“鱼总厨……”
三人齐声问好，各怀情绪。
鱼莜看了看冯若若：“他说的没错，后厨斗殴者严重违反店规，一律做开除处理。”
“我们没在打架，”周奇急忙辩解，继而装作熟稔地揽过冯若若的肩膀，“我们刚才就是在开玩笑，是不？”
冯若若挣开他的手，一溜小跑到鱼莜身后：“不，他们刚刚是真的想揍我。”
周奇差点气个仰倒，这小子抱大腿的功夫真厉害啊。
鱼莜有点好笑，这小子看着挺怂，倒是挺机灵的。
“伤到了你没？”鱼莜问。
“肩膀有点酸，外伤倒是没有。”
“嗯，”鱼莜点头，对周奇二人说，“扣三个月的奖金，如有下次，直接开除。”
周奇暗暗瞪了冯若若好几眼，这小子这么出卖他，定是要让他尝尝教训，然而跟饭碗相比，这点矛盾就不足以相比了，万一事后冯若若又跑去跟鱼莜告状，自己也讨不了好果子吃。
“鱼总厨我们知错了，保证绝不再犯。”
周奇二人两嘴皮一碰，先把错认了，打算以后再跟冯若若秋后算账。
鱼莜眼看着周奇给冯若若重新打满了保温杯的热水，才离开了茶水间。
鱼莜回到休息室，没有了丝毫的睡意，倒不是因为周奇那番质疑她的话，而是这件事让她对自己经营后厨的理念产生了些许动摇。
在烹饪的这条路上，鱼莜秉持的观念一直是两耳不闻窗外事，只操心自己分内的事，从来不关注后厨的勾心斗角。然而看到刚刚那幕，鱼莜不由得扪心自问，自己这么做，真的是正确的吗？
她现在已经不是当初的小厨工了，而是执掌后厨整个生杀大权的主厨。身份置换，意味着承担了更多的责任。底下的人心不齐，产生矛盾是其次，情绪带到工作中，势必也会造成工作上的疏漏。
以前厨师长之位空悬，孙宝田和李奕山都有意上位，导致其手下的徒弟厨工们分帮结派，何美心一来，守旧派和革新派的分割更为明显。
今天这事是恰巧被她撞见了，平时这些人联合起来排挤外人想必是家常便饭，连员工内部厨艺大赛都有黑幕，鱼莜对于主厨们将水端平这件事，几乎不抱有期望。
烹饪这门学问，体系更像是小说中的武学门派，有师承有传承有各个流派，各有所长又相互看不顺眼。自家的徒弟肯定向着自家门派，鱼莜能理解主厨们想要为自家徒弟谋福利的想法，也理解厨工们维护自家师父的心，这种风气可以促进大家相互竞争，切磋厨艺，却不利于一家餐厅的经营。
想要改变这点，光靠她一个人以身作则是不够的，鱼莜想，她是不是也该培养几个自家的厨工，收几个徒弟？
这个想法一冒出就被鱼莜抛却脑后，现在手上要紧的事太多了，还是先把季度菜单的事搞定吧。
***
“最后一份响油鳝糊，走菜！”
鱼莜从锅中盛出最后一份菜，经帮厨之手交给传菜员，随着一声吆喝，宣告着晚间营业的结束。
鱼莜摘下厨师帽，头发已被汗水浸湿成一缕缕的，后厨着实锻炼人的体力，鱼莜看着娇弱，实则比几个成年男人加起来还抗累，一站四五个小时，腿都不带酸的。
作为后厨主力，打扫战场这种后勤活计已经不需要她做了，鱼莜准备离开时，经过水台隐约听到两个小姑娘一边洗碗一边八卦。
“听说大老板又来啦……”
“你有没有发现，老板最近来餐厅来的好勤啊……”
“是喔，莫非是看上哪个前台啦？”
“嘻嘻，有可能喔……”
柯奕臣来了？正好她还有事找他商量。
鱼莜往更衣室的方向走，本想换了衣服再去楼上找他，未料，刚走过一个拐角，就和柯奕臣撞了个满怀。
鱼莜一怔，不自然地摸了摸微湿半干的发梢：“老板。”
“还能适应吗？”
后厨的工作辛苦劳累，柯奕臣心里是心疼的，但他又不能流露出一丝这样的情感，因为他知道这是她的理想，她的追求，她乐在其中。
面前的女孩发梢全被汗水浸湿，却不显狼狈，浑身充满朝气和干劲，眼睛里在发着光。
他倒觉得她这副模样比他公司里那些出门要助理们簇拥着打伞拎包，在太阳地下站一会就要全副武装的模特们，迷人得多。
“还好，主厨们都很照顾我，大家配合得很好。”
鱼莜对茶水间的事只字未提，对她来说，那些事都是自己需要去解决的事，而不是给上司打小报告。
她不说，柯奕臣也清楚，主厨们都是在后厨浸淫多年的老师傅，一个比一个的难对付，鱼莜这么年轻去掌管他们，难免会有不服的声音。
柯奕臣相信她会处理好，当然也不会全然放手不管。餐厅是他的一言堂，而她是他所庇护之人，必要的时候，他会行使这份权力。
“原本说让你适应一礼拜再上岗，现在看来倒是多余，你完全能够胜任。”
面对老板夸赞，鱼莜不客气地笑纳，会心一笑，想到什么，说：“对了，我拟的春季菜单你看了没有？”
鱼莜打印了几份给主厨们看的菜单，却不知柯奕臣什么时候会来店里，就编写了一份电子版的发到了他的邮箱。