白色的豆干呈长方形状，整齐有序地码在盆中。杜尘澜在五双眼睛紧张地注视下，拿起一块仔细端详。
就连吴家二姐都不错眼地盯着杜尘澜，甚至紧张到开始咽口水。这可是家中来钱的营生，若是做得好，弟弟读书的银子就有了。
杜尘澜见手中的白色豆干很有弹性，外表看，与前世所见并无不同。他掰了一小块放入了口中，仔细嚼了嚼，不由点了点头。
第一次做，能做到这样就不错了。虽然不比香豆干好吃，但这样的白皮豆干炒着味道还是不错的。
而香豆干是他的下一步，因此，这白皮豆干还得卖上一段日子。推陈出新，常出常新才是王道。
“不错！”
众人听着杜尘澜的评价，都狠狠松了口气。
“这豆干是要煮熟了吃吗？还是抄来吃？总不会就这么吃吧？”
吴秋香这会儿终于放下了心，昨儿他和爹可是一晚上起了好几次夜，就为了来看豆干。反正不看上几眼，他们就觉得睡不着觉。
吴秋香更有些好奇这豆干的吃法，反正之前这东西，他还真没见过。说着，他便上前掰了一小块放进嘴里。
“哎呀！这可是要卖银子的，你别吃了，浪费！”吴母有些心疼，杜小公子是为了尝味道，自家儿子就是因为嘴馋。
“也没觉得有什么味儿啊！倒是有股子豆香味儿，其他真没尝出来！”吴秋香皱眉，这豆干，外形倒是新鲜，就是不知有没有人愿意买。
“很多种吃法，可单独炒着吃，也可与其他菜一起。例如腊肉，四季豆等。若是再放了些辣子，那味道更是一绝！”说到这些，杜尘澜不禁口舌生津。
“不如咱们先炒来尝尝，想要将此物卖出去，自个儿当然得尝过味道。”吴秋香顿时双目一亮，如是建议道。
“我看你就是嘴馋！”吴家二姐翻了个白眼，随口揶揄道。
“是要尝尝的，只有自己尝了味儿，才能更有信心！伯母，还得劳烦您！豆干不费油，您少放些油就成！”杜尘澜不好意思地朝着吴母笑了笑，对普通百姓来说，油可不便宜。
他们平日里做菜，油都舍不得放的。尤其在这古代，一般都是用的猪油。猪肉多贵啊！肥肉更贵！
“哎！这有什么？不就是一点子油吗？这豆干咱还真没尝过，今儿可是托了你的福尝鲜儿。”吴母笑得见牙不见眼，拿碗装了五块豆干去了灶房。
第九十八章 定价
吴秋香在一旁实在看不过眼，索性将头瞥向了一边。
“趁豆干还没炒好之前，咱们先说说怎么卖！”杜尘澜昨儿晚上有了新的打算，原先还想走薄利多销的路子，但昨儿的事儿刺激了他，他觉得走街串巷卖不了几个钱。
可别小看了古人的智慧，虽说豆干有些技术含量，但过不了几个月，准会被人模仿出来，且这还是在不断推陈出新的情况下。
他决定在此期间，利用这是个新鲜吃食，多赚些银子。
“这事儿还是你们读书人来想法子，你们脑瓜子灵活。”吴父一摆手，准备听杜尘澜他们的意见。反正他是个大老粗，更不懂得做生意。
“吴师兄！不若先听听师弟的想法，若是不成，大家再补充，不知诸位意下如何？”杜尘澜向吴秋香一拱手，这事儿是他们相互合作，也不能只听他的主意。
“这豆干本就是师弟想出来的，想必早已经对如何买卖有了打算。师弟但说无妨，咱们先听听你的想法。”
“那师弟就厚颜献丑了！”杜尘澜看了看这些豆干，心中计算这豆干的总数。
“这里的豆干待会儿要过称，日后每日做完豆干，都要过称，在账本上记账！这是之前就说好了的。”杜尘澜看了看吴家在场三人的脸色，直截了当地说道。
这些话都得说在前头，既然要记账本，那就不能记糊涂账。否则时日一长，双方都会有猜忌。
“理应如此！”吴秋香深深点了点头，记账本一事，之前杜尘澜说交给他。他自然也不愿意记糊涂账，免得日后引起不必要的误会。
“一斤黄豆出豆干一斤不到，约莫八九两的模样，不知是否如此？”杜尘澜昨儿就仔细观察过了，这里的豆干他大略估算一下，觉得应该差不多。
吴父点了点头，在掂量斤数这方面，他是行家，“差不离儿！”
“这些日后都要做在账目上！每日用多少斤黄豆，做出多少斤豆干，卖了多少银钱，全都要有详细的账目！”吴秋香已经提前进入到账房的角色中，将需要记账的条例理清。
杜尘澜点了点头，“师兄决定就好！”
“之前我想请伯父挑着担子沿街贩卖，但我昨儿仔细想了想，觉得不可行。这日子长了，豆干也会被模仿出来。咱们不如趁着现在还算个新鲜吃食，多赚点儿银子。等日后都学会了，咱们也只能赚个辛苦钱了。”
吴秋香闻言不由点了点头，做豆干时他也在边上，这步骤不难，就是繁琐了些。时日一长，旁人一琢磨，总能做得出来。
“不知师弟打算定价几何？”
“三百文一斤，不算贵，伯父和师兄以为如何？”杜尘澜觉得三百文一斤，是刨除成本和人工，最合适的价钱。
若一开始就卖超过三百文，旁人也不知道味道如何，自然望而生畏，三百文应该还在能接受的范围之内。