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点翠夫人_庄椿岁 【完结】(60)

  对于这些,几个丫鬟都精明着,不是没有发觉,却是无法开口,先前秋月亦是真心略略提点了几次,却惹了小姐好大的怒气去。她自小地方来,心中最深的是自惭形秽,一朝成为大小姐自是不想让别人小瞧了去,尤其是在这些打小在京里长大的丫鬟面前,她小姐的面子该需得保住了。

  邢大娘从归楚玉的院子回了西院儿厨房,却见点翠挽了裤腿,在篱笆的菜畦里捉虫。点翠见邢大娘回来,赶紧打了井水将一腿的泥浆冲洗干净。

  “井水凉,以后洗/脚烧了热水掺上。”邢大娘皱眉说道。

  嗳!点翠清脆脆甜丝丝的答道着。

  “将厨房里那几盆儿晚香玉搬出去,味儿这么香,冲了饭菜的味儿,小心少爷们责罚。”邢大娘没好气的又说道。

  哦,点翠垂头丧气的说道。

  这几盆晚香玉开的顶顶好,放在鱼啊肉啊菜啊这些俗物之间,竟煞是好看,香气又能抵挡厨房里的油烟气。

  “换几盆香气轻的,也不是不可……”邢大娘看她这垂头丧气的小模样,又忍不住说道。

  嗳!我去找老刁头要几盆仙客来、小海棠来。点翠说着,噔噔噔跑去了花园儿。

  这丫头,性子真是越来越跳脱了,邢大娘心里假骂了声儿,便去菜畦子里采几把小葱,二少爷说今晌午的间食想吃小馄饨。

  点翠抱着两盆儿开的艳丽的仙客来回来的时候,却见邢大娘正和好了面,这面里她是加入了鸭蛋黄,入口才会有甜脆之感。

  邢大娘和面时候从不避人,唯独这调馅儿的时候,是不叫外人看的。

  眼见着邢大娘取了肉来,正要剁,点翠自将仙客来放了下来,便要出去。

  “回来。”邢大娘一声吆喝,点翠停了脚步。

  “过来剁馅儿。”邢大娘又吩咐。

  点翠依言剁馅儿,邢大娘边上看着,问道这是几时了?点翠手中的菜刀不停边看向那边的水漏道未过午时。

  “要做这馄饨,最要紧的便是这肉,取寅时宰杀的生猪后腿精瘦肉,这期间不得下水,不得过油,制作已有时辰,不得过午,你来前我已将其筋膜剔除,你先剁成指肚大小的块儿,”邢大娘边说着,便捻起一撮细盐、一撮自知的小料儿,便不再多放,又嘱咐着点翠边剁边搅拌。点翠将将拌成馅儿的时候,她已手脚麻利的擀好了皮,一个个鸽子卵大小的馄饨又在她蒲扇一般大的粗手掌里捏成了。

  大铁锅里猪骨头熬成的清汤咕噜咕噜的冒着泡儿,馄饨下了进去,一盏茶的功夫便熟,点翠拿来少爷公子们用的雅致白骨瓷小盏,各个滴入酱油、芝麻香油、新鲜猪油、小葱葱花儿、胡椒面儿,每碗中倒入小馄饨七八个。好了之后邢大娘唤了声外面来人,几个小丫鬟跑了进来,手里还端着祥云青花的托盘,每个托盘放上三盏。

  点翠道大娘我帮着一起送过去吧,邢大娘道不必,你还有事要做。

  小丫鬟们走后,点翠等着做事,邢大娘道你去刷个陶瓷大花碗过来,大花碗拿来后,邢大娘用竹笊篱抄了抄铁锅底,竟又抄了十几个小馄饨来!

  点翠嘴顿时咧到后槽牙去,坐了小板凳,端了满满的大花碗,深深的吸了口气,太香了!

  等等,我去去就来,点翠将花碗小心翼翼放在几上,去到厨房一个不起眼的小木橱子里翻找了一番,从里面拿出一个坛子。

  是的,正是她的宝贝腌菜坛子。

  点翠找了一小碟儿,从中夹出几片腌的油亮亮的菜瓜来,又找来另一个花碗,分了一半馄饨到里面,放在小几的另一边。

  道声大娘,咱俩一起吃!

  “这腌菜瓜真是你自己腌的?”邢大娘不禁问道。

  点翠点点头,笑盈盈的等她尝,邢大娘见她这般期待的模样,便夹起一筷子,略尝了尝,立即道,去,找五个碟儿,每碟儿夹两三片着人给少爷们送去。

  点翠依言去做了,这腌菜瓜与这小馄饨就一块吃,真是顶顶的配啊。

  “除了腌菜瓜,还会别的吗?”邢大娘又问道。

  “还会点子累丝制簪的手艺。”点翠道。

  邢大娘道我知道,那日你偷摆弄那些铜丝小物件儿,我看着了,不会你眼下既在我这厨房里做事,就只得先将这些东西放一放,空了你拿出来玩玩也不是不可,只切莫耽误了厨房的活计。

  其实邢大娘是怕她被别的有心人看去了,要说厨房里的活计虽然脏累,但是人多,分到她身上的活计便轻松多了。先前那般指使磋磨她,一来是受了大小姐的吩咐,二来她也想看看这个丫头的心性品行如何。日后她自是不会再让她做那些了,作为女子,她爱制簪,但也不妨碍有一手好厨艺,邢大娘已然完全为她着想。

  点翠立即会意,道:“虽然不精,但是也还略懂做一些吃食。”她所说的吃食有几道是前世里她做妾之时专门学了为讨好安培庆的。

  邢大娘道你日后便不用烧火了,只管机灵着些,跟在大师傅后面打打下手,再就是做做跑腿儿递菜传话儿的活计,但要切记要本分,这西院儿里住的都是男眷,切不可生了事端,可记得了?

  “谢大娘提点,我一定好好儿干,可大小姐那边……”点翠怎会不知归楚玉让她来,是为了折磨她让她告饶的。

  “快要端午祭祖了,届时族中各位小姐要聚在一起……大小姐忙着呢,哪有空管你个不识时的小丫鬟。”


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