“他们点了什么菜，小伙计基本能记住，所以去结账的时候基本都是小伙计陪着去的，当然也有上错饭菜的时候，这都是不可避免的，但现在铺子里的伙计都熟练了，几乎不会出现这样的差错。”颜成涛解释道。
“九里啊，今后你想到什么都可以跟我说。”颜成涛非常看好祁九里，爱重的拍了拍祁九里的肩。
“颜掌柜，小子会努力做的。”祁九里笑着回应。
等到了木匠铺子，祁九里描述了木牌的大小和箱子的样式，颜成涛按着最近卖出菜的总盘数定了三百块木牌，然后打算定五十个箱子，数量多订些总是有必要的，不过被祁九里拦住了，先定木牌，箱子不急。
主要是祁九里想着现代餐饮的情况，这牌子可能可以更好的利用，如果单单用来上菜的时候放似乎浪费了。
等回到秋味食肆，祁九里就开始看大堂里的布局，现代那都是按桌子的数字结账的，为了不上错菜，每桌上点了的菜都是有单子的，上了菜就划去，古代也不是不能借鉴。
祁九里去厨房溜达了一圈，出来的时候手里多了十来个小笸箩，往柜台上一放，这小笸箩装装木牌还是很不错的。
“九里，这个做什么用？”颜成涛现在对祁九里时不时出来的点子很是好奇，都没去二楼，直接留在一楼大堂，见到祁九里动作总会上前问几句。
“颜掌柜，我想着给每个桌子编号，点了什么菜就拿什么牌子放到桌上，等上了相应的菜，就把牌子放到相对应的笸箩里，这样菜也上了，每一桌的银钱也好算了，一天下来也不容易出错。”
第91章 开小灶
“这个法子更好。”颜成涛听明白了，秋味食肆除了大堂的十张桌子，还有楼上的六个包间，按着桌子结银钱，有木牌子在也不需要小伙计记，这样基本不会出错。
“那如果别人仿制了木牌，其实没点菜，却拿出来了木牌”贵子把心里想得说了出来，可说道一半突然意识到自己傻了，“嘿嘿，我糊涂了，只要拿出了牌子，就要付钱的。”
“这法子听着很好呢。”贵子补充道，看向祁九里的眼神有佩服也有忌惮。
祁九里倒是有些理解贵子的心理，不过只要她不在意，难受的就是别人啊。
忙活加动脑一上午，祁九里吃上了来古代的第一顿午饭，为了跟客人的时间错开，秋味食肆巳时两刻就吃午饭了，轮着吃，都在后院。
一大碗韭菜炒鸡蛋，一盆子醋溜白菜，一大盆泛着油光的土豆汤并一大碗有一些肉沫的炒莴笋，主食是高粱米饭，加了红薯块。
祁九里坐下的时候，蒋厚春端了一盘子过来，里面是三个二合面馒头，“九里，这是你的，你早饭没在食肆用，这些你拿着，中午吃也好，晚上带回去也成。”
“一个人有这么多馒头？”祁九里有些意外，就算是成年人，早饭能吃上两个厚实的馒头已经是饱餐一顿了，自己却分到了三个。
“一人两个，但别人都喝粥吃菜了，你没有，所以有三个。”蒋厚春笑着解释道。
“多谢蒋叔。”祁九里笑着道谢，晚上回家给哥他们带去。
其他吃饭的伙计看到有人心里一酸，有人报以笑容，倒是没人说出不好听的话，毕竟早上吃了人家的煎饭糕，那可是又有油水又是精贵白米。
祁九里一边吃饭一边观察，每个人多少有些小心思，给自己多盛些高粱米，少装几块红薯，多吃几口鸡蛋的也不少，不过倒也都算识相，给后面没来吃饭的人总是要留些好饭菜的，祁九里吃得也蛮欢乐。
吃过午饭，祁九里就忙碌起来了，因为秋味食肆客人陆续来了，见识到座无虚席的场景，祁九里也是有些振奋，她偶尔迎个客人，端个盘子，不过大多时候都是在牢记刚刚拿到的价目表。
等小伙计领着客人来结账的时候，祁九里几乎能不看价目表知道价格了，算账一算一个准，倒是让来吃饭的客人稍稍侧目。
当然一开始也是有客人不信任祁九里的，年纪这么小，能算好账，可是一连算对了好几桌，在客人自己也算过后，才知道她的厉害。
不过大多数客人都是熟客，他们对秋味食肆的价位很是了解，来吃的时候只要一点菜，自己都知道需要花费多少银钱，所以祁九里开口就给算了真确的数目，他们是赞叹的，直呼颜成涛招了个好的。
第一天的忙碌祁九里虽然有些不适，倒也没出什么错，在外人眼里还是游刃有余的模样，不过祁九里自己是烦躁的。
大堂里闹哄哄，什么味儿都夹杂着，她第一次从事服务行业，其实是不适应的，脸蛋儿都笑僵了。
忙过中午的热闹时刻，秋味食肆稍微清闲了些，下晌的时候大堂没什么客人吃饭，蒋厚春就叫了祁九里去后厨，让她帮忙尝味道。
祁九里是欢喜的，这可是明目张胆的开小灶啊，而且蒋厚春的厨艺那是没话讲，所以祁九里下午吃到了豆沙馅饼、椒盐排骨还有一碗猪肚鸡汤，汤头奶白带着微辣，祁九里觉得自己吃到了白胡椒的味道。
“胡椒？”祁九里凑近低声说道。
蒋厚春眼底一亮，“果然九里知道。”
祁九里笑了笑，“说实话，我没尝到味儿，还真把这味香辛料给漏了。”
“我去县城的医馆买了不少药材回来，我都自己尝过味道，问过大夫，也研究了几味药膳，过几日打算推出，带有香辛辣味道的药材，我又发现了几样，这个猪肚鸡汤里放了一些胡椒，味道特别好。”蒋厚春笑吟吟道。