桂城人没别的优点，就是好吃，且都有勇于试吃的精神。
你半只我半只的，不一会，小吃摊上的客人就买了五六只手撕鸡。
虽然许家的摊子摆在末尾，人流量不如头部的，但是有烧烤摊子夫妻帮忙推销，加上过路人的购买，不到十点，竟然把二十五只鸡都卖完了。
烧烤摊老板见许家这么早收摊，不由惊讶地说：“这么早？你们该多准备一些，十一点后的生意不差的。”
“第一天试水，接下去我们会多准备的。”许爸乐呵呵地说着。
手撕鸡全部卖完，许爸心里的压力少了许多，这时，他无比庆幸听从了女儿的建议。
一家子回到家里，第一件事情就是捧着手机算钱。
一斤手撕鸡三十五元，每一只鸡都在两斤到三斤之间，进价一只大约在十五元，然后扣除香料费、调料费等，加加减减得出来的利润，除了许秧，其他人激动地脸都红了。
许澈高兴得差点打翻椅子：“秧苗儿，你太棒啦！以后要做什么，你只管吩咐我！”
刘莹拿来纸笔，手算了一遍，又按了一遍计算器，数字没有错。
许妈也高兴：“这一晚上的收入可比我和你爸做一天小工还要高，这手撕鸡可得好好做。”
许澈大声说：“一起做。”以前他不知道自己可以做什么事，体力活不行，手工活速度慢，看店反应又慢，收入很低。
现在，他会给鸡肉抹酱料、按摩，秧苗儿还夸他鸡肉撕得好，他感觉自己人生中第一次这么自信。
许秧看着许爸许妈，想说让他们不要再去做工了，但她知道，只一晚的生意还无法说服他们。
不过不急，还要慢慢规划。
洗漱后，许秧打开手机，看到了杨霞卿发过来的微信：“许秧，事情解决了吗？”
许秧一看信息，她不由有些不好意思，怎么把这个事给忘了。
她生疏地打字：“不好意思，忘了跟你说，已经没事了。”
杨霞卿正在看视频，看到许秧回复了，噼里啪啦地回复：“没事就好，如果报警换了手机号还没用，你再跟我说，我找人想想办法。“信息发完，杨霞卿又有点懊恼，这发的内容是不是不合适？每次总是这样，手比脑子快。
要不撤回来？
正想着，许秧的信息就发过来了：“谢谢。你有什么喜欢吃的吗？”
杨霞卿捏了捏自己的肚子，想到自己今晚吃的酱鸭，顿时口水泛滥：“除了苦的，我啥都吃。”
许秧印象中，杨霞卿胖乎乎的，总有吃不完的零食，不过前世她们的关系很一般。
这次杨霞卿及时回复信息，为自己指点了方向，许秧就打算亲手做点好吃的送她。
各种食物在脑中转了一圈，许秧决定做茶叶蛋带去学校，常见又方便食用，挑不出什么错来。
第5章 酱鸭心
第二天七点，许秧比平时起晚了下楼时发现家里没人，桌上有给她留着的早饭。
许秧盛了一碗稀饭，配着蒜蓉生菜、油条填饱了肚子。
她饭还没吃完，许澈和刘莹就从外头回来了，原来他们去了第六市场，又买了两箱的鸡肉。
昨天的收摊收得比较早，昨天剩下的二十五只手撕鸡肯定是不够卖的。
“秧苗儿，你醒啦！”许澈大声地叫道，和刘莹把买的东西从车上搬进屋里。
许秧点头：“哥，嫂子，再解冻一箱鸡肉就行。”
“好。”刘莹点头，“跟昨天的步骤一样吗？”
“一样，不过浸泡鸡肉的料水还没煮，等会我要出去，就麻烦嫂子了。”
这个去血水、杂质的配方的效果并未达到许秧的预期，不过挺好地改善了鸡肉的口感和品质，许秧打算一次性配上一个月的份。
“好。”刘莹见许澈头上都是汗，拧了一块毛巾给他，低声说，“你喝口水，送秧秧出去。”
许澈咧着嘴笑着：“好，秧苗儿你要买什么，大哥带你去。”
许秧拿起纸巾擦了擦嘴角，“行，那我们走吧。”
一路上，许澈就跟一个好奇宝宝似的，不停地问问题。
许秧有一下没一下地回答着，她一次性准备了足够一个月用的材料，又买了一箱鸡蛋才回去。
兄妹俩回到家里的时候，刘莹正在院子里洗小葱，电饭锅里煮着绿豆，独属于绿豆的豆香味飘得满院子都是。
许秧吸了吸鼻子，下意识地想，这个绿豆质量不错。
有许澈打下手，许秧很快就配好了一包又一包的料包，以后每天取一包来煮水就行。
因为时间和工具不够，要不然这个配方还可以配置成粉末状，更方便使用。
他们在忙的时候，刘莹并未主动上前，而是拿出冰箱里的那二十五只手撕鸡开始抹酱汁、按摩。
今天除了做手撕鸡和茶叶蛋，许秧还打算把昨天已经清理干净的内脏给卤制了。
在修真界时，舅舅给她收集的那一些配方，分得很细，特别是跟肉类有关的。
不过回到现代，就不需要这么分了，许秧打算把内脏都用酱制的做法。
内脏处理好，用竹签串好，酱制后浸泡在酱汁中，按串卖。
酱制的方法比卤制用的香料更浓郁，口味更重，但内脏用这种方法做，味道比卤制的要好。