食堂很大，许秧的这个窗口在二楼，从两个大门进去，先直走再拐弯到末尾才到。
这个窗口的设计跟大窗口不一样，专门用于经营其他食品的。
面积不小，水池、橱柜、灶台都很完整，就是有一段时间没用，挺脏的，散发着难闻的味道。
不过许秧打算先改一下。
美食节排名前列的摊主可以得到一个食堂窗口练手的消息很快传开了，说法纷纷纭纭。
大部分都是不看好。
无他，无论是食堂还是美食街，各种好吃的太多了，学生的手艺就那些，能有多大指望？
许多人都在看着，一个月后还有谁会留下来。
看完这个窗口，许秧就拍了几张照片发到了群里。
大家都很兴奋，开始猜测许秧要做的食物，并约着开业那一天去捧场。
在其他人问许秧什么时候开业，她总是笑笑不说话。
许秧并不急，这一周她打算拿来整修、配备厨房用具。
“康哥，你有什么想法吗？”如果胡永康也有想要经营的食物品种，她会一起考虑进去的。
胡永康摆摆手：“我没啥想法，实际上我的厨艺很一般。但是对吃的很感兴趣，我可以帮你参考把关味道。”
他可是个探店的小能手，吃的多了，食物味道如何，也能说个二五六出来。
再说了，他就是个替补的，何必跟许秧抢主控权？
其他四个窗口在这一周内陆续开放，同学们都挺捧场的，目前看还不错。
许秧的这个窗口一直没开，不过几天，就被大家给抛到了脑后。
周五，经过简单改装、打扫之后，整个窗口焕然一新。
各种厨房用具、原材料都搬了进来。
胡永康已经知道许秧要做什么吃食了，就卖拌粉、茶叶蛋、卤味或凉菜。
茶叶蛋在学校里已经出名了，光靠味道就能把学生给吸引过来。
而被吸引过来的学生，除了茶叶蛋，就多了其他的选择、拌粉、凉拌菜、卤味。
“许秧，你打算什么时候试营业？”胡永康摩拳擦掌，他已经迫不及待了。
“周日下午吧。”许秧想了想说，她明天还要请小伙伴们到家里吃饭呢。
“也行。”胡永康想了想，这时间也行，反正试营业，有客人就行。
“康哥，你有学校的兼职群吗？我们可能需要找两个人来帮忙。”
“两个人会不会太多了？”其他四个窗口，也才请一个人。
“不会。”许秧可不会让自己被绑死在这个窗口上的。
“行，那我问问。”
“要能吃苦、有耐心爱干净的。”许秧提醒道，毕竟做的是饮食行业，对人员有要求。
锁好门，许秧就先回去了，摇摇晃晃的公交上，她往吃货小群里发了挑信息。
“周六我请客，有想吃的菜单可以报上来了。”
叶向东马上发了几个小人撒花的图片，然后点了他最近很想吃的香辣干锅虾。
杨霞卿则想吃鱼香脆皮豆腐，洪丹燕点了茄盒，王文川想半天想不出来，让许秧随便做一个。
徐知闻没有点菜，说他会带一样食材去，反而让人期待了。
许秧也有邀请韩白越，不过她拒绝了，说早就跟同学约好去逛街。
许秧见状，就没再说什么，其实韩白越也可能是借口，不过她没必要戳破。
周六的早上，许秧早早地把需要买的菜给买回来了。
等杨霞卿他们到家里，一下子就热闹了起来。
许秧也才知道徐知闻带的是什么东西，他带了干莴笋片。
干的莴笋片泡水之后，充盈饱满，又恢复了青翠的颜色，吃起来非常爽脆。
许秧瞬时就安排好了莴笋干的菜谱，就拿来炒五花肉。
莴笋干炒五花肉并不难，只需要简单的调味，而莴笋干又特别吸油，配上煎得微微发黄、卷曲的五花肉片，特别的下饭。
今天好几道菜都需要油炸，虾、脆皮豆腐、茄盒，还有干锅要用到的配菜。
许秧在厨房里忙碌着，杨霞卿和洪丹燕把男生都赶出去，帮忙打下手的同时，她们准备一起做一道汤。
她们准备做酸辣汤，查了菜谱，配料不是很复杂，而且有许秧在，肯定不会翻车得厉害。
香辣干锅虾最先做好，整锅颜色鲜红，配上装饰的香菜，颜色对比鲜明，加上阵阵的香辣味，成功勾动了所有人肚子里的馋虫。
香辣干锅里的配料很多，有花菜、莲藕、鱼豆腐、鱿鱼等等，它下面放着一个酒精块，等会边吃边烧，滋味更浓郁。
鱼香脆皮豆腐和茄盒都是要趁热吃的。
特别是茄盒，两片茄子间夹了肉馅，滚了淀粉、挂了浆，先中火炸熟，再大火复炸。
炸好的茄盒颜色焦黄，不是特别的好看，但轻轻咬一口，酥脆的外皮，内里的茄子酥烂可口，而夹在茄子间的肉馅加了荸荠，鲜嫩清脆。
这么一个茄盒，集中了好几种口感，好这一味道的人，一口气能吃十几个。
杨霞卿和洪丹燕的酸辣汤不是很成功，许秧帮忙调味了下，几个菜一齐端到了桌上。
叶向东点燃干锅下的酒精灯块，拿起手机拍照。
每个人都朝着自己最想吃的菜夹去。