选手们你望望我，我望望你，跃跃欲试，然后在叶夭鼓励的笑容下开始谈起自己ide看法：“凤一般在后厨，都是用鸡来代替。”
“也不一定，这既然是古时候的菜，那也有可能是大雁或者是飞龙这样的禽类。”
“燕的话可能是鸽子，也可能是燕窝。吞燕，这种做法也很常见，一般腹中藏物才会取这样的名字。就好像粤菜系中的鸽吞燕。”
大家各抒己见，听着听着，叶夭脑海中忽然响起了小白的声音：“是燕窝，不是鸽子。”
她眨眨眼，和小白交流：“你见过这道菜？”
“当然，我前主人可是正儿八经的御厨！”小白语气骄傲的道，在叶夭看不到的地方挺了挺小胸膛。它本来在刀中沉睡，听到了熟悉的字眼后就醒了过来，“要我告诉你怎么做吗？”
它有点小兴奋，原来自己也有这么重要的一天，没想到叶夭却一口回绝了它：“不用。”
小白深受打击：“为什么？”
“不准哭。”叶夭嫌弃道，然后安慰它：“不过你还是很有用的。等我做出来，你来看看是我做的更好还是你前主人的方子更好。”
她现在正雄心壮志着呢，怎么可能会靠小白来打败马均明？那未免也太看不起她叶夭了。
“那好吧。”小白吸溜了一下鼻子，又开心起来。
见大家讨论完，叶夭一锤定音：“彩凤吞燕和鸽吞燕一样，都是粤菜系。粤菜里面一般很少用到大雁或飞龙这样的北方禽类，用鸡来代替凤，这是说得过去的。燕也应该指的是燕窝，粤菜里，燕窝是很重要也很名贵的食材。既然主材确定下来了，接下来就是细化它的做法然后确定配料。”
大家都表示赞同。又讨论了十几分钟，将菜式的细节都辅料都大概的明晰了下来。叶夭开始给所有的人分配工作，有的去市场上采购缺少的食材，有的开始厨房里的准备工作。而整个过程中，叶夭充满自信的语气，也让原本被分配过来还有些忐忑的选手内心变得安定起来。
另外几组也都开始热火朝天的忙碌起来。
到了晚上五点的时候，品鉴的嘉宾们都陆陆续续的落座。美食圈就那么大，大家就算不是朋友也都很脸熟，落座后寒暄了几句就开始讨论起来。
“你比较看好哪一组？”
“应该是周大师这组。有周大师坐镇，应该是万无一失的。”
一番交流下来，大多数人选择了周庆春和马均明。
“文澜主要是这种比赛的方式天生就不适合白案，有点吃亏。那位叶老板的话，说实在的，我还真不太清楚她的路数，不好妄下定论。”
“不过我身边有吃过她手艺的人，都在疯狂的表扬她，所以实力应该不弱。”
“我！我吃过！”有美食评论家得意的道，“她那个夜宵摊那么火，肯定是要去吃一下的嘛。只能和各位说，千万不要以貌取人。叶老板真的是天纵奇才。”
“评价那么高的？”
“绝不夸张。我现在心心念念的，就是想要去吃一次她的私宴，不过预约制度实在是太麻烦了。这不，听到这个节目请了叶老板过来，我就屁颠屁颠的也跟过来了。”
这位美食评论家说话一向都比较中肯，因此大家也默默的对接下来的菜品提高了不少的期待。正聊着，厅外响起了工作人员的喊声：“上菜啦——！”
一列服务生端着菜，迅速而稳步的走了进来。
第133章 分数
先上来的是周庆春的酿豆芽, 和文澜的千条金丝饼。不过，节目组为了公正采用了不记名的方式，所以除了文澜不用猜, 其余的几道食客们不会清楚是出自于何人之手。
服务生们在众人面前放下盘子，每人一份，很精致。
千条金丝饼, 大概女生手掌大小，被炸到金黄色的千丝万缕一层一层的绕成了一个规整的小小鸟巢形状，一口咬下去, 十分酥脆。若只是如此，也就是造型取胜, 口味倒算不了太特别。但咬第二口的时候，却惊喜的咬到了馅料, 柔滑中带着清香。
“是芋泥。”有美食家闭着眼睛品味，“一颗一颗的, 应该是马蹄。”
文澜在芋泥中加入了被剁得细细的马蹄碎, 芋泥香滑, 马蹄清爽，而别致的饼皮则有着一股鸡蛋和来自于阳光下小麦的香气。这几种口味综合起来, 既不过分油腻，也不过甜，非常的适口。
“文大师不愧是文大师。”有食客赞叹道，“果然是华国顶级白案。”
唯一的遗憾就是，这小小的两个, 根本就不够吃嘛。连那几位为了保持身材从来不吃甜食的几位偶像团体人员，也飞快的将盘中两个给吃完，并给接了这个通告的经纪人一个大大的赞。
吃完了千条金丝饼, 大家开始吃酿豆芽。
细细的豆芽，在浅口的小盅里摆成圆形，浸在清澈的汤汁中，正中间摆着两三颗红如宝石的新鲜枸杞。卖相十分的不错。但用筷子夹起来的时候，就能发现这个豆芽和普通的豆芽不一样，没那么软，反而是有点分量感的，细观察一下也要略粗一点一点。
已经有美食家迫不及待的送入口中——豆芽的外皮是有点脆脆的，但马上，就能感觉到内里的弹牙，两种完全不同的口感交织在一起，颇为奇特。
“居然是虾肉！”有人啧啧称奇。原本传统的酿豆芽用的是火腿丝塞入到豆芽之中，但现在换成了剁得细细的虾滑，这可比塞火腿丝要困难多了。而且虾肉的清甜和豆芽本身似乎也更搭。再喝了一口汤，才发现，这高汤应该是用了火腿提味，在一定程度上依然保有了传统。