说着说着，一个有些微胖、三十岁左右的男人朝他们走过来，招待生忙止住话音，鞠躬：“刘经理好。”
被称呼经理的男人点点头：“这里没你事了，回去吧。”
招待生走后，刘经理转过身，对他二人客气微笑道：“柯总，鱼小姐，这边请，我亲自带你们参观讲解下美食实验室……”
再度跟在刘经理的身后，鱼莜低声问大老板：“他为什么叫你柯总啊，难道这家店也是你开的？”
开米其林餐厅的同时，又要经营模特公司，现在又多出来个美食体验馆，大老板是长了三头六臂么，这么多店他照看得过来？
“这家店并不是我负责管理经营，我只是投资人。”柯奕臣随口回道。
原来是金主，难怪刘经理态度这么客气……
踏入美食实验室，只见周围全是高低错落的古怪仪器。这里的厨师虽然穿着厨师服，但都戴着口罩及胶质手套，认真摆弄仪器的样子，不像是烹饪，更像是在进行某种试验。
他们见到的第一样实验品，是一个不大的不锈钢盆，里面装着奶油色的膏状物，冒着缭绕的雾气。
“这是冰淇淋？”鱼莜好奇地问。
刘经理点头：“是的，鱼小姐你可以尝尝。”
厨师递过来一小碗冰淇淋，她便接过来，刚吃了一勺，神奇的事情就发生了。
这冰淇淋的口感比一般的冰淇淋更凉，鱼莜觉得吃起来凉飕飕的，并且随着她呼吸，有大量的雾气从她的嘴巴和鼻底喷散出来。
鱼莜被自己吓了一跳，双手捂住鼻子：“这是什么状况？！”
“这是液氮冰淇淋，一种分子料理。”刘经理笑道。
“分子料理？”她刚刚从招待生口中也听到过这个名词，但并不知道是什么意思。
“嗯，分子料理是通过科学的方式，改变食物的原本形态，以追求奇异和颠覆传统的口感……举个简单通俗的例子，街边的棉花糖，早餐的豆腐脑，那都是分子料理最简单的形式。”
原来是这样……
听刘经理这么说，鱼莜好像有些懂了，她刚刚差点以为自己像葫芦娃里会喷火的四娃一样，忽然会喷雾了……
在看到她呆萌的反应时，柯奕臣第一时间背过身子轻咳憋笑，鱼莜尽管没看见他的表情，但是直觉告诉她，刚刚大老板一定嘲笑她了。
放过液氮冰淇淋，第二样试验室内，厨师正手拿着滴管，让水珠一滴滴落在装着浅黄色液体的容器里。几秒钟后，厨师使用漏勺捞起，只见那些水滴全都凝固成了球状，好似奶茶里的黑珍珠。
刘经理示意她可以再试试。
方才小小的惊吓，并没有让鱼莜减少对这种新型料理方式的探索欲，她没有犹豫，直接捏起一颗纳入口中。
黑珍珠的外膜轻薄，牙齿轻轻一触便爆浆破开，舌尖弥漫的居然是葡萄酒的味道，香浓且醇厚。
鱼莜难掩惊讶，追问刘经理：“这浅黄色的液体是什么？竟然可以让液体瞬间凝结成固体？”
“这只是普通的橄榄油而已。”
原来，这些黑珍珠不是葡萄酒而是葡萄酒醋，葡萄酒醋同琼脂一起加热溶解后，放进冷却的橄榄油里便会凝固。
随后，他们接连见识到了巧克力面条，土豆泥泡沫，西瓜鱼子酱，低温慢煮三文鱼等奇怪的料理。
跟刘经理逛完一圈实验室，鱼莜大开了眼界，原来料理还能这么做。
新鲜有趣，打破了固有的常规，而且味道也不错。
逛完实验室，剩下的也没什么可讲解的了，柯奕臣便让刘经理先去忙，他则独自带着鱼莜乘坐电梯，上到了体验馆的二楼。
二楼的大厅摆着布艺沙发和茶几，像是会客的地方，而偏里面的区域是较为封闭的私人领域，虽然是玻璃墙，但都被里面的白色百叶窗所遮挡，需要刷卡才能进入。
柯奕臣掏出门禁卡刷了下，门应声而开。
推开门，只见里面是近两百平的空间，墙边放着几台刚在实验室里见到过的制作分子料理的科学仪器，还有烹饪中餐需要的锅炉、蒸锅、烤箱等等，从西餐用的牛排刀到中餐的圆柄菜刀，各类厨具可谓是应有尽有，整个厨房干净明亮又整洁。
鱼莜只剩下赞叹了：“这么大一间厨房，顾客来体验的话，一小时就得花不少钱吧……”
“这间厨房并不对外开放，”柯奕臣倚靠在桌案边，见她像进入了陌生领地的小动物般，好奇地摸摸着摸摸那，长腿慵懒地交叠，“这里算是我专属的工作室，有时候，我也会来这里实验一下料理，放松放松心情……”
鱼莜正抚摸着仪器刻度表的指尖顿住，她没听错吧，大老板也会做菜？
扫视了一圈，餐桌上还真有一盘棕色的巧克力曲奇，用玻璃罩罩着。
“这个曲奇是你做的吗？”
柯奕臣还未来得及制止，她就打开了玻璃罩，随意捏起一块，放到嘴边轻咬了一口。
第59章 礼物 麻婆豆腐盖浇饭。
面前这盘曲奇看着像甜品屋里卖得那种热销品, 小巧精致，大小宛如硬币，哪成想吃到嘴里的口感也堪比硬币, 差点没把她的门牙咯掉。
不仅口感奇硬, 还像是烤焦了，吃起来泛苦渗牙。
鱼莜把剩下的半块曲奇, 默默放回盘中，扭头望向大老板, 舔舔嘴唇说：“味道……挺特别的。”