把凝结成的酸奶用纱布滤掉多余的水分之后，再次放进锅中慢煮。
一边煮的时候，要一边慢慢搅动。
等它们全部变成黏黏的糊状之后，再一次放进纱布里挤压去掉水分。
当所有水分被挤掉，就会得到许多奶渣。
然后就是最后一步，把这些奶渣挤压变成各种形状。
到这一步的时候，毛球、2号和袁慕晨都跑来凑热闹。
牛奶在熬煮的时候特别香，但一旦发酵之后就不是那么好闻，特别是变成奶渣要捏出形状的时候，那浓浓的缺少甜味调和的酸味很难让人觉得它好吃。
原本以为艾灵忙了这么久，会做出什么绝世美味来，结果却是这么个味道不好闻，尝起来也有点怪的东西，大家不禁有些失望。
2号：“姐姐你是不是江郎才尽了？”
毛球：“我觉得还是不要做自己不擅长的东西，你做的肉都很棒，这什么奶酪还是算了吧？”
袁慕晨：“艾姑娘做什么我都支持，就算不好吃我也一定会吃的。”
2号翻白眼：“马屁精！”
艾灵瞟他们一眼：“这还不是最终成品呢，捏好形状之后要放在通风阴凉处晾几天，等它完全又干又硬之后，那才是真正纯正的奶酪。”
好吧，鉴于艾灵极少失手，大家又耐心等了几天。
当那些奶酪终于变得又干又硬，艾灵小心翼翼拿出一小坨来。
这可是牛奶的精华，在地球都能卖到大几十一块，可不能随便他们几个吃货两口吃完了。
将奶酪切成小片小片的放在盘子里，艾灵忍不住拈起一块来。
这块自制熟奶酪呈乳黄色，闻起来有淡淡的发酵乳和坚果香味。
吃进嘴里，坚硬的质地带着浓浓的奶香和微酸充满口腔，然后在舌尖慢慢融化之后，又有一种淡淡的木香和水果香交织的味道。
等它们在口中完全消解，有微苦的后调带来丰富又浓郁的味觉体验。
完美！
吃完那一小块，艾灵有一种特别富足的感觉。
大概所有浓缩出来的东西，都能让人产生精致和饱足感吧。
艾灵把奶酪端出来，毛球他们早就在石桌边眼巴巴盼着了。
盘子一上桌，大家伸手就想抢。
“慢！”艾灵突然制止他们，“等我拿点好东西，配上这个会更美味。”
她想起了自己酿的葡萄酒，快两个月了，正好可以喝。
有奶酪的此时此刻，还有什么比红酒更配呢？
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作者有话要说：
啊啊啊，我再也不语音码字了，坑死了，语音3000一个小时，然后修修改改就用了我三个小时，服了，我就不是语音选手，以后还是乖乖手打吧！今天晚了，抱歉哦！可爱们周末愉快呀！
第69章 庄园69级
在阴凉处存放的陶瓷罐里，早就过滤掉沉渣的葡萄酒呈现出亮泽的宝石红色。
艾灵特意拿了自己的玻璃杯，不，现在是禾羲的玻璃杯，装了满满一大杯出来，准备给每个人分一点。
在装酒的过程中，一股甜丝丝纯正而浓郁的果香气扑鼻而来，让艾灵忍不住想要深深呼吸。
葡萄酒被装入玻璃杯后，看起来会显得十分洁净，稍微倾斜，还能看到杯壁上慢慢淌下的深红色汁液。
艾灵本不是个爱酒的人，但这是她亲自酿制的，好像天然会对她产生更多的吸引力。
她强忍着想要先喝一口的冲动，带着一杯酒出去了。
一路怀着激动的心情回到石桌前，艾灵举起手中的杯子高声道：“看看这是什么好东西！”
然而，面前的三个人却一脸怪异，甚至有些扭曲地看着她，一声不吭。
“怎么啦？这是我们酿的葡萄酒啊，不想喝吗？”艾灵很奇怪。
三人又齐齐摇头，但还是不说话。
艾灵怪异地盯着他们看了好一会儿，想不通他们怎么一回事，但这会儿她正高兴，便不去理会，直接给他们每个人的杯子里倒入一点酒，然后推了推眼前盘子里的奶酪，喜滋滋道：
“好啦，现在我们的奶酪红酒品鉴会正式开始，大家可以动手啦！”
艾灵说完自己先动手拈了一块奶酪放进嘴里，让那种浓郁甘香的味道在口腔慢慢扩散，最后才轻轻抿了一口手里的红酒。
啊，入口柔顺，带有微微的酸味，酒精度中等偏上，酒质饱满，带有微微的醋栗和香草的味道，气味浓郁而富有层次感，余味悠长。
好喝，好喝！
艾灵相当满意地又喝了一口，这才抬头满脸期待地看着大家：“怎么样，咱的酒品质还不错吧？”
可是，对面三个人还是一脸痛苦的表情，端着手上的杯子也迟迟不敢下口。
艾灵脸上的笑容渐渐消失，有些迟疑道：“怎么啦？是发生什么事了吗？”
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【哈哈哈，笑死我了，刚刚他们偷吃又吐出来的样子实在太搞笑了。】
【5号不会看看桌上的盘子吗？少了几块啊！】
【这东西看起来应该不难吃啊，为什么他们好像吃了苍蝇一样的？】
【也只有艾灵一个人吃得很享受的样子，不过我相信毛球的口味应该跟我们一样，这东西怕是真不好吃。】
【啊，还说呢，上次卖的牛杂听说就把很多人吃得拉肚子了。】