许秧闲下来之后，更多的时间放在学习上，同时帮着自家店里想想怎么应对喷涌的客人。
小店是不可能暂停营业太多天的，毕竟还有贷款要还。
许秧和朋友们讨论，觉得还是学习别家店发号码牌，并且对外称一天只做多少份。
客人增多的结果就是，外卖暂停，这导致许多老顾客非常郁闷。
原来三天两头就能吃到的美食，现在外卖点不到了不说，去店里也买不到，还有比这更抓狂的事吗？
桂城本地的美食群里，不少食客都在抱怨这个事。
“人家是要做网红店的，这样才赚钱，而且营业时间短，多轻松。”
“人家又没涨价，只是人太多了，我倒是希望许家把隔壁店租下来，扩大经营。”
“人家想宣传自家店也没错，但网友太热情了一些。”这些到店的客人大部分都是游客。
之前的客人也有游客，但都以当地为主。
人的心理也挺奇怪的，之前的游客来桂城搜美食攻略，许家美食小店也在里头，但并不是必须选择。
然而一旦网络上火了，就变成了必去打卡的点，好像不去就没到过桂城似的。
“哎，啥时候恢复外卖呀？”老顾客表示非常郁闷。
作者有话要说： 感谢在2020-12-07 23:57:10￣2020-12-08 23:59:13期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦￣感谢灌溉营养液的小天使：无敌熊猫 10瓶；e月月 4瓶；非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
第177章 解决方式
许爸的几个微信群也爆了， 老客户都在里头唠叨，让许爸赶紧想办法解决这个事。
这些老顾客不少都是小区里的住户，他们都习惯了隔一两天就到许家美食小店买点茶叶蛋， 或是买碗牛杂汤给家里添个菜。
现在许家又不做早餐了，他们是能起得早，但没法长时间排队呀！
许秧最近晚上都回家， 大家难得能聚在一起， 本来应该是高兴的事儿，偏偏都是愁眉苦脸的。
其他店突然爆红，客流暴增，可能要高兴疯了，但许爸许妈不同。
他们念旧，不爱做大改变，这样突然的变化， 让他们很没有安全感。
大家坐在一起商量解决方案，然而聊来聊去， 最合适的方法就是扩大规模， 减少经营种类。
这样一来， 酱串被移出菜单是板上钉钉的事儿了。
手撕鸡也是比较费功夫的， 要么减量，要么跟酱串一样， 暂时移出菜单。
可店里只有牛杂汤、茶叶蛋、牛肉拌粉了，他们不习惯不说， 老顾客估计也郁闷。
许爸叹了口气：“社区还找我， 说客人这么多，可能会有安全隐患或是其他矛盾，让我注意一点。”
“早知道会这样， 我就不去录这个节目了。”许秧懊恼地说。
她以为这个综艺节目可能跟《我的味道》差不多，却完全忘记了明星的热度会带来什么样的影响。
“秧秧，你没有错，节目组能邀请你，是对你的肯定。”刘莹拍拍许秧的手。
她说着看向许爸许妈：“我觉得，这是我们的店太小的缘故，而且对秧秧上节目可能会带来客流量一事没有预估到位。”
许秧之前参加综艺，因着厌食症嘉宾在网上小火一阵，家里的店得到了宣传，客人增多，但并未达到这种火爆程度。
家里人确实是没有预估到位。
“那现在要咋办？”许妈看看许秧又看看刘莹。
“现在最重要的是再招几个人。”许秧皱着眉说，“然后把手撕鸡停了，等忙过这阵再看要不要恢复。”
“那酱串呢？”许妈问。
“不穿竹签了，这个费人工和时间，直接分开卤。”许秧说。
酱串也是店里的一个特色，只是少了竹签，实际上味道并没有改变。
“行，那就先这样做。”许爸翻出手机，“我跟老板说一声，进货量得加大一点。”
“还有打包盒。”刘莹提醒道。
“明天把店里的格局改一改，门口的遮雨棚往外卷一点。”许秧说着突然想到一点，“再弄个手机自助点单，客人们就不用排队，可以先去别的地方转转再来取。”
之前没弄，是觉得店里不需要，但现在情况不一样了，这个小程序必须得备上。
许妈一听手机点单，不由松了口气，这应当比她在屏幕上按来得方便，而且不容易出错。
“我们还可以准备一些小凳子放门口，让等待的客人坐。”刘莹补充道，反正店门口挺宽的。
许爸拿着纸笔，把这一些点记下来，明天就照做，停一天工，损失的钱想想就让人心疼。
许秧拿手机查了查自助下单程序，发现还真有不少，但她对这些不了解，哪个更靠谱？
她想了想，这事还是得找人帮忙，事后再请吃饭。
于承禹看到许秧的信息，很快回了一个好字。
他对自助下单程序了解不多，找朋友问了下，列了三家还不错的给许秧挑。
许家店里最近的事他都很清楚，这一切只能说明星带来的流量是可怕的，即使许秧不咋出名，不过是上了个节目，客人就要把店里挤爆了。
青灵食肆为此都暂停营业，没有福包饭的日子实在是有点无趣。
所以帮许秧一点忙，蹭一顿饭，他明显是赚到了。