一整块瘦中带肥，肥中掺瘦的猪肉下锅先油炸一遍，随后再调好卤汁，倒入冰糖和酱油再加上一点香料，把炸好的肉放进去，加入泡过干香菇的水，这样味道会更鲜美一些。
原本她做的大肉面加的酱油该是自己做的，那种酱油的味道不止是酱油味，更添了几分鲜甜，做大肉面做合适不过了。
锅中浮起的杂质撇开后，就转小火慢慢的煮，让酱汁在小火卤煮的过程中慢慢渗入到肉的每一层缝隙里，吃起来的时候才会每一口都让人惊艳。
这个过程中她快速的擀了一份面条，大肉面配的面得是不粗不细的那种，豆芽粗的倒是正好。
这次面里面倒是没加什么蛋黄，就普通面粉擀出来的。
面条擀好后稍晾一会，让它变硬一点，再直接下清水锅里煮。面下锅的时候还得团着，不能随意翻搅，这样出来的面口感不会松散，更有韧性一些。
面煮好后放入一口大碗里，没有高汤就只能倒入煮面的水，然后再浇上一些卤煮肉的酱汁。这时候猪肉也入味得差不多了，廖清欢将肉捞出来放在面上，烫了几根青菜做点缀，一份简易版的大肉面就做好了。
她端着碗来到后院，将碗放到后院的石桌子上，就看到陆长缨顶着一头的灰从房间里走出来。
“正好，先过来吃面吧。”
陆长缨看了眼那碗面，又看了看面容带笑的廖清欢，微一颔首，“床我已经弄好了，你进去看看还有什么要弄的。”
“这么快？”
廖清欢有些惊讶，这房间里杂乱的东西太多了，她还以为对方得忙一段时间呢。
她依言走进房间，原本杂乱的房间角落放着一张简单拼起来的床，还摆了张桌子，正好在密室上方。陆长缨倒是个会干活的，窗台桌子床都擦了一遍，就连地上都清扫得干干净净。
廖清欢摸了一把桌子，手上都没沾灰。她还以为像对方这样的，不会做这种活，结果干得还挺好。
想到对方一身破烂衣服，她将桌子挪开，进入密室里，搬出了一床被子，还带着一身她爸以前的衣服。
外面的陆长缨一口面条一口肉，他没吃过这种面条，在北方吃的面食都是加臊子的，不是像这样一大块肉放在碗里。
而且北方的面条更粗一些，要么就是大面皮。再就是北方是吃咸口的，这碗面则是甜口的。
不过陆长缨这人倒是不挑，带兵的时候吃不上饭都是常有的事，哪有那么多可挑的。
他知道廖清欢手艺好，昨天到今天吃的三顿，每吃一口都能让他暗暗惊叹。在吃了一口面之后，他心中就出现两个字。
果然。
还是非常好的味道，面条很有筋道，将力道完全揉进去了，吃起来也不软不硬，很容易入口。根根面条都裹着鲜浓的汤头，烫，却又足够的香。再咬一口肉，他虽然是不讲究吃的，可这一口肉下去，还是被惊到了。他爱吃肉，对肉的口味则稍微有些讲究了，也吃过不少大厨做的。他的口味跟他父亲一样，家中也请了厨子专门做菜。
像这样的大块的肉，他们北方倒是经常见，南方实在是少。
这一口肉下去，外酥里嫩，大约是炸过的，肥而不腻，瘦肉和肥肉不同的层次在口中融合，鲜美酱汁裹在肉中，在咬下去的时候争先恐后的涌出来，在唇齿间流动。不同于北方那种咸口，这肉中更多的是甜，却不是纯甜，而是甘美。
享受着这碗面的时候，就看到廖清欢手里拿着东西出来，他放下碗，对方把手里的东西伸到他面前。
“这是我爸的衣服，没穿过的，我给他定做的，但他不爱穿，就一直留着了，四十年了居然还没坏。被子倒是被虫咬得快不能盖了。”
都四十年过去了，能有身衣服还好好的已经算不错的了。至于被子，索性今晚也没想睡，倒也不用太着急。
“你吃完了洗个澡，看起来真的很像叫花子。”
陆长缨低头看了看自己，他倒是没什么感觉，也不讲究这些。今天走在路上的时候，大家身上的衣服都打着补丁，到也没什么。
这下再看，原本深色的衣服这破一个洞，那破一个洞，也不知道哪蹭的灰，好好的黑褂子都成了灰褂子。再低头一闻味道，让他冷峻的脸都变了。
也不知道自己是怎么在这股味道下还把面给吃完的。
廖清欢被他的动静逗笑了，死死的咬着唇将衣服塞到他手里，“快吃吧！”
黄豆还在水里泡着，廖清欢把衣服递给陆长缨后又回房间继续整理。被子抖抖放在一旁，好好的棉被被虫子咬得七零八落。
又从密室里拿出几件厚棉衣，被子坏了，放在箱子里的棉衣倒还挺好的，就是陈朽味很重。
她将门掩上，屋里点着油灯，开始将厚棉衣一件件拆开，把里面没被虫咬烂的棉花掏出来，再把棉布全拆开，想着趁这个时间，做一件简单的厚衣服。
她离开廖家离开得非常爽快，身上除了饭店的钥匙，什么都没有，连衣服都只有这么一身。下面倒是还放着她以前穿的衣服，可以前她什么身段，现在又是什么身段。
更何况那些衣服一旦穿出去，不马上被抓起来批评教育才怪呢。所以她这会只能把以前冬天穿的棉袄翻出来，这些衣服颜色都比较暗，又是放在箱子里封存着的，倒是还保存得不错。