“可以我这些天的观察来看，吕掌柜着实不是善于经营之人。”
吕大力急了，站起身来，“姑娘，我……”
婉宁抬起手，“吕掌柜先别急，听我把话说完。你虽不善经营，但这香胰皂却又是你做出来的。虽然有配方，但那配方甚至是模糊，能做出来，你是居首功的。于情于理，我不能换你。”
这下换吕大力迷惑了，这又是要换，又是不换的，到底是什么意思？
婉宁示意吕大力坐下，“我且问你，这香胰皂的配方，除了你之外，还有谁知道，人可靠得住？”
一问这个，吕大力觉得自己可算有话可说，“回姑娘的话，当时姑娘曾嘱咐过，这配方务必要保密，因此试制时，只有三人在场，除了我之外，另外两个算是我的助手，也都是跟过将军上过战场的，人绝对可靠。”
“但这最后的用料比例，只有我一人知道，他们俩人也不甚清楚。”
这就是吕大力的生存智慧了，他知道自己经营不行，就把配方的最关键处握在了手里，这样也算变相保住了饭碗。
“好，你做得很好。我看你确实对制皂有兴趣。不如这样，这个掌柜你别干了，我另找人接替。别急，也不是就不要你了。从今天开始，你就专门负责制皂，开发新皂，这香胰皂日后我要开发出许多不同的种类，到时可都要你出力的。”
“你那两个助手你既然认为靠得住，那就带起来，日后的规模绝不止这一家新净坊。你一个人是做不过来的。”
“工钱暂时按你做掌柜的工钱，若是日后做得好了，我可以给你一成干股。”
吕大力的眼睛刷地一下就亮下来，他本就不喜欢做掌柜，更喜欢和澡豆打交道，如今可以专门制皂，工钱还不变，未来还能有干股，简直是喜出望外。
“冒昧的问姑娘一句，怎么才算做得好。”
婉宁微微一笑，“我要你开发出三种皂，洗面，洗身体，洗衣。三种皂要有不同的功效，要加不同的药材。要有不同的颜色、外型。”
“颜色外型你不必管，我自会找人与你配合，其实也没什么难的，你就是没入门而已。”
“只要这三种让我满意了，我就给你一成干股。我可是要把这新净坊做成京城第一坊的，你那一成干股可是值钱得很。”
吕大力虽不擅经营，但也是做过掌柜的人，稍微一算，就知道，如果真有一成干股，那挣的钱可就不是现在这点了。
“姑娘放心，在下一定不让姑娘失望。”吕大力当即抱拳拱手，算是应下了新的差事。
婉宁心里松了一口气，吕大力毕竟是萧长恭的人，他能妥善换位置是最好的。不像状元斋的沈掌柜，说换就换，完全没有心理负担。
不过就目前来看沈掌柜确实干的不错，她也算是捡到宝了。
“对了，去请隔壁的沈松明沈掌柜过来。”
不大会儿，沈松明走了进来，一脸的困惑，不明白这澡豆坊的东家请他来做什么。
看到婉宁竟然在主位上坐着，沈松明这才反应过来，早就听说这家澡豆坊换了东家，没想到竟然是换成了自己的东家。
“见过东家，不知道东家叫在下来，是有何事？”
婉宁先让沈松明试验下了新出的香胰皂，待沈松明的新奇劲儿过去之后，才开口道：“沈掌柜觉得这香胰皂，可卖得出去？”
“不知成本几何？”
“成本比澡豆当然要高上一些，但也只多了三成。”
沈松明当即眼睛放光，“那这可是好东西啊，大大的好东西，成本虽上涨了些，但这个却是十分耐用。就是外观上差了一些，若是能做得精致、好看，销量和价格还能提升。”
吕大力一听，觉得不愧是婉宁找来的人，想法都是一样的。
婉宁也十分满意，“如何做得精致、好看，怎么卖出去，可就要着落在沈掌柜身上了。”
沈松明愣了一下，“东家的意思是？”
“状元斋和新净坊，我打算都交给你来做。条件不变，两个铺子各一成干股。不过你也别高兴得太早，这新出的香胰皂，不出一个月，京城就会有其他铺子在卖，而且不只一家。到时如何生存下来不被挤垮，就看你的本事了。”
沈松明沉思了一下，“不知这制皂的技术……”
婉宁一指旁边的吕大力，“这第一块香胰皂就是吕掌柜做出来的，日后要开发新品，还需要你们二位通力合作才是。”
沈松明放下心来，有技术就不是难事，当下信心满满地道：“一个月的独占，足够了。”
随后婉宁、沈松明、吕大力三人计划了一番，制定了新皂的策略。然后婉宁又去了趟状元斋，看了看新出来的糕点。
这次的糕点香甜中带着清新的茶香，既好吃不腻，又与读书人清高自持的特点相契合，让婉宁非常满意。
“其实这状元饼也是受了宋人喝茶之法的启发。宋人喝茶，是把茶碾碎熬煮，喝的时候连茶带汤一起喝下去，不像我们只喝茶汤，不吃茶叶。”
“我专门选取茶叶中嫩的部分，然后再细细地碾碎，加到这糕点之中，同时加入蜂蜜，就既有了这既甜中带涩，涩中带香的味道了。”
“沈掌柜果然是个人才，能得沈掌柜相助，真是婉宁的福气。”