好吧。
于食肆而言，徐慨一人撑起了半边天。
另一半的天，嗅着暮春最后一簇蒲菜的香味，及时地摸了过来。
一箸脆思蒲菜嫩，满盘鲜忆鲤鱼香。
蒲菜这东西吧，江南菜用得多，是肥嫩地下根茎，炖鱼、做羹汤、做烩菜都是绝配。
贾老板知道含钏喜欢这些时令东西，且不拘银两，捧着一篮子湿泥巴就过来给含钏送货来了。
小双儿没见过这东西，更别提吃。
只见贾老板小心翼翼地把湿泥巴刨开，露出洁白无瑕的蒲菜，知道含钏是个识货的，“……淮安八百里加急送来的，东郊集市没人要，我要了。这一篮，您猜猜，我付出去多少钱？”
含钏比了个“五”，“五十文钱？”
贾老板“啊呸”，“您甭逗弄我！这么一小篮，非得要我八十文！”
含钏笑起来，“得嘞得嘞，儿给您一百钱可否？顺带您牛车上的那半扇猪和竹笼子里那几只兔子，也记在儿账上，月末一并结。”
含钏没时间去东郊集市，贾老板就是她的买手。
待贾老板一走，钟嬷嬷颇有些不赞同，“就这杀猪的胖子……自接下咱‘时鲜’的买菜生意后，听说在集市里又盘了一个铺子……还把家里的幼子送到学堂念书去了……这是赚了咱多少钱呀！”
含钏哈哈笑起来。
钟嬷嬷“啧”了一声，开始碎碎念，“我同你师父想法是一致的。买菜，就该自己去买。你师父是觉着自个儿买新鲜，我是觉着自个儿买省钱——没中间那一环，咱面对面买卖不好吗？”
含钏摆摆手。
食肆另一半边天——张三郎站出来反驳，“同样的时间，掌柜的用来试菜、想菜、做菜可比去买菜值钱多了！至于这老贾……”
张三郎真的混很熟。
贾老板都认识了。
“得让人有肉汤喝，咱才有肉吃呀！”
含钏笑着把竹篮子提拎着往厅堂走，对白日里张三郎就来食肆闲逛略显诧异，“您今儿个不进学呢？”
说起这事儿，张三郎脸上略略红了红。
“家里……家里有事儿……给夫子告了一天假……”
第一百一十四章 海参三法
含钏挑了挑眉，笑道，“告假？难得有个假期，您不去撒开脚丫子玩儿，到东堂子胡同来干啥？晌午想吃茶饮？”
张三郎身子扭过去又扭过来，像一头白胖油亮的蠕虫。
您这么大个人了，到底在扭捏个啥！？
含钏别过脸去，抱着竹篓子，没理会张三郎，转身进了厅堂。
张三郎在后面追着跑，“老贺老贺！您别跑呀！是真有事儿找您！”
贾老板是老贾。
她是老贺……
行吧。
听起来就挺有钱的。
含钏侧了个身子，笑盈盈地看着他。
张三郎一张脸通红，“今晚上，想定两张桌子……”
张三郎艰难地克制住了扭动的欲望，别别扭扭地开了口，“隔得不远不近的就好，今儿个的菜也备点儿，就您刚刚收的蒲菜，咱给包圆了，成不？”
含钏挑眉笑看张三郎。
看得张三郎发毛。
小双儿在旁边闷头笑。
“时鲜”半边天一跺脚，一狠心，说就说吧！贺掌柜一看就是嘴巴严实，不到处乱说话的主儿，再者说了，这也不是啥不好意思的话题，这……这是人之常情嘛！
张三郎的心理建设做了短短两个呼吸，便彻底崩塌，四下看了看，向含钏做了个手势。
含钏压低了腰。
张三郎声音低低的，一副做贼心虚的样子。
“……家母给爷说了门亲事，是左都御史家的二姑娘……正巧左都御史家的公子和爷是国子监的同窗，两家便约定好，今儿个晚上相看一二……让咱们家找地方……”
含钏一愣。
随即乐呵呵地笑起来。
可以可以。
有种姨母笑看自家的猪拱白菜的欣慰感。
“怎么选择食肆呀？”含钏笑不拢嘴，“儿听说都是约在晓觉寺，或是寻一个踏青郊游的时候，两家聚在一块儿相看的呀？倒是头一回听说约在食肆相看的！”
张三郎不好意思地挠挠后脑勺，“左都御史尚大人一直听闻‘时鲜’的名头，特想来试试，可来过两次，都被门口排队的人吓跑了……尚家小哥偷摸跟我说了这事儿，我娘就让我把桌席定在‘时鲜’，他们家一桌，我们家一桌——也算是投其所好了。”
含钏止不住地笑。
还有这渊源呢！
那活该张三郎和尚家有缘分了呀！
含钏笑眯眯地应下来了，脑子里过得飞快，打好腹稿后和张三郎商量起来，“晚上清蒸一条鲈鱼吧？儿即刻去东郊集市看一看有无肥美新鲜的鲈鱼……光有鲈鱼，排场不太够。您若早说，儿昨儿个就跟您备上佛跳墙！去年腌制的火腿能吃了，再上一盘蜜火腿可好？”含钏想起白爷爷那处好东西多，拍了拍胸脯，给张三郎打了包票，“您放心吧！交给儿，定给您置办得妥妥帖帖！不丢您英国公府的面儿！”
张三郎立在原地嘿嘿嘿笑了三声。
接了个事关张三郎余生幸福的大业务，含钏拎起竹篮子带上拉提便蹭了贾老板的牛车，往东郊集市冲，冲完东郊集市又冲铁狮子胡同，逢白爷爷和四喜都不在，崔氏一开门便被含钏塞了一个布兜子，还没来得及反应，就看到小姑娘火急火燎地从灶屋拿了一大竹篮子的食材。