许秧转身看许妈，“妈，别想太多。”
许妈摇摇头，没再说话。
水开了，许秧撇去浮沫，又煮两分钟，这才把羊肉捞起来。
另起一个锅，加入清水、葱段、花椒、生姜等配料烧开，再放入羊肉，大火烧开转中小火炖煮。
为去腥，全程都不盖盖子。
许秧另外起一个锅，还是焯水羊肉，不过这一回并不加生姜，只加了葱段和花椒。
许妈觉得奇怪，想了想还是没问。
不加生姜的这一锅羊肉汤等下加萝卜，做成萝卜羊肉汤。
“妈，这是两种做法，晚点我们对比一下哪种更好喝。”许秧两个煤气灶都转成中小火，揽着许妈走到大厅。
母女俩难得有时间坐下来聊天。
从许秧高三开始，家里为了从泥潭里挣扎出来，一直都在忙，不知不觉间，许妈发现女儿成长得有些陌生了。
以前的小毛病都改掉了，有时候许妈看着许秧就觉得有点内疚。
“秧秧，你上大学了，是该好好打扮下自己，若是有合适的男孩子，也可以谈谈。”
许秧听了这话有些哭笑不得，“妈，现在说这事还早呢。”
她的目标就是努力学习，做出自己的事业，对象根本不用急，慢慢找就成了。
“不说对象，那你好好打扮自己，不用想着省钱。”
许秧摸了摸鼻子，“好的。”
其实她现在喜欢进厨房，就不爱浅颜色的衣服了，难怪许妈会有想法。
看着时间差不多，许秧进厨房查看，此时汤锅里的水位下降了不少，汤色奶白，一股独有的鲜味扑鼻而来。
许秧尝了下，还是比较满意的，毕竟现在的羊肉品质没法跟修真界吃灵草喝灵露的羊相比。
她拿着漏勺羊肉捞出来，拆掉肉的骨头扔进锅里继续熬。
许妈夹了一块羊肉，发现肉不腥不膻，鲜嫩可口，就这样干吃也不会觉得腻。
让许妈意外的是那锅没有加生姜的萝卜羊肉汤，竟然一点都不膻，汤也非常的鲜，而且跟前一锅汤还是不一样的鲜，都一样的好喝。
她刚才看许秧做的时候，也没加太多种配料，熬出来的汤竟然一点都不逊色。
许秧拿了一个碗调酱汁，拆出来的羊肉可以蘸着吃，此外，她还准备了粉丝，羊肉粉丝汤也是非常棒的。
不过考虑到家里人的胃口，许秧打算再蒸一锅冻馒头。
许胜的鼻子灵着呢，到厨房门口探头一看，就见到许妈拿着汤勺在舀羊肉汤。
汤色乳白似牛奶，纯而不杂，许胜看得眼睛都直了，口水差点没流出来。
“秧秧，能吃了吗？”
许妈转头说：“可以了，你让阿澈和莹莹去洗手。”
许胜盛了一碗羊肉粉丝汤，加入辣椒油、香菜，汤香辣鲜爽，不腻不膻，香醇可口。
半碗汤下去，许胜额头上就出了薄薄一层汗。
许澈则更爱那盘羊肉，沾点蘸料塞入口中，又鲜又香，烂而不腻，再吃一口馒头喝一口汤，好爽！
刘莹则独爱那萝卜羊肉汤，特别是那萝卜，炖得软烂，吸饱了羊肉鲜味，比肉还好吃。
许秧看着大家吃得香，心里很是满足，这就是对厨师最大的肯定了。
“你们觉得哪锅羊肉汤好喝？”许秧取了一个馒头，从中间掰开，沾了蘸料的羊肉放到中间，夹在一起啃了一口。
“这个”
“萝卜羊肉汤。”
除了许秧，其余四个人正好二比二打平。
这两锅羊肉汤挺多的，许秧让许妈把剩下的汤带去店里，让许爸和员工喝，再选择接受度最高的那锅羊肉汤。
第101章 忙碌
最终， 大家选择了加了生姜的羊肉汤，更喜欢这个味道的。
不过店里卖，肯定不止能卖羊肉， 那成本高， 所以就还是要加入萝卜一起炖。
这个羊肉汤并没用什么什么秘方，许秧教许爸的时候也没避讳着其他人。
只要有心，他们也能熬出差不多的羊肉汤。
因为羊肉汤并不长期卖， 所以许爸就只在门口摆了个牌子，说是冬至这天特供萝卜羊肉汤。
许多老客户见了，都要问上一问， 民间有冬至要进补的说法， 许多人还是感兴趣的。
几天下来， 许爸心里也有底了， 这天起码得熬三锅的羊肉汤，至于牛杂汤就要相应减少了。
冬至在周四， 许秧和楚春阳、胡永康算了下成本， 提早把冬至特供的牌子给挂了出去。
一份冬瓜羊肉汤十二元。
当然， 份量不可能很大，但一个人配饭或是配面吃肯定是够了的。
许秧提前一天采购了新鲜的羊肉，浸泡出血水， 放在冰箱里保鲜。
第二天一早，许秧早早地就到食堂，准备给羊肉焯水熬汤。
楚春阳和胡永康也提早到了来帮忙。
几个大锅的萝卜羊肉汤在灶台上小火熬着，弄好定时器， 楚春阳完全能抽出手来准备其他的食材。
许秧周四上午的课有四节，差点就满课。
她给杨霞卿发信息：“今天中午有空过来喝羊肉汤吗？
杨霞卿的信息回得比较迟，“秧秧， 不好意思，我刚才问学姐了，我们今天有点忙，要下午才能去了。”
“好，我明白了。”许秧放下手机，其实她也不确定今天喝萝卜羊肉汤的人多不多。