晚上寒风大作，屋檐上、街角的薄雪被大风吹起，仿佛天上又飘了一次雪。这样的寒夜，昨天来吃鲅鱼馅饺子的冯奔，又上门了，点的还是一样的食物。
甄珍给他上完饺子，好奇问道：“我家饺子就这么好吃？让你不顾大风天专门跑过来吃？”
本以为冯奔不会回答，结果这家伙面无表情地看着她回道：“你的饺子有很高的性价比，吃后的幸福感虽然虚无缥缈但是抵得上我的时间成本。”
甄珍摇摇头，真是个怪人。
晚上客少，朴婶和赵姨带着织了半拉的毛裤过来找甄珍，边织毛衣边跟她唠火锅店的事。
有意思的是，冯奔吃完不像昨天那样急着回去，从包里掏出一本大厚书，坐靠窗的桌子上，看得很投入。
朴婶见了还感叹两声，她家广琴要是这么好学就好了。
朴婶和赵姨唠完嗑回去了，冯奔收起书准备离开。离开之前看了眼腕上的手表，离末班车到站还有十五分钟，道路不好可能还会晚点五分钟，他还有时间说两句。
“虽然现在竞争不激烈，可以说遍地黄金，但你步子要是迈得太大，后期管理跟不上的话，尾大不掉就是你的结局。”被迫听了一耳朵小老板的生意经，经济系高材生，也精通管理的冯奔提点了两句。
甄珍笑了，“听你的意思，我要么不要冒进，稳扎稳打，要么找个靠谱的管理者，帮我管着是吗？”
冯奔依然面无表情，“为我提供两个月饺子，我可以帮你构建个管理模型。”
甄珍没当他是个骗子，昨天那伙晚走的大学生好一通议论冯奔，这家伙不但年年拿一等奖学金，才上大三就已经在国家级刊物上发表了好几篇论文。
没有立即答应他的条件，甄珍问道：“你毕业想干什么？你有什么理想？”
“建最完美的经济理论模型。”冯奔扬起下巴。
冯奔这人多少有点天才病，不爱跟同龄人交流，之所以愿意跟甄珍多说两句，是因为天才的雷达让他发现了同类，厨艺天才小甄老板。天才对天才另眼相看，另外饺子没吃够，补助再花两天就没了，到时想吃也没的吃。
都这么天才了，为什么不自己赚点？他只对经济模型和鲅鱼饺子感兴趣，对钱不感兴趣。
甄珍对所有有意思的事物和人都感兴趣，饺子对她来说真不是事，她想看看冯奔能给她提供怎么样的管理模型。
宝库从画纸上抬起头，望着冯奔高瘦的身影，问道：“大哥哥是特立独行的猪猪吗？”
“嗯，他还是个特立独行的天才猪猪。”
“我是天才猪猪吗？”宝库一脸期待。
甄珍看了眼弟弟脑袋上的大波浪，眯眼笑，“你是统一牌卷心菜猪猪。”
冯奔有一点说对了，摊子铺得大，她缺管理者，火锅店少了个经理。给认识的大厨，还有朋友分别打了电话，让大家帮忙推荐一位适合做饭店经理的人。
其实她还缺一位炒制火锅底料的大师傅，这个就不麻烦大家了，反正饭店还要改造，有时间让她慢慢找人。
甄珍第二天一大早去早市买食材，北行大早市还是云遮雾罩，早点摊子的食物蒸腾着热气，散发出诱人的香味。
一溜早点摊子最末端，有个炒货摊子，甄珍突然冒出一个主意，停下了脚步。
北方人猫冬，毛嗑少不了，据不完全统计，省城人民一年能磕掉两百吨瓜子。炒货摊子是一位四十出头的大哥开的。姓邢叫邢凯礼，还有个笔名，叫子夫。
为啥有笔名，因为炒瓜子的大哥是个诗人。
早市虽大，大家摆摊坐着也没意思，市场上几个怪人经常被大家拿来八卦，甄珍经常逛早市，跟卖鸡蛋、卖鱼干的摊主混熟了，也被灌输了一耳朵。
比如卖炒货的大哥爱写诗，至今不成家，除了炒瓜子，剩下时间不是在写诗，就是在酝酿写诗。还有位在早市卖背心、秋衣秋裤的大姐，是个业余歌唱家，曾经报名参加央视的歌唱比赛，因为年龄被刷下来，她都快五十了，报的是青歌赛。
卖背心大姐不是甄珍所需要的，但是炒货大哥很合她的心意，炒瓜子看似简单，想要炒得好不是那么容易，炒的火候不够，激发不出瓜子仁的香味，火大了，容易炒糊。
甄珍曾经在他摊子上买过几次瓜子，邢大诗人不光炒瓜子火候控制得好，他这人认死理，不像有些小贩往新瓜子里兑陈瓜子，他的瓜子选最好的葵花籽，很少能从里面吃出坏的，带虫眼的。
炒货利薄，想要挣钱最好全天待在市场卖货，但这大哥只干早市这一波，卖一天影响他写诗，所以卖了这么多年，依然清贫，当然靠写诗发财的可能性也基本没有。
这样的人不就是量身为火锅店打造的吗？大哥的臂力、火候的掌控能力，只要稍稍指导一下，绝对能把火锅底料炒好。火锅底料吃新鲜的最好，一天炒一回就可以，跟早市时间可以同步，不改变大哥的作息和他的写诗时间。待遇好说，好事的卖鸡蛋大娘给算过，这人卖炒货一个月挣不过五百块钱。
火锅底料对饭店来说至关重要，只要大哥通过考核，定个高工资是应该的。
在旁边等了一会，直到买瓜子的都走了，甄珍才上前说出自己的打算，大哥停下挥铁锹的动作，脸上没见激动，“我考虑一下，过两天再答复你。”