于是顾家的火锅店就正式开张。
名字就叫做了“顾家麻辣火锅”
顾如海和李雪梅当初为这个改变可是担心了好久，要不是在开业之前，顾晓青先请自家的一家子人吃了一顿火锅，让顾如海和李雪梅直接闭上了嘴巴。这两个人可是要唠叨好久的。
炒制火锅底料的工作是顾如海和李雪梅直接掌握的。这些是单独开辟了一间私密的厨房，就是我为了保证秘方的不外泄。其他的服务人员什么的是请的人。
招的都是从农村来的小姑娘小伙子，这一百七八十平米的火锅店要是没有四五个服务员也不像话。
前台收钱的是顾晓英。经过两年的磨练，顾晓英跟着顾晓青可是学习了不少的文化，简单的文字都不是问题，算数也是绝对的高手。因为顾晓青发现自家的姐姐对于数字方面那也是非常领悟性高的。
看来这些应该是自家的遗传基因的关系，他们几个孩子应该在数学方面都有一点天赋的。
顾晓英收钱那就是十拿九稳的。
这会儿可是还没有收银机。都是全靠人工下单和手笔计算的。
这些服务员都是经过顾晓青的十天魔鬼式培训的，把自己当年被人培训的经验拿出来，就是一套现成的管理方案。
这些服务员都是农村出来的，能找到管吃管住的工作。都是很愿意好好的干着呢。
和以后的那些时不时就要跳槽换工作的小年轻那可不能比。
这个年代的人们都是很淳朴和朴实的，没有那么多的心眼和好吃赖做。
个别人还是有些毛病的，但是大多数的人出来找工作不容易。都是任劳任怨的。
都是害怕自己被老板不用。
这里包吃包住，一个月还有五十块钱的工资。那比起农村一年才一两百的收入来说这简直就是天价。
所以顾晓青的规矩被执行的很彻底。
秉承的原则就是顾客就是上帝啊。
这个理念可是现在的年代最时新的一个理念。
从来还没有人这么提出来过。
有的话那也应该是在北京上海这些城市才最先有的。
服务人员都穿着统一制作的服装，这样子看起来很有品牌的效应。
不光是服务员的衣服是统一的，连客人使用的餐具都是顾晓青专门找了好多家才找到的配套的，这样子的确很有气氛，给人的感觉很高档上档次。
开张的前一天，顾晓青和顾晓英去各处发了请帖。
有些人开始要邀请的，比如说何翠两口子，还有李尚民主任，再加上大舅舅他们，还给这条街上的其他一些已经开始开业的老板发了请帖，人家来不来，也是自家的心意。
到了开张那天，顾如海和李雪梅那是早早的就在店里忙碌。
鞭炮那是必不可少的。
店门口上面挂了一个红色的条幅，上面明确写着开张八折酬宾。
李伟民和李伟强那是自家的亲戚当然来得最早，帮着又是放鞭炮，又是整理桌椅。
十一点的时候，已经有客人上门，何翠他们反倒没有见到。
顾晓青他们也不失落，人家也许有事情呢，这都是说不准的事情。
再说他们家也没有和方少楠的父母达到非常亲密的关系，就是最简单的关系，还是人家帮她们多一些。
不来也属于正常。
李尚民那就更不用说了，人家那是主任，和他们这些平头老百姓根本就没有什么交集，来那是给何翠面子，不来，那是理所当然。
他们一家倒是没有那么多的想法。
客人陆陆续续的开始多起来。
本来顾如海和李雪梅还为要是没人愿意来吃怎么办发愁呢。
结果随着人流的增加，他们早就忙的忘记这些。
厨房里有顾如海坐阵，那里雇了三个洗菜摘菜和装盘的厨工。
新鲜的蔬菜和各类的食品，这些都是早上就提前洗好的。
羊肉和牛肉需要专门的片肉的师傅，不过有了顾晓青提前找人定做的片肉的机器，这也不是难事。
还有各类的鱼丸，虾丸，还有牛肉丸子，猪肉丸子等等的，这些新鲜的东西，都是出自顾晓青的手笔，是专门找了两个年轻人培训的。
这些也是早上就新鲜制作的，顾晓青要的就是一个新鲜。
新鲜的材质，新鲜的吃法，新鲜的样式。
这才能真正的吸引大批的食客。(未完待续。)
165章 开张大吉（二更）
</script> 大厅里坐了有四五桌的人，不是很多，那是因为很多人对于麻辣火锅的这种吃法，不了解，还有疑问，所以来的都是一些敢于尝试新鲜食物的人群。
再说新店开张，不少人也是图着卫生干净。
这边随着客人点了菜单，这热气腾腾的火锅一上来，那浓郁的麻辣的香气就在大厅里散开，好多的客人都惊奇了。
这东西和他们平时吃的火锅的味道还真的大不相同。
看着那油汪汪红艳艳的锅底的红汤，每个人的味蕾都在分泌着唾液，这是被刺激的。
看起来就是辣的不得了。
好多人下筷子开吃以后，那个眼前一亮啊。
吃东西的速度都加快了好多。
这味道还真的吸引人吃一点，多吃一点。