荤的就比如茶叶蛋、鹌鹑蛋、大肠、蛋肠、炒肉丝、炸酥肉等，素的就比如炸芋头、娃娃菜、酸笋、香菇等。
每样准备五到十种，客人就有多种选择，等以后生意熟练了，积累了客户，就可以再添加一些单品了。
盛一碗煮好的面，加入客人要的料，再舀上一勺汤，一碗简单又有营养的早餐就好了。
而这汤也好熬，许秧只需要把她之前教给许胜的汤底改下配比就成了。
许秧写得很清楚，也解释得很明白，许妈他们一下子就听明白了。
试想一下，一家店早餐只卖拌粉，她作为客人，一个星期可能只想吃一次。
可是按照许秧说的这个早餐，她今天早餐可以吃面配两荤一素，明天可以吃粉配一荤一素，一个星期天天吃都能有不重样的配料。
对比之下，她当然会更喜欢后面的这个早餐。
虽然做早餐辛苦，可是早餐的利润也比想象中的大，完全值得去拼一把。
至于午饭，也不用特别准备，跟早上卖的一样就成，留足够的休息时间，重点就是晚上的酱串、卤味和手撕鸡了。
“就按秧秧说的来，不过很多缺料还缺着，得赶紧去买。”许爸拿着钥匙打算上三轮车，就让许秧给拉住了。
“爸，我们不急，明天开业，吉时定在几点？”许秧忙拉住许爸。
许爸一拍头，懊恼地说：“瞧我这脑袋，把这么重要的事给忘了，明天上午十点。”
那确实不用着急了。
家里人商量了一下，明天以手撕鸡和酱串为主，过后再上早餐等其他食物。
“天，我的宿舍在顶楼七楼，热死了，我要装空调。”杨霞卿今天到学校报道，现在在跟许秧诉苦。
“能装吗？”许秧有些好奇。
“能，我看到墙上有痕迹，现在就是要说服其他舍友了。”杨霞卿飞快地回复道。
“秧秧，如果你也被分到顶楼，最好也装上空调。”
“到时再说，还不知道舍友好不好处呢？”许秧觉得这种宿舍的人际关系最是复杂了。
“说得也是。”杨霞卿趴在床上，两个风扇对着她吹个不停，“许秧，你现在在做什么？”
“我刚才在看我爸妈租下来的店铺，商量明天开业的事。”
“你家终于要开店了，在哪里？”
“在天元广场附近的天盛小区，位置还行。”许秧沿着小区附近走了走，“附近有小学，所以我建议我爸妈做早餐。”
“开在小区里的店，早餐和晚餐应该是最好做的，加油，你们可以的。”
许秧笑了起来：“有了店铺，就能开通外卖了。”
手撕鸡和酱串的受众，面对并不只是小区这边的客户，还有网上大量的潜在客户。
“太棒了，可惜我开学了，要不就去给你们捧场了。”
“下次吧。”许秧笑眯眯的，“正好我后面做的南瓜干晒好了，给你留一份。”
第68章 开业
开业这一天， 许秧早上，许家人都早早的起来，换上新衣服， 精神满满地去了店里。
此时，店门口已经摆了好几个花篮。
许秧看了下， 许胜送了两个，然后就是刘阳、于承禹， 还有两个分别是杨霞卿和叶向东送的。
吉时到，许澈在门口点了一串鞭炮， 拉下牌匾上盖着的红布。
许秧一看牌匾，黑底绿体字，“许家美食店”五个字非常醒目， 在店名的下方，还有许爸的电话号码和微信号。
她不由想笑，这个牌匾是真的一点特色都没有， 看看周围一片设计成各种字体或颜色的牌匾中， 他们这个真的不显眼。
许胜连忙把小黑板拿出来，上面写着：“开业大吉，许家手撕鸡特惠三十元/斤， 只限16，17，18号。”
刘莹拿着装有鸡肉的笸箩从工作间出来，在玻璃窗后的柜台摆好。
鸡肉刚蒸好，还冒着热气， 许爸拿着手机拍了好几张照片发到群里。
大家先是恭喜， 而后有人问许爸：“怎么我在外卖平台上没找到你家的手撕鸡？”
“对哦， 老板开店了，可以上外卖平台了。”
“以后在家里点外卖也能吃到许家的手撕鸡，太高兴了。”
……
许爸一看这群里的这一些信息， 也有些着急了，现在弄还来得及吗但是怎么弄来着？许爸看着手机中的外卖软件，有点懵。
他第一反应就是去找许秧，年轻人对这一些东西比较清楚。
许秧其实也不了解，她网上查了查，发现入驻这种外卖平台并不难，只要证件齐备，审核最晚一周内就能完成了。
但是平台的收费好像没有统一标准，是根据成交额来提成的，有的时候还会强制参加满减活动等。
所以商品外卖的定价如果跟店里一样，那实际利润是减少的。
做外卖，或许是薄利多销？
桂城有好几个外卖平台，哪一个好，许秧也不是很清楚，她记得读书那会，同学们点外卖，好像几个平台轮着来。
“爸，这个我们先不急，找人问一问情况吧。”许秧觉得先把几个平台了解清楚了，再来选择一个合适的。
当然也可以每个平台都申请，但那样的话，他们后台操作，就要关注着几个平台的订单，就怕忙中出错。