顺时针慢慢的搅动，锅里黄色的液体随着锅底的温度开始凝结。
“软炒是不能用力搅拌，但是速度也不能慢，这才能保证受热均匀。等发现挂边的时候，就可以加入少许猪油，慢慢凝结炒制，要做到不粘锅，这油就很重要。”
大约十分钟后，色泽金黄的三不沾就出锅了。
“不粘锅，不粘筷也不沾牙，是三不沾的缘由，但是它嫩甜细腻，柔韧爽滑，才是它成为宫廷菜的原因。”
“这道菜不难，你们试一试吧。”秦瑜起了筷子演示了一番，自己也尝了一口。
甜丝丝的口感，让人心情会变得很好。
“师傅，你上次说芙蓉鸡片也不难，可是我还没学会……”楼欣欣觉得秦瑜眼里可能难的东西只有像是油低沉糖这样的技法了吧。
“别贫嘴，开始吧。”秦瑜点了点楼欣欣的脑袋，“你看云霖都开始了，我觉得这最后一场比赛你要输哦。”
这真是实话，三不沾有了配方后，其他做起来只要有些耐心就好，只是第一次制作总难免有些差错，对比严谨又记忆力强的顾云霖，楼欣欣并不占优势。
“师傅你太小看我了，软炒我也是练过的，肯定比小师弟强！”楼欣欣也抓紧时间开始制作。
至于秦瑜做得三不沾，在旁边一伙人已经在夺食，也就顾老太太和邵老爷子地位高，可以独享一碟。
而机智的赢之洲，趁着这个空隙站在秦瑜旁边，同他一起看两人搅动蛋液：“秦老板，开春的时候要不要和家人一起去我的农场玩？”
过年他觉得邀请起来可能有点难，但是如果是景色宜人的春天，应该还是有几分诱惑力吧？
“你的农场开始营业了？”秦瑜没想到赢之洲那么直接，不过她也不是腼腆的性子，“你的农场是哪里呀？方便住宿么？”
她是确定赢之洲没有与她相关的记忆，但是大概率相信这个赢之洲可能是她曾经认识的那人。
“还没，想让人来体验一番，自然方便住宿，顺便想让你帮忙指导一下我们农场的几个师傅，不知道有没有这个荣幸。”赢之洲略微搓了搓拇指，他的农场未来是不可能对外的，但是他又希望和秦瑜能够有多一些的交流，有些紧张，“农场就在宜市，不过在另一边的山城，也就是青山村，你知道吗？”
山城，秦瑜想起之前秦珍珍带他们去的那座庄园：“当然知道，没想到那个山庄是你的，我还去过，大概今年夏季，当时还去拜访过，想要采购山货，只可惜当时主家说不在。”
“那过年的时候，就叨扰了，我们当时因为私人领地都没上去那座山后，听珍珍姐就说以前那边就有一大片草原，很可惜啊。”
赢之洲内心已经雀跃不已：“是的，有一片草原，草原的景色在春季和秋季最美，那边还有一个青湖，平日里我都会放养了不少鱼，想来秋季的时候会很肥美。”
“听起来很诱人，只是开春我估计是没什么假期。”秦瑜回忆了一下春天的假日，除了清明好像没什么特别的节日了，她现在可不敢随随便便休假，“过年的时候，赢同志也在农场么？”
“嗯，我现在定居在宜市，春节自然也是在这。”听到这个疑问，赢之洲觉得他好像有机会了，“那不若过年的时候来？我们农场本来准备就过个篝火会，但是我想你们这里好像都有走亲戚风俗，才没好意思问。”
“好呀，你们的篝火会准备什么时候办呀？我们走亲戚主要在前几天，不会很长。”秦瑜想了想在农场过年，也挺有意思。
\"可以等你们来，人多热闹。\"反正他也是临时起意。
“那行，那就初四吧，玩三天，到时候回来开业，没准可以从你们农场找到不错的食材。”秦瑜话音刚落，这第三场的比试也结束了。
黄丘有几分意犹未尽，舔了舔嘴唇：“好了，我们最后的一场比试已经结束了，请评委们给出最后的评分吧！”
秦瑜笑着对着大家点点头，最前抬起筷子，选择楼欣欣的成品。
虽然也做到了不粘，但是明显蛋黄的口感有些干。
然后又夹向了外形更加剔透一些的顾云霖作品，虽然顾云霖做的口感烧好一些，但是做得有些粘牙……
“从味道来说，云霖小胜。”
顾云霖这次也终于有些雀跃，他好像要赢了，只是笑容还没拉到位，又听到秦瑜补充。
“不过，既然主题是三不沾，还是公平一些，我给欣欣打6分，云霖5分。”考虑到公平一些，秦瑜还是选择了贴合主题的靠教点评，“欣欣的主要问题是在稳定，你搅动的时候节奏不均，至于云霖，你的优势也是你的劣势，知道怎么样的配比最好吃，可是为了这个好吃，你忽略了一些配比与实际操作中的变化。”
邵逸这次也终于有发挥的地方：“我也是终于吃出你们做得不好的地方，不过我不赞同秦老板的，这三不沾首要肯定是好吃，我给欣欣打5分，这实在有些干，像是吃水煮的蛋黄一样，乏味，给云霖打6分，明显云霖的更好吃，而且香。”
赢之洲望向秦瑜，又看向两个人的锅：“我赞同秦老板的分数。”
这第一届比赛，最后的胜利者自然还是落到了楼欣欣的手里。
楼欣欣紧迫感很强，她发现顾云霖确实进步很快，但是该嘚瑟还是得嘚瑟：“小师弟加油，你师姐我争取尽快拉开咱们的距离，你可不要以为做菜只要知道配比就可以哦。”