徒弟里有一个能开窍的。
不过她看难。
“做菜还得看自己。”陆檀叹气道：“师傅领进门，修行在个人，不是人人都有天赋，伤仲永也不少见。”
在外行人看来，做菜并不难，不知道有什么学问。
只有真正了解这一行的人才知道，一百个厨师做同样的菜，味道都有些许不同。
想做到所有人都觉得好吃实在是太难了。
有些人口重，有些人口淡。
“芡汁是不是太淡了？”韩师傅看陆檀要勾芡，连忙问了一句。
陆檀：“就是不能太稠，稠了口味就变了，不够清爽。”
韩师傅看陆檀装盘，陆檀装盘也装的漂亮，旁边还放了雕好的胡萝卜当点缀，韩师傅越看，心越沉。
陆檀年纪轻轻就有这样的手艺，他那些徒弟眼看着都奔四了都还是半吊子。
人比人真是气死人。
他倒不拿自己去比，他是老人了，难道还能跟年轻人比眼力和精细度？
韩师傅看得眼热，终于问：“我有个小孙子，算是这么多年最有天赋的一个，你要是能接受，我就让他跟你一段时间。”
“拜师礼是肯定要的。”韩师傅也觉得自己不要脸，但脸比不上好处。
想要再遇到一个像陆檀这样手艺好又不藏私，愿意收徒弟的大厨实在是太难了。
他觉得自己的小孙子是个天才，他是教不好的，这几年也一直在帮孙子找老师。
但出名的大厨基本是不向外收徒弟的，不出名的——韩师傅还信不过呢！
韩师傅：“他的刀工是我看着练的，手艺虽然不能跟你比，但比普通的好多了。”
“他刚好高中毕业，我就让他来给我打下手，你看你方不方便。”
陆檀也没有一口拒绝，她思考了半晌说道：“我见一面，考一考吧。”
韩师傅露出一张灿烂的笑容：“行，我让他明天就过来。”
如果陆檀愿意收他，那小子就算走运了。
第57章
韩师傅的孙子长着一张娃娃脸, 双眼皮大眼睛，跟谁说话都是一副笑呵呵的样子, 今年刚满十八，高考发挥的不错，被韩师傅带过来以后，就整天陆姐长陆姐短。
不过做事倒是很麻利, 先不说手艺怎么样, 刀工确实不错。
从小有韩师傅带着，刀工也不逊于一些老师傅。
“切四厘米长？”小韩又向陆檀确定了一遍。
陆檀在处理其它食材, 闻言点头说：“对。”
小韩用的菜刀是他自己带过来的, 有韩师傅这样的爷爷，他的刀也是用了许多年的, 老家伙什了，轻易不会换。
“陆姐, 这菜是治什么的？”他来之前就听爷爷说过, 陆檀做的是药膳，跟他们不一样。
爷爷当时说：“她的本事你看着学，能学会多少就是你的造化了。”
当时他还觉得爷爷夸大其词，不必他年纪大多少, 能有多大的本事？
他们这一行除了看天赋, 还得看经验。
他可也是从小跟着爷爷学的，不说手艺好的惊为天人，但也绝不差了，一般的酒店大厨都比不上他, 会的菜也不少。
陆檀：“润肺养阴，生津益胃，你切好了放那边就行了。”
小韩一边切鱼肉一边问：“陆姐，你也是从小学的做菜？”
陆檀把茼蒿洗干净切成段，再往锅里倒入植物油，等火烧得差不多了，就把切好的鱼段放进去，在等待鱼肉外皮被炸硬的同时，陆檀在准备调味料。
陆檀：“嗯，从小学的。”
小韩笑嘻嘻地说：“我也是从小学的。”
只是跟陆檀不一样，他唯一的老师就是自己的爷爷，并且爷爷还没有经常有时间教他，以至于现在他最好的手艺就是切菜，他倒是挺喜欢这一行，只是爸妈都不支持。
当厨师在一些人年里，还是个不怎么体面的活。
至少在他爸妈眼里，就没有去公司当白领来的好。
小韩问：“陆姐，你爸妈支持你干这一行吗？”
陆檀把炸好的鱼条捞出来，她回道：“不知道。”
小韩眨眨眼：“啊？”
陆檀在锅内加入汤，放进麦冬和天门冬，用大火烧开，然后改用小火慢慢煎煮。
煎煮需要花二十分钟左右，这个期间陆檀没什么事，就一直在回答小韩的问题，小韩问题不少，他对陆檀充满了好奇。
毕竟陆檀这么年轻，而他爷爷又是出了名的严肃，惯爱鸡蛋里头挑骨头，能得到他爷爷的认可，可见陆檀真有两把刷子。
但他也不想在跟自己年纪差不多的人手里当徒弟。
感觉也太奇怪了，就像平白无故又小了一辈。
陆檀：“我不太在意他们的看法。”
小韩咽了口唾沫：“那你爸妈不说你？”
他爸妈就差没指着鼻子让他滚去好好上学，不准再进厨房了。
父母的观念是很难改变的，在他们眼里，做厨师哪怕一个月挣上万，也不如当个公务员或者白领，一个月挣几千。
体面两个字，有时候在父母眼里比别的都重要。