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七零年代小福包[穿书]_舍宓【完结】(143)

  苏芫笑眯眯,把头发往脑后一抿:“没事,往后咱们肯定能越过越好,这白米粥还不是想喝就喝?”

  这话一出,三妯娌顿时大笑起来:“对,可不是越过越好!以后白米粥我们喝一碗,倒一碗!”

  三人嬉笑着,就见苏芫又往准备熬粥的罐子里添了一勺油。

  李来娣:“这粥里咋还添油呢?”

  苏芫细细跟她解释:“添油之后米会更加油润滑口,而且这油可不是普通的油,是我专门用不要的虾头煸出来的虾油。这回没用完,往后大嫂要是想熬,即使没虾,也可以放点这个虾油进去添香。”

  两人顿时恍然:“原来如此。”

  放完油,苏芫再切了点姜丝跟葱丝进去,两人便也可以理解了。虾油味儿大,用点这个一为增香,二为袪腥。

  然后苏芫就拎着这罐米放到炉子上,“米泡过,就不用像熬太久,水开之后搅一搅,再焖个二十来分钟就可以了。”

  说完,她便又转身去剁虾蓉,一边剁还一边遗憾:“要是虾多,其实是不用剁蓉的,就整只虾扔进去,那味道,才叫一个香。”

  “吃起来虾肉又弹又劲道,米粥鲜香爽滑,那口感味道,真是绝了。”

  因为她家人少,苏芫在家里熬粥基本都是整只虾,说起来也是头头是道。听得两个帮厨的嫂子眼睛都直的,李来娣是急性子,擦了手就恨不得出去河里捞虾回来熬整虾粥。

  被陈秋菊拦了,笑她:“你这跟刚来咱家时样子可差太远了。”

  话一出口她就后悔了,想起今天李来娣才刚因为家里的事哭了一场,屋里的气氛顿时有些微妙。

  哪知李来娣却是笑眯眯地接了过去:“刚来的时候那不是害怕你们嫌弃么,刚被娘家赶出来,再被你们赶出去,那我不得死了?”

  说这话时,她脸上表情一派轻松,显然是真的已经放下了。

  陈秋菊跟苏芫两人对视一眼,皆是长舒一口气。

  打过这么一个小岔,苏芫又继续指挥:“大嫂去摘些香菜来,一会儿放到粥里味道好。”

  然后又喊李来娣:“野菜要不就凉拌吧,反正今天喝粥,配凉菜正好。”

  三人再次说笑起来。

  很快,饭就做好了,虾蓉是最后粥起锅的时候放进去的,香甜爽滑,被苏芫特制的香料水腌过的虾子半丝腥味也无,只余最纯正的鲜香,单是闻着,就让人忍不住口水直流。

  盐她也没放多少,而是切了点去年腌的咸萝卜干进去增香调味。

  盖子一掀,屋子里满满的全是鲜虾粥那香甜诱人的味道。

  剩下的冬菇蛋汤跟凉拌野菜根本没费多少时间功夫——

  将冬菇切片,大火爆炒过后添水,待水开淋入蛋液,起锅之后洒入葱花。一碗汤色清亮,白的雪白,黄的金黄,绿的翠绿的汤就成了。

  凉拌野菜更简单,直接大火烧开一锅开水,将洗净的野菜丢进去一烫,捞起。码上切好的姜蒜末葱花并辣椒段等物,用滚油一淋——“滋啦”一声,那香气就出来了。

  最后上桌时再倒入一点醋并白糖调味,一碗清凉爽口的凉拌野菜就新鲜出炉。

  一顿饭,就前面炸虾费了些功夫,剩下的凉拌野菜跟冬菇蛋花汤都是趁着熬粥的时间做的。

  统共花了不到四十分钟时间,饭菜就做好了,且色香味俱全。

  大家均是忍不住竖起大拇指夸奖苏芫:“三弟妹/阿芫真是越来越厉害了。”

  苏芫也不推辞,对大家的夸奖照单全收:“既然夸我,那一会儿东西可别剩,否则就是你们说假话骗人。”

  福福已经将小脑袋埋在粥碗里,嘴巴不停:“妈妈,福福最棒,从不骗人,一会儿剩下的全归福福!啊,烫!”

  一不小心,小家伙就被烫得眼泪汪汪,张着嘴吐着舌头求吹吹。

  苏芫哭笑不得,拍了她一下:“慢点吃。”

  福福:“慢点就没啦!”

  然后再次埋头,“嘶哈”连声地大吃特吃起来。

  小孩子童稚的话语顿时惹得一家人大笑出声,但是笑过之后,大家就跟她一样了,埋头吃饭。

  一时间,院子里只余吃东西的声音,再无其它的声音。

  苏芫的厨艺不是盖的。

  很快,那满满一大粥的虾蓉粥,并那一大盘子炸虾就被一扫而空。若不是冯秀萍眼明手快提前夹了两只藏着,只怕福福还吃不够。

  不过就这,小姑娘也明显一副意犹未尽的模样去看大哥哥:“小虎哥哥,明儿我们一起下河摸虾好不好?再叫妈妈炸着吃!”

  小虎一脸沉稳:“不用,天凉了。”

  小姑娘脸色一黯,就又听大哥哥继续道:“到时我跟小狼两人去就行了,你们在家等着。”

  福福顿时欢呼:“耶!小虎哥哥最好了!”

  小虎被妹妹夸得老脸一红,然后三两口就把碗里的粥扒进嘴里起身走了。

  只是秀秀眼尖地注意到大哥哥的手里似乎虚虚握了一只色泽金黄的东西。

  小丫头早就忘了伤心事,恢复古灵精怪的本性。她把眼睛一挤,戳戳自家亲哥:“哥,你说小虎哥哥是不是偷偷拿炸虾去给春妮儿吃呢?”

  小虎已经十六了,前阵子有媒婆上门,提了同村的春妮儿一嘴,说是想替两人说亲。当时双方父母都一起吃了饭,只是后来发洪水,这事就没再继续往下提,是以秀秀有这么一问。


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