除此之外，下楼把食材准备好后，甄珍拟了内容，带宝库去复印社做了几百张名片大小的卡片，因为厨艺比赛，她在省城厨艺界开始崭露头角，光顾大渔的有钱人增多，可以作为目标客户争取一下。
忙乎完广告卡的事，到了午餐时间，客流如她预料的那般，只有平时的一半多一点，像陈星耀所说，大家紧缩支出，放假都在家里做饭吃。看来今年周末时段，她别想指望通过普通的堂食挣太多钱。
自己做饭也不容易，尤其家里来了客人，地方小，再忙活一大桌菜，放个假比上班还累。有心眼活的就想起了找饭店代加工。
甄珍送走第一波客人，见住在东面烘缸厂宿舍的一男的推门进来，问道：“小甄老板，你这里能代加工吗？”
甄珍记性很好，这人来大渔吃过几次饭，记得姓毛。“毛大哥，十个菜以内我收四块钱加工费。”
毛大哥是个妻管严，四块钱都做不了主，出了门跟门外站着的媳妇商量。
他媳妇有点不乐意，“四块钱都够吃顿鱼了，不能便宜点啊？”
旁边还站着小毛的亲妈，不给媳妇面子，白了她一眼，“人家煤气、调料不要钱？嫌贵你自己回家做去，反正招待的不是我家亲戚。”
儿媳妇农村老家的亲戚一来来一堆，每次做饭累死个人，偏她做饭水平稀松，每回累的都是她。人又贼抠门，儿子挣的钱掐在手里一分都不往外漏。舍不得下饭店，非要买了材料让人饭店代做，代做还想省个人工费，真是什么便宜都想占。
老婆婆死看不上这小气巴拉的儿媳妇，要不是因为在城里帮忙带孩子，早回北镇老家了。
不知道他们怎么商量的，甄珍见呼呼啦啦进来快二十个人，包间加了不少凳子，挤挤擦擦好不容易坐下了。
菜是儿媳妇去买的，买了点黄蚬子，一条鲢鱼，两条鲅鱼，两斤猪肉，还有两个青菜，从家里带了些冬天没吃完的土豆、大白菜跟萝卜，就是这二十个人午餐的菜。
甄珍心说，这四块钱加工费收得多还是少？没什么大菜，但就这点菜，还得掂量着让这二十个人吃好，也不算容易。
叫孟晓春的儿媳妇问甄珍：“你家米饭要钱吗？”
这话问的，“一人五毛，不限量。”甄珍答。
二十个人光吃饭就得花十块钱，孟晓春觉得今天这顿花超太多，哪怕招待的是自己娘家人也舍不得，呜呜喳喳开始指挥，“黄蚬子辣炒，鲢鱼你拿大酱炖了，鲅鱼就红烧，剩下的猪肉配着青菜炒炒，如果还有剩的你再做个红烧肉。”
“剩不下肉。”甄珍瞥了眼膀大腰圆的孟晓春，姓毛的大哥人还不错，哪找的抠门媳妇？
“那你就快点去做。”孟晓春斜楞甄珍一眼。
开饭店啥样人碰不着，甄珍真没把这女的当回事，洗菜时见她趴在厨房间和餐厅隔断的窗户上，监督她做饭，被逗乐了，这还真是个小抠里的小抠，就这点菜，还怕她昧下怎么的？
连外面吃饭的顾客都看不下去了，五金店的金老板文绉绉来了句，“我说你真是以小人之心度君子之腹，甄珍做买卖最实在，从来多给不少给。”
派出所值班的民警老刘认识孟晓春：“现在有几个饭店愿意给人加工？人家不嫌你麻烦，你还在这抠搜地监视人家，小孟你可消停点吧。”
“我既然付了钱，怎么就不能监督了？你们管什么闲事？”孟晓春还挺有理。
最后还是孟晓春的婆婆见儿媳妇待在外面不回屋陪客，从包间出来把她给挤兑回去。
甄珍做这二十人的家常菜，简直小菜一碟，鱼没弄别的花样，按照孟晓春的要求上锅炖，炖鱼的功夫先做几道快手菜，黄蚬子已经吐好沙子，清汤蚬子开壳就好，盛盘撒点香菜末，立即上桌，喜欢吃辣的，配一盘蒜蓉辣酱蘸着吃。
芹菜里放点胡萝卜，她又加了点自家香脆的花生米，凉拌了一道，剩下的炒了个肉丝。
萝卜好办，切片上锅蒸熟，撒花椒和海椒浇上热油，既清爽又下饭。还擦丝炸了个萝卜丝丸子。土豆做干锅土豆和酸辣土豆丝。
还做了几个稍复杂的家常菜，猪肉切了一小块剁成蓉，调肉馅，用白菜叶子裹成卷，上锅蒸，高汤勾芡，倒在蒸熟的菜卷上，上汤白菜卷，清淡美味，还有肉香。
猪肉蒸熟，切片，把豆瓣酱炒出红油，做了个川味回锅肉。
鱼、肉、菜都有了，甄珍几乎上一道菜，里面就光盘一道。
上最后一道菜，见鲢鱼吃的就剩个头了，甄珍对客人说：“我拿回去给你们添点汤再加点豆腐，喝点热汤溜溜食。”
客人们都满意极了，这家小老板手艺真好，炒个酸辣土豆丝都比家里好吃一百倍，鱼也鲜，肉也香，还给走了油，炸了丸子。不光手艺好，服务更好，现在哪有饭店给免费添汤。
甄珍忙乎完包间里的人，来前厅收拾桌子，坐在最角落那张桌子的一面生的五十来岁的男人问甄珍：“小姑娘你这么做买卖不亏吗？”
甄珍抬头看他一眼，这人进来吃饭有一会了，点了一道豆花鱼，要了一两小酒，一个人喝得挺自在，明白他指的是里面那桌人，笑着道：“他们米饭吃得多，再搭上我的材料，估计能挣个两三块钱，不亏。”
“现在像你这么做买卖的几乎没有了。”那人喝了一小口酒感叹道。